Sirop de Fraise Thermomix Facile: Une Recette Anti-Gaspillage et Délicieuse

Les fraises sont souvent synonymes de fraîcheur estivale et de douceurs sucrées. Découvrez comment capturer l'essence même des fraises fraîches dans un sirop onctueux et parfumé grâce à cette recette exceptionnelle de sirop de fraise au Thermomix.

Saviez-vous que les parties que nous avons l’habitude de jeter peuvent être utilisées ? Les queues de fraises, trop souvent négligées, peuvent en réalité être la base d’un délicieux sirop, parfait pour aromatiser vos boissons.

Ce sirop de queues de fraises est une manière ingénieuse et savoureuse de réduire le gaspillage alimentaire tout en profitant pleinement des saveurs délicates de ce fruit rouge.

Ingrédients

Pour préparer du sirop de fraise au Thermomix, vous aurez besoin de :

• 500 gr de fraises
• 300 gr de sucre (ajuster selon le goût)
• 375 ml d’eau

Préparation

Découvrez comment transformer ces restes avec cette recette anti-gaspi découverte à l’origine dans le magazine saisonnier d’une grande enseigne de produits frais et que j’ai adapté au Thermomix !

1. Laver et équeuter les fraises.
2. Les couper en deux puis les déposer dans le bol du Thermomix avec la moitié du sucre.
3. Mixer 5 sec à vitesse 5 puis laisser macérer environ 3 h dans le bol fermé.
4. Ajouter l'eau puis le reste de sucre.
5. Cuire 20 min à 100°, vitesse 2.
6. A la sonnerie, mixer 20 sec à vitesse 8.
7. Filtrer avec un chinois puis verser dans une bouteille en verre.
8. Se conserve 1 mois au réfrigérateur.

Variante

Vous pouvez rajouter quelques feuilles de menthe fraîche à la préparation, cela s'accorde parfaitement avec la fraise !

Préparation avec Companion

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot thermomix, i cook'in ou sans robot.

1. Équeutez les fraises.
2. Dans votre bol muni du couteau ultrablade, ajoutez les fraises coupées et lancez le robot 45 secondes vitesse 8.
3. Ajoutez le sucre et l’eau et relancez 45 secondes.
4. Lancez vitesse 3 à 100° pendant 20 min.
5. Filtrez à l’aide d’un chinois votre préparation et laissez refroidir quelques heures.
6. Ajoutez votre sirop dans le bol muni du mélangeur et relancez vitesse 3 à 100° pendant 20 min.

Préparation Sans Thermomix

Il suffit dans un premier temps d'écraser les fraises avec la moitié du sucre puis de laisser macérer. Ensuite procéder à la cuisson dans une casserole puis mixer à l'aide d'un mixeur plongeant.

Comment Utiliser le Sirop de Fraise

Un sirop de fraise peut être utilisé de plusieurs façons en cuisine et en boisson :

• Boissons rafraîchissantes : Mélanger le sirop de fraise avec de l'eau pétillante ou de l'eau plate pour créer une boisson rafraîchissante et sucrée.
• Desserts : Utiliser le sirop de fraise comme sauce pour napper des crêpes, des gaufres, des pancakes ou des glaces.
• Cocktails alcoolisés : Utiliser le sirop de fraise comme ingrédient dans des cocktails à base de spiritueux tels que la vodka, le rhum ou le gin. Il a vraiment eu beaucoup de succès avec la chaleur de ses derniers jours et je l’ai même utilisé dans des cocktails comme le mojito fraise.

Utilisez ce sirop de fraise pour agrémenter vos boissons, cocktails, desserts ou même pour napper vos crêpes et gaufres. Régalez-vous en famille ou entre amis avec ce sirop de fraise au Thermomix et découvrez une nouvelle façon de savourer l'été et les délices de la saison des fraises.

Sans additif, sans conservateur, sans colorant, voici un bon sirop fait avec de vrais fruits et au bon goût du fruit.

Conservez le sirop de fraise dans une bouteille en verre propre et hermétique au réfrigérateur.

Avis des Utilisateurs

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