Recette Facile de Pizza au Roquefort

Envie d'une pizza ultra savoureuse et très rapide à préparer ? Découvrez, sans plus attendre, cette recette de pizza au Roquefort. Avec sa pâte croustillante et sa garniture fondante, cette pizza est idéale pour un dîner original et parfumé. Les amateurs de Roquefort seront comblés !

Le roquefort est un fromage bleu de caractère. Il est confectionné à partir de lait de brebis cru. Sa pâte persillée est marbrée de vert. C’est dans les caves rocheuses de l’Aveyron qu’il est affiné patiemment pendant plusieurs mois.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une pizza au roquefort pour deux personnes :

• 1 pâte à pizza
• 75 g de roquefort
• 2 champignons de Paris
• 1 filet de poulet
• 500 g de tomates
• 2 branches de romarin
• 2 oignons
• Huile
• Sel, Poivre

Pour la pâte à pizza maison, vous aurez besoin de :

• Farine de blé T80
• Huile d’olive
• Levure
• Sel
• Eau

Et pour la garniture :

• Crème de soja
• Tomates cerises de saison
• Oignons rouges
• Amandes

Préparation

Suivez ces étapes simples pour réaliser votre pizza au roquefort :

1. Préparation de la sauce tomate : Épluchez les tomates (ou mondez-les) et coupez-les en morceaux. Épluchez un oignon et coupez-le en morceaux. Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faites revenir l’oignon 5 minutes. Ajoutez les tomates et les branches de romarin. Salez, poivrez. Couvrez et laissez cuire 40 minutes à feu doux. Retirez les branches de romarin et mixez en coulis. Vous pouvez filtrer la préparation.
2. Préparation des ingrédients : Faites cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse le filet de poulet. Comptez 15 minutes de cuisson. Coupez en fines tranches. Épluchez et émincez les champignons. Épluchez et émincez finement l’oignon restant.
3. Montage de la pizza : Étalez la pâte à pizza sur une plaque. Étalez le coulis de tomate. Répartissez l’oignon, les champignons, les tranches de poulet et le roquefort émietté.
4. Cuisson : Faites préchauffer votre four à 210°C et enfournez pour 12 à 15 minutes.

Si vous optez pour une pizza au roquefort et jambon, suivez ces étapes :

1. Disposez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
2. Étalez la crème fraîche sur la pâte à pizza.
3. Coupez le roquefort en dés et répartissez-le sur la pâte à pizza.
4. Répartissez les dés de jambon. Salez et poivrez.
5. Parsemez de fromage râpé.
6. Enfournez la pizza pendant 25 min (four préchauffé à 180°C).
7. Retirez la pizza du four et dégustez-la sans attendre.

Pour une touche croquante, parsemez la pizza de noix concassées. Les noix et le roquefort se marient à merveille.

Variantes

Il est toujours possible de réaliser cette recette de pizza aux tomates cerises et roquefort sous différentes formes :

• Mini pizzas
• Pizza plus grande
• Fougasse
• Focaccia

Pour la garniture, vous pouvez ajouter d'autres fromages ou légumes de saison comme des courgettes, des aubergines, des choux ou de la fondue de poireau. Faites-vous plaisir avec cette recette !

Conseils

Conservez le reste de coulis dans un bocal au frais 2 à 3 jours.

Vous pouvez remplacer le roquefort par du bleu ou du gorgonzola.

Pour une pizza aux trois fromages, ajoutez des dés de mozzarella à la garniture.

N'oubliez pas, les fromages à pâte persillée se marient très bien avec les fruits d’automne comme le raisin, les pommes, poires et figues fraîches. C’est aussi le cas des fruits secs comme les noix et les amandes.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients

tags: #recette #pizza #roquefort #facile

Articles populaires:

• Recette Brioche Perdue Façon Crème Brûlée
• Meringue française vs. Meringue italienne : Lequel choisir ?
• Forêt Noire Fantastik Facile
• L'événement gourmand chocolaté à ne pas rater
• Un voyage gustatif inoubliable