Recette Facile de Pommes de Terre et Carottes en Sauce au Cookeo

Quand la simplicité rencontre la gourmandise, cela donne une recette réconfortante de pommes de terre et carottes, parfaitement adaptée au Cookéo. Idéal pour accompagner vos plats de viande ou de poisson, ce plat allie la douceur des carottes à la texture fondante des pommes de terre. Voici quelques variantes et étapes pour préparer ce plat savoureux avec votre Cookeo.

Recette de Base : Pommes de Terre et Carottes Simples

Ingrédients:

• 6 Carottes
• 6 Pommes de terre
• 1 Bouquet garni (thym, laurier)
• 1 Oignon
• 2 càs Huile d’olive
• 1 pincée Sel
• 1 pincée Poivre
• 2 càc Beurre
• 1 Bouillon de cube
• 300 ml Eau

Préparation:

1. Étape 1: Épluchez pommes de terre et carottes puis coupez les en rondelles. Émincez votre oignon.
2. Étape 2: En mode dorer faites fondre l’huile d’olive et le beurre. Faites revenir les oignons dans ce mélange.
3. Étape 3: Ajoutez les pommes de terre et les carottes, faites dorer pendant 3 minutes en mélangeant régulièrement.
4. Étape 4: Assaisonnez, placez le bouquet garni. Diluez le bouillon dans de l’eau et ajoutez à la préparation.
5. Étape 5: Faites cuire sous pression 16 minutes.

Temps Total: 24 minutes (Préparation: 5 minutes, Cuisson: 19 minutes)

Variante avec Sauce Crémeuse

Ingrédients:

• 4 Carottes
• 4 Pommes de terre
• 10cl Lait
• 10cl Crème demi-écrémée
• 1 Cube bouillon de volaille
• Fromage rapé ( une poignée)
• 2 C à c de maïzena

Préparation:

1. Cuire dans le panier vapeur les pommes de terre 6 minutes et les carottes 8 minutes.
2. Mettre de côté tout les légumes. Vider la cuve.
3. Verser le lait, la crème fraîche, la maïzena, le demi cube de bouillon de volaille effrité, un peu de poivre. Rissolage moyen pendant 6 minutes.
4. Mettre dans la cuve les légumes pour les mélanger à la sauce. Maintenir au chaud. Bon appétit.

Variante Rapide aux Petits Pois et Bacon

Cette variante ajoute une touche de saveur supplémentaire avec des lardons et des petits pois.

Ingrédients:

• 250 g Petits poids surgelés pu en boîte
• 200 g Pommes de terre
• 100 g Carottes
• 75 g D'allumettes de bacon
• 1 Oignon
• 1 càc D'huile d'olive
• 0.5 Cube de bouillon de légumes
• 1 pincée Sel
• 1 pincée Poivre
• 200 ml D'eau

Préparation:

1. Étape 1: En mode dorer, mettre l'huile et faire revenir : l'oignon émincé et les allumettes de bacon pendant 3 min.
2. Étape 2: Ajouter les petits pois, les pommes de terre coupées en morceaux, les carottes coupées en rondelles, le bouillon de légumes, l'eau, le sel et le poivre. Lancer la cuisson sous pression pendant 8min.

Temps Total: 13 minutes (Préparation: 5 minutes, Cuisson: 8 minutes)

Conseils et Astuces

• Pour les pommes de terre, couper des morceaux assez gros pour éviter qu'elles ne se décomposent pendant la cuisson.
• Pour donner un goût encore plus gourmand à votre plat, ajoutez une pincée de muscade en fin de cuisson.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients et Temps de Cuisson

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