Recette Facile de Salade de Spaghetti

C'est l'été, et le grand retour des légumes estivaux et des plats froids en tout genre : salade de pâtes, de riz… Aujourd'hui c'est salade de spaghetti ! J'adore cette salade qui allie pasta et spaghetti de courgette.

Voici une recette simple et rafraîchissante de salade de spaghetti, idéale pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou une entrée légère. Cette salade combine des spaghettis avec des légumes frais et une sauce savoureuse. Découvrez comment la préparer facilement et rapidement !

Ingrédients et Préparation

Ingrédients

• Spaghettis
• Concombre
• Oignons
• Mandarines
• Raisins secs
• Mayonnaise
• Raifort
• Sauce soja naturellement fermentée
• Tomates cerises
• Cerfeuil
• Huile d'olive
• Vinaigre balsamique
• Ail
• Basilic
• Mozzarella
• Thon
• Oeufs durs
• Épinards

Préparation

1. Faire cuire les spaghettis al dente. Les rincer à l’eau froide et les égoutter.
2. Laver le concombre et le couper en deux transversalement. Retirer le centre avec une cuillère. Couper le concombre en tranches fines.
3. Éplucher les oignons, les couper en deux, les détailler en tranches fines.
4. Verser les mandarines dans une passoire, bien laisser égoutter et les essuyer avec du papier absorbant.
5. Faire tremper les raisins secs dans de l’eau chaude et bien laisser égoutter.
6. Mélanger la mayonnaise, le raifort et la sauce soja naturellement fermentée dans un bol.
7. Verser tous les ingrédients dans un grand saladier et les mélanger.
8. Disposer la salade de spaghetti sur une assiette avec des feuilles de salade et décorer avec les tomates coupées en quatre et le cerfeuil.

Variantes et Conseils

Pour une salade fraîche et complète, optez pour cette salade de spaghettis aux tomates, œufs durs et thon. En 10 minutes, réalisez un plat équilibré et savoureux, idéal pour un déjeuner sur le pouce ou un pique-nique. Utilisez des pâtes complètes pour un apport en fibres. Ajoutez des légumes frais comme des épinards et des tomates pour plus de vitamines.

Cette délicieuse recette de salade de courgette en spaghetti est à la fois légère et gourmande. Elle met en valeur les saveurs fraîches et croquantes des courgettes, associées à l’acidité des tomates cerise et à la douceur de la mozzarella. Le tout est relevé par une vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, qui apporte une touche légèrement sucrée. Parsemée de croûtons croustillants et de feuilles de basilic frais, cette salade est un véritable plaisir pour les papilles. Facile à préparer, elle est parfaite pour un déjeuner estival ou une entrée légère lors d’un repas en famille ou entre amis.

Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire revenir l'ail. Égoutter les pâtes, ajouter le pesto et bien mélanger. Couper les tomates cerises en deux ou en quatre, selon leur taille. Les ajouter au mélange de pâtes et de spaghetti de courgette avec les billes de mozzarella.

Découvrez ici notre recette de salade de spaghetti aux crevettes, qui permet de déguster des légumes de saison : courgettes et tomates cerises.

Préparation des crevettes

1. Décortiquez les crevettes.
2. Placez-les ensuite dans un bol avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, l’ail préalablement haché et le basilic ciselé.
3. Pendant ce temps, faites dorer les crevettes dans une grande sauteuse, puis réservez ensuite les crevettes dans une assiette.

Assemblage

Dans un saladier, mélangez cette précédente préparation avec les spaghetti égouttées, les crevettes et un peu de basilic ciselé.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

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