Recette Facile de Quiche au Bacon

La quiche lorraine au bacon est un incontournable de la cuisine française qui plaît à tous les âges. Ce plat délicieux combine une pâte feuilletée croustillante avec une garniture crémeuse au fromage et au bacon. Facile à préparer, il peut être servi en repas complet pour un déjeuner familial ou entre amis. Pour changer de la traditionnelle quiche lorraine, essayez la quiche au bacon et à l'emmental ! Facile et rapide à préparer, la quiche est le repas idéal pour vos soirées en famille.

Ingrédients et Préparation

Voici une recette simple et rapide à réaliser. Enfilez votre tablier et préparez cette quiche au bacon et au cheddar ! Généreuse à souhait, elle se prépare en seulement 15 minutes.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée, allégée: 240 g
• Œuf de poule entier: 3 œufs (gros)
• Noix de muscade, en poudre: 1 cc

Instructions:

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Etaler la pâte dans le plat.
3. Battre les œufs, le lait, la farine, le sel, le poivre et la muscade.
4. Saupoudrer la pâte de fromage râpé et ajouter le bacon.
5. Verser le mélange par-dessus et faire cuire 30-35 minutes.
6. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.

Préparation Détaillée

Beurrez un moule à tarte et déposez-y la pâte. Piquez le fonds avec un couteau. Lorsque le beurre est fondu, versez la farine de blé Francine hors du feu. Mélangez à l'aide d'une spatule, puis déposez la pâte dans un moule et l'étalez du bout des doigts. Pour obtenir une pâte croustillante, étalez une couche de moutarde sur votre fond de tarte, elle absorbera l’humidité de la pâte !

Coupez les tranches de bacon en lardons, émincez l'oignon. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le lait et la moitié du cheddar râpé. Répartissez le bacon et les oignons sur la pâte. Ajoutez les 2 autres œufs, le lait, la crème, la muscade râpée. Salez et poivrez. Par la suite, versez la préparation dessus. Enfournez à mi-hauteur du four et laissez cuire pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Vous pouvez accompagner la quiche au bacon et à l'emmental de salade afin d'en faire un repas complet !

Temps total: 55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Portions: 8
Difficulté: Facile

Variantes et Astuces

En plus, cette recette peut être déclinée avec d’autres variétés de fromages ou encore des légumes.

• Pour une version plus riche, ajoutez du fromage de chèvre chaud. Votre quiche au bacon et au chèvre chaud est prête !
• Pour une version aux champignons, coupez le pied terreux des champignons, les rincer rapidement et les émincer dans le sens de la hauteur. Les répartir sur la tarte.

Voici une variante pour une quiche au bacon et mozzarella:

1. Préchauffer le four en chaleur tournante à 180°.Etaler la pâte sur une plaque (en gardant le papier sulfurisé), la piquer de quelques coups de fourchette et enfourner 5 minutes.
2. Etaler la crème sur la pâte et la recouvrir des tranches de bacon. Enfourner 10 minutes.
3. Egoutter la mozzarella et la couper en petits morceaux. Les déposer sur la tarte. Mettre de nouveau au four 5 minutes.
4. Mélanger l’ail, le persil et l’huile d’olive. Répartir cette préparation par petites touches sur la tarte. Mettre au four 5 minutes.

Informations Nutritionnelles et Environnementales

Il est important de considérer l'impact nutritionnel et environnemental de nos choix alimentaires.

Nutri-score: D. Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Green-score: A. Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère.

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