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Vous connaissez le chocolat chaud classique, mais avez-vous déjà goûté un chocolat chaud blanc Raffaello ? C’est ce délicieux petit chocolat qui m’a donné l’idée de créer un chocolat chaud blanc au lait de coco. Une douceur extrêmement onctueuse, très gourmande, qui plaira aux fans de ce mariage de saveurs. Quand je n’étais pas encore végane, le chocolat blanc était mon chocolat préféré.
Moi qui ai toujours adoré les bonbons (je l’assume), ce chocolat si doux me plaisait énormément. Ironiquement, la coco quant à elle n’est pas ma meilleure amie. Peut-être parce qu’on m’a beaucoup appelé Coco étant petite (je m’appelle Coraline), ce que j’ai toujours détesté. Du coup, j’ai une sorte de relation amour-haine avec elle. J’aime la glace à la coco, les meringues coco ou encore le chocolat blanc à la noix de coco.
Mais, s'il y a bien quelque chose que j'adore, c'est le lait de coco à boire, mon lait végétal préféré quand je suis devenue végane. Vous n’aurez pas vraiment besoin de beaucoup d’ingrédients pour ce chocolat chaud blanc. Après tout, on n’est pas là pour réinventer le chocolat chaud, ni pour le vendre à prix d’or sur les marchés.
Et moi, j’adore me réchauffer et me mettre dans l’ambiance avec une bonne boisson chaude. C’est pour ça que j’ai créé pour vous ce chocolat chaud blanc Raffaello. Mais ce n’est pas tout ! Dans la vidéo, vous verrez d’autres recettes délicieuses pour vous régaler. Avec ça, vous devriez trouver votre bonheur ! Allez, sur ce, je vous laisse vous régaler avec ce chocolat chaud blanc. Si vous le faites, pensez à me laisser un petit commentaire !
Connaissez vous les raffaello ? Ces délicieuses bouchées à la noix de coco sont tellement faciles à faire. La veille Dans un cul de poule, mélangez le lait concentré sucré et la noix de coco râpée. Filmez le récipient et réservez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Le jour j Récupérez le cul de poule et émiettez les crêpes dentelles à l'intérieur. Avec les mains humides ou des gants compatibles avec le contact alimentaire, mélangez bien. Formez des boules de 3cm de diamètre environ en plaçant en leur coeur une amande.
Envoyez moi les photos de vos réalisations sur la messagerie de mon compte Instagram ! Depuis l’an passé, j’ai décidé de faire des truffes de Noël à la maison et cette années et j’ai eu envie d’essayer de faire des Truffes noix de coco et chocolat blanc. Avez-vous déjà essayé ?
Cette recette est vraiment très facile à faire et c’est délicieux, cela ressemble à s’y méprendre aux Raffaëllo que l’on trouve dans le commerce. Ces truffes coco pourront également faire un joli cadeau de Noël à faire maison, dans un panier gourmand, par exemple. D’ailleurs, vous pouvez retrouver mes idées de cadeaux de Noël à faire son même dans un article que j’avais partagé l’an passé.
Une fois réalisées, ces truffes se conserverons très bien de 4 à 5 jours au frais, dans une boîte hermétique fermée.
Lisez bien entièrement les consignes de la recette ci-dessous, avant de vous lancer Préparez l’ensemble des ingrédients (bonnes quantités et pesés) avant de commencer. Cela vous permettra de vérifier que vous avez bien tout à la maison et de compléter le cas échéant, de bien comprendre la recette et d’aller globalement plus vite dans la réalisation de la recette, et de prendre plus de plaisir à cuisiner ! 😉
En début d’article, je vous parlais de mes truffes maison de l’an passé, il s’agit d’une recette toute simple à base de chocolat noir et de cacao, un vrai régal que vous pouvez retrouver sur : Truffes au chocolat !
Commencez à préparez votre Rafaëllo, au moins 12 heures à l’avance. Faites fondre doucement le chocolat blanc au bain-marie, puis sortez du feu et ajoutez le lait concentré sucré et la noix de coco râpée. Réservez ensuite au frais.
Au moment de façonner les truffes, faites torréfier les amandes dans une poêle à sec. L’une des gourmandises « industrielles » dont on raffole à Noël (enfin pour ma part en tous les cas !) ce sont les Raffaellos ! Noix de coco, amande et gaufrettes se rassemblent dans cette petite bouchée.
Cette recette est inspirée du blog Amour de Cuisine. Dans ces raffaellos maison, on ne retrouve pas le crémeux qu’on a dans la version industriele, mais au niveau du goût on reconnait bien que c’est un Raffaello, notamment avec la couche de gaufrettes. Pour ces dernières, j’ai utilisé des gaufrettes classiques, à la vanille.
L’idéal au niveau de la couverture reste quand même de faire un chocolat tempéré (donc sans crème). Voici une recette de raffaello au Thermomix facile et absolument délicieuse. Une gourmandise fondante et croquante à la fois !
Variante Vous pouvez remplacer les noisettes par des cacahuètes caramélisées (chouchous) ou encore des Maltesers.
F Variante avec maltesers pour Halloween 😉 Vraiment très bon 😋👍 Avec mon lait concentré sucré maison, j’ai fait mes raffaelo. C’est pas mal !!! Ayant manqué de noix de coco, j’en ai juste qui sont enrobés de chocolat blanc mais pas de souci ils ne vont pas être mis au rebut
L Super simple à faire et voilà le résultat ! Reste plus qu’à déguster !
K Les mêmes voir meilleure que les vrai Hyper fastidieux à faire ! L’enrobage au chocolat blanc n’etait vraiment pas pratique à appliquer (pas assez fondu et ensuite trop, du coup il a durci, bref 🙄) 42 boulettes de faites. Sinon c’est bon mais sans plus. Bcp trop sucré et moins croustillant que l’original.
D Premier raffalleo une tuerie tout le monde adore a refaire Tres bons Extra 👍 Fait avec le lait concentré sucré Cookomix. Seules les gaufrettes sont industrielles. Facile à faire. J’ai sorti la préparation presque 1h avant de la travailler. J’ai du refaire du chocolat blanc et remettre de la coco râpée . Un beau plateau de gourmandises.😊 Reste à mettre en boîtes après réfrigération.
J’ai beaucoup aimé… j ai remplacer la noisette par une boule de maltesers et c’était top !!!
N J’ai suivi les conseils pour faire fondre le chocolat : au bain-marie avec un peu de lait: très facile à travailler. Avec les quantités données j’ai pu en faire 53. Par contre un conseil : prévoir un peu plus de chocolat ! Sinon même goût que les vrais 😜 Surprenant ! C’est très bon et ça a réellement le goût du Raffaëllo. Par contre il n’y a pas ce côté « croquant-crémeux » comme ceux de chez Ferrero. Ils sont également bien plus consistant. Je peux manger une boîte entière de Ferrero par contre ceux-là j’en mange déjà 3 ou 4 c’est bien 😅 J’en ai fait plutôt 50 que 30 avec les doses inscrites. Cela s’apparente davantage à un rocher coco selon moi néanmoins le goût est bien là. N’ayant plus assez de coco râpée, j’ai fini la recette en enrobant de pralin. Le croquant bien présent grâce à une cacahuète caramélisée cachée au centre. Merci !
Gâteau Raffaello ou le Raffaello Cake est le gâteau pour les amoureux de la petite bouchée à la noix de coco de Ferrero connu sous le doux nom de Raffaello. Après avoir réalisé le Ferrero Rocher Cake, je me suis attaquée au Raffaello Cake pour mon anniversaire.
Tout le monde connaît ces fameux chocolats blancs au cœur d’amande et recouvert de noix de coco râpé que l’on aime partager en période de fête.
Dans un four préchauffé à 180 degrés. Déposer les amandes sur une plaque recouverte de papier cuisson puis faire griller environ 5 min. Cette étape est facultative mais ça sera meilleur d’avoir une amande bien croustillante à cœur :) .
Les Raffaello sont les stars des fêtes de fin d’années. C’est pourquoi aujourd’hui nous vous proposons de découvrir notre version revisitée de ces douceurs sucrées incontournables. Les raffaello maison sont rapides et très faciles à réaliser.
Dans un autre bol, mélangez le lait concentré avec la noix de coco râpée.
Vous souhaitez les offrir ?
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