- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Une expérience délicieuse et originale pour accompagner tous vos plats, la sauce BBQ au miel vous invite à un voyage culinaire que vous n'êtes pas près d'oublier. Si vous avez déjà cherché à faire votre sauce BBQ maison (rapide), vous aurez sûrement remarqué que la plupart des recettes ont une liste d’ingrédients trèèèèès longue. Ou un peu chelou. Et c’est même parfois un peu décevant.
Cette fois-ci, cette recette de Sauce BBQ maison rapide est entièrement validée !
La sauce BBQ miel de la maison Crétet : un délice à savourer. Les apiculteurs de la maison Crétet ont mis tout leur savoir-faire et leur talent inimitable pour vous proposer une sauce au miel barbecue qui agrémentera délicieusement vos préparations culinaires. L'équilibre subtil des différents épices et aromates se marie merveilleusement à la douceur du miel. La sauce ainsi obtenue en fait un produit à la fois délicat et savoureux qui va transformer votre façon de préparer vos plats de viande, que ce soit pour le barbecue ou pour servir de base à vos marinades.
Vous en découvrirez toute la palette de saveurs en la choisissant également pour accompagner le poisson ou les légumes.
Comme son nom le laisse supposer, la sauce barbecue sera un ingrédient incontournable de vos préparations de cuisine en plein air. Mais elle pourra aussi agrémenter agréablement vos préparations de plancha ou servir de base à l'élaboration de vos marinades. Servie froide, elle se transformera en un dip qui distillera ses notes sucrées au moment de l'apéritif. La sauce au miel pour le barbecue : incontournable dans votre cuisine.
Classiquement, la sauce barbecue (ou "bbq" pour les Américains) est un savoureux mélange d'épices et de sucre, auquel le vinaigre ajoute une pointe d'aigreur. Tout le monde n'est pas d'accord sur l'origine de cette sauce à nulle autre pareille, mais ce dont on est sûr, c'est qu'elle est apparue aux États-Unis entre le XVe et le XVIIe siècle. En 1493, Christophe Colomb décrit le mode de cuisson extérieur sur une grille qu'utilisent les Indiens. Puis, au XVIIe siècle, les esclaves arrivant des îles Caraïbes vont apporter le "Arawak-Caribword barbracot" sur le sol américain qui correspond à une cuisson lente sur un treillage en bois.
Bien sûr, votre sauce au miel va inévitablement s'inviter dans vos préparations pour barbecue. Vous pourrez choisir d'y faire mariner vos viandes, poissons et légumes ou d'en badigeonner vos aliments juste avant la cuisson. Cependant, il existe de nombreuses autres façons de l'utiliser pour mettre vos plats en valeur. Ainsi, à l'heure de l'apéritif, son goût original surprendra agréablement vos convives qui y tremperont leurs légumes frais, vos tortillas maison ou encore quelques chips. Pensez à rehausser le goût de vos salades en ajoutant une cuillère à café de sauce barbecue dans votre vinaigrette.
Le miel s'accordant parfaitement avec le fromage de chèvre, vous pouvez en arroser de fines tranches avec un filet de sauce. Proposez également votre sauce barbecue au miel telle quelle en condiment pour vos frites ou vos pilons de poulet, par exemple. Vous partez en balade ? Échangez la mayonnaise de vos sandwichs contre un filet de sauce barbecue et votre pause casse-croûte n'en sera que plus délicieuse !
Pour réaliser une marinade qui sort de l'ordinaire, l'astuce est d'y intégrer des épices. Or, cela tombe bien puisqu'elles sont déjà présentes dans la sauce barbecue. Voici donc la recette que nous vous proposons pour vos grillades. À une tasse de sauce au miel bbq, ajoutez une demi-cuillerée à soupe de jus de citron et deux de vinaigre. Complétez par deux cuillères à soupe de sucre de canne, poivrez et salez. Faites mariner votre viande pendant trois à quatre heures.
Recette de magret à la sauce miel pour plancha. Séduisez vos invités avec cette recette de magret à la sauce miel pour quatre personnes, simple à réaliser. Pour cela, en plus de la sauce bbq au miel, vous aurez besoin d'un gros magret (ou de deux petits), d'huile, d'une gousse d'ail et de romarin. Arasez la graisse sur les bords de vos magrets et coupez-les en quatre. Préparez une marinade en mélangeant l'ail haché, une cuillère à soupe de sauce et deux d'huile. Faites mariner votre viande une heure au réfrigérateur. Allumez votre plancha. Faites cuire vos morceaux de magret d'abord côté peau, trois à cinq minutes, puis retournez-les et laissez-les à nouveau quelques minutes. Servez accompagné d'une poêlée de légumes ou de riz basmati.
S’il y a une recette de sauce barbecue à garder, c’est bien celle-ci… Un petit goût irrésistible légèrement fumé, la douceur du miel, le côté chaud et relevé des épices barbecue… humm… cette sauce barbecue miel est vraiment incroyable ! En plus, elle est facile à préparer ! En 15-20 minutes, c’est prêt. Et encore, vous n’aurez rien de plus à faire qu’à touiller et surveiller l’onctuosité.
La première utilisation phare est de la servir comme sauce “trempette” avec des grillades, des frites, une côte de boeuf, des pilons de poulet… A l’apéro cette sauce fera son effet pour y tremper vos chips-tortillas, c’est délicieux !
Pour préparer cette super sauce barbecue miel facile, je vous conseille absolument de vous équiper des bonnes épices. Ce sont elles qui apportent cette petite saveur fumée qu’on attend d’une sauce barbecue. Avec ces épices, vous pourrez faire plein d’autres recettes : des marinades, en saupoudrage sur des grillades à la poêle, sur des plats terre-mer à base de chorizo, etc.
Ah oui, autre chose, il faut aussi de la mélasse ! Cet ingrédient qui possède des vertus très intéressantes apporte une profondeur et une richesse de goût inimitable. On en trouve très facilement en magasin bio, et elle ne coûte vraiment pas cher (entre 3 et 5€ le pot, qui se conserve longtemps, comme le miel).
Plutôt que les traditionnels volumes en ml ou cl, je vous propose des dosages en “verre” à l’anglo-saxone (normalement, ce sont des “cups” mais avec des verres, ça marche aussi bien !), vous verrez, cela va encore plus vite !
Ingrédients :
Dans une poêle anti-adhésive, mettre tous les ingrédients sauf les épices, l’ail et le sel à chauffer à feu vif.
Découvrez notre nouvelle sauce barbecue dans un format pratique de 100G, parfaite pour vos petits moments gourmands ! Véritable hommage à la tradition, cette sauce barbecue artisanale de La Chambre est une explosion de saveurs qui mêle harmonieusement douceur, épices et fumé. Élaborée à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés et d’une recette maison, elle vous promet une expérience gustative intense à chaque bouchée. Son goût fumé, légèrement sucré, et sa texture veloutée se marient à merveille avec vos viandes grillées, burgers ou légumes rôtis.
La touche secrète de notre sauce barbecue ? Dans son format pratique de 100G, cette sauce est l’alliée idéale pour vos repas improvisés ou vos pique-niques entre amis. N'attendez plus pour l’essayer ! Pour plus d'informations, visitez notre page dédiée aux sauces artisanales et découvrez l'ensemble de notre gamme.
Avant ouverture conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière.
Si vous souhaitez préparer vous-même votre sauce Barbecue, je vous propose cette excellente recette américaine. Je ne prétends pas détenir LA vérité, il en existe de nombreuses variantes. Vous pouvez par exemple utiliser de la sauce Worcestershire à la place de la sauce soja, utiliser du miel ou de la mélasse à la place du sucre brun, employer du Pimenton de la Vera à la place du paprika, de l’oignon frais à la place de l’oignon semoule, ou encore, ma petite touche personnelle ajouter 1 cuillère à soupe de whisky tourbé pour renforcer le côté fumé. Je ne suis pas fan des fumées liquides mais je sais que certains en utilisent. En tout cas cette sauce est facile à préparer, rapidement réaliser et elle nous a régalés.
Versez tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition. Laissez frémir une petite dizaine de minutes, le temps que la sauce devienne brillante et épaississe.
Une sauce barbecue est une sauce utilisée pour assaisonner et accompagner les viandes grillées, rôties ou fumées, souvent cuites au barbecue. Cette sauce est répandue dans de nombreuses cuisines et régions du monde, et il existe de nombreuses variations de la recette en fonction des ingrédients locaux et des préférences culinaires.
Les ingrédients de base d'une sauce barbecue comprennent généralement une base liquide qui peut être composée de ketchup, de tomates, de vinaigre, de mélasse, de bouillon de viande, de bière ou d'une combinaison de ces ingrédients. Elle donne à la sauce sa texture et sa consistance. Le sucre est ajouté pour équilibrer les saveurs et donner une note sucrée à la sauce. Le paprika, le poivre noir, la moutarde, l'ail, l'oignon, le cumin et d'autres herbes et épices sont ajoutées pour donner à la sauce sa saveur caractéristique.
Il existe différents styles de sauces barbecue associés à différentes régions géographiques aux États-Unis et dans le monde, tels que la sauce barbecue du Kansas City, la sauce barbecue de Caroline du Nord, la sauce barbecue de Memphis et bien d'autres.
Voici une recette de base pour préparer une délicieuse sauce barbecue maison. Dans une casserole, combinez le ketchup, le vinaigre de cidre de pomme, le sucre brun, le miel, la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire. Ajoutez le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le poivre noir et le sel. La sauce va épaissir légèrement en cuisant. Laissez la sauce barbecue refroidir légèrement avant de la transférer dans un récipient hermétique.
Je vous conseille d’utiliser impérativement du paprika fumé. Faites chauffez l’huile dans un casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et les épices, et faites le revenir 5-6min. Ajoutez l’ail, et faites cuire 1 ou 2 min et remuant régulièrement pour ne pas que l’ail brûle. Ajoutez le concentré de tomate et l’eau Bien mélangez pour diluer la tomate, puis ajoutez le sirop d'érable, les deux vinaigres et la sauce soja. Baissez le feu pour faire cuire à tout petits bouillons, couvrez et laissez mijoter une quinzaine de minutes. Pensez à remuer de temps en temps pour que la sauce n’accroche pas au fond de la casserole. Une fois la cuisson terminée, mixez la sauce.
tags: #recette #sauce #barbecue #miel #facile
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
