Recette de Semoule au Lait Infantile ou Maternel dès 6 Mois

Cette recette de semoule au lait infantile (de suite ou de croissance) ou maternel est parfaite, que ce soit parce que bébé refuse son lait ou parce que vous souhaitez lui réaliser un petit dessert sans sucre et adapté.

En tant que parents, les choix que vous faites pour l’alimentation de votre enfant vous appartiennent. Le lait maternel est ce qu’il y a de mieux et apporte tous les bienfaits dont votre bébé a besoin pour bien grandir. C’est pourquoi nous soutenons la recommandation de l’OMS* d’un allaitement exclusif pendant les 6 premiers mois, puis d’un allaitement poursuivi en complément d’une alimentation diversifiée jusqu’à l’âge de 2 ans ou plus. Une alimentation saine et équilibrée est également très importante pendant l’allaitement.

Cependant, nous comprenons que pour certains parents, l’allaitement n’est pas toujours possible ou que le choix du biberon est une préférence. Aujourd’hui, parce que c’est l’hiver, j’avais envie de cuisiner une petite semoule au lait. Je ne sais pas si vous avez déjà essayé de préparer de la semoule au lait, mais sachez que c’est très simple, très rapide, et que cela demande vraiment très peu d’ingrédients : du lait, de la semoule, et en option du sucre ou des épices de votre choix. En 5 minutes, votre semoule au lait est prête !

Ce que j’ai fait personnellement c’est que j’ai décidé de faire plusieurs goûts : semoule au lait nature, vanille et cannelle. Je vous laisse déguster cette recette de semoule au lait pour bébé avec toute la famille, et passez de belles fêtes de fin d’année !

Ingrédients

• 15 g de semoule de blé (fine)
• 150 ml d’eau et 5 mesurettes de lait infantile en poudre ou 150 ml de lait infantile liquide ou de lait maternel
• Cannelle

Variantes

Il est possible de remplacer la cannelle lors de la préparation par au choix :

• de la vanille en poudre (1/8 de gousse).
• Une ou deux pincées de noix de muscade.
• 1 cuillère à café de lait de coco
• quelques gouttes de fleur d’oranger

Évitez l’ajout de sucre, de sirop d’agave, de miel (interdit avant 1 an), de caramel ou de cacao.

Matériel

• 1 petite casserole
• 1 cuillère en bois
• 1 balance alimentaire
• 1 ramequin

Temps

5 minutes de préparation et 1h00 de refroidissement.

Préparation au Lait Infantile en Poudre

1. Faites bouillir l’eau dans une petite casserole.
2. Ajoutez y la cannelle ainsi que la semoule.
3. Remuez régulièrement avec la cuillère en bois pendant 3 minutes.
4. Sortez la casserole du feu, attendez 1 ou 2 minutes et ajoutez le lait en poudre.
5. Remuez bien jusqu’à disparition totale des grumeaux de poudre de lait.
6. Mettez la semoule au lait dans un petit ramequin au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit froide (1h00 environ)
7. C’est prêt à être dégusté !

Préparation au Lait Infantile Liquide ou au Lait Maternel

1. Faites frémir le lait infantile liquide ou maternel dans une petite casserole.
2. Ajoutez y la cannelle ainsi que la semoule.
3. Remuez régulièrement avec la cuillère en bois pendant 3 minutes en maintenant un frémissement dans la casserole.
4. Sortez la casserole du feu, attendez 1 ou 2 minutes.
5. Mettez la semoule au lait dans un petit ramequin au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit froide (1h00 environ)
6. C’est prêt à être dégusté !

Conservation et Précautions

La semoule contient du blé (gluten), qui fait partie des allergènes prioritaires à introduire.

Au lait infantile :

• Conservation au réfrigérateur 24h00 maximum à 4°C.
• A consommer dans les 30 minutes une fois à température ambiante.
• Ne pas garder d’éventuels restes.
• Ne pas congeler.
• Bien respecter les consignes d’hygiène et de reconstitution du lait.

Au lait maternel :

• Conservation au réfrigérateur 48h00 maximum à 4°C.
• A consommer dans l’heure une fois à température ambiante.
• Ne pas congeler.

Âge

Votre bébé de 6 mois ou plus pourra consommer cette semoule au lait. Si bébé n’est pas encore familiarisé avec les purées écrasées, privilégiez la semoule de blé fine, sinon vous pouvez utiliser la semoule classique.

Exemple de Déjeuner avec de la Semoule au Lait Infantile en Dessert - Bébé de 6/8 Mois

Menu adapté à des bébés qui acceptent les purées écrasées et les morceaux main.

• Purée écrasée de butternut avec 1 cuillère à café d’huile de colza et 10 g de poulet cuit mixé
• Semoule au lait infantile à la cannelle
• 1 quartier de poire bien mûre

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