Recette Facile de Quiche Chèvre Miel

Vous cherchez une idée de plat simple et savoureux pour le dîner ? La quiche chèvre miel est une excellente option. C'est une recette qui nécessite peu d’ingrédients et qui est vraiment très facile et rapide à réaliser, surtout lorsque l’on utilise une pâte toute prête. Cette tarte peut se réaliser à n’importe quel moment de l’année et elle est franchement bonne.

Cette quiche oignon chèvre miel, c’est l’alliance parfaite entre le fondant des oignons caramélisés, la douceur du miel et la puissance du fromage de chèvre. À servir tiède avec une salade croquante ou froide en pique-nique, c’est la recette sucrée-salée qu’on adore ressortir en toutes saisons.

Ingrédients

• Une pâte brisée (toute prête ou faite maison)
• Fromage de chèvre en bûche
• Oignons
• Miel
• Crème fraîche
• Oeufs
• Huile d'olive
• Sel, poivre, noix de muscade

J’ai utilisé de la crème de noix de cajou qui est ma crème végétale préférée, elle apporte du moelleux et de l’onctuosité à l’appareil.

Préparation

1. Prépare un moule à tarte en le garnissant de papier cuisson si besoin.
2. Épluche les oignons, puis émince-les finement.
3. Fais revenir les oignons émincés à feu moyen dans un filet d’huile d’olive pendant 10 à 15 minutes. Lorsqu’ils commencent à colorer, ajoute deux cuillères à soupe de miel et laisse caraméliser doucement encore 2 minutes.
4. Sors la pâte brisée du frigo pour qu’elle se détende. Fonce ton moule avec la pâte brisée. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Réserver.
5. Coupe le fromage de chèvre en rondelles ou en morceaux selon ta préférence. Couper la bûche en rondelles et les disposer sur la tarte.
6. Dans un saladier, bats les œufs avec la crème fraîche. Sale légèrement (le fromage s’en charge déjà bien !) et poivre généreusement. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème et le miel. Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade.
7. Dispose les oignons caramélisés au fond. Répartis les morceaux de fromage de chèvre sur toute la surface. Verse l’appareil œufs-crème par-dessus. Répartissez cette garniture sur le fond de tarte précuit, versez ensuite l’appareil œufs-crème par-dessus.
8. Arrose d’un filet de miel et enfourne pour 35 minutes. Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit joliment doré.

Voilà le genre de recettes auxquels on devrait penser quand on n’a pas d’inspiration.

Conseils de Dégustation

À servir tiède avec une salade verte pour un repas équilibré, ou froide pour un pique-nique improvisé.

Conservation

Elle se conserve 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Oui, c’est même recommandé !

Nutri-score et Green-score

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère.

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