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En quête d'un plat familial, complet et réconfortant ? Envie d'un plat complet, savoureux et réconfortant ? Cette recette de pâtes aux courgettes et au poulet saura ravir vos papilles. Ce gratin de courgettes aux pâtes et poulet est la solution idéale. Un plat qui plaira aux grands comme aux petits !
Facile à préparer, il combine des saveurs tendres et fondantes qui raviront petits et grands. Il s’agit d’une recette ultra facile à faire puisque cela consiste à tout mettre dans une casserole, à remuer de temps en temps et à attendre. Les pâtes actuelles cuisent en 10 minutes.
En cuisine, pour apporter à table des plats toujours savoureux et originaux, il faut laisser place à la fantaisie ! Pour ce faire, il suffit souvent d'ouvrir le frigo et de se laisser inspirer par les ingrédients, les associant selon votre goût et celui de tous les membres de la famille ! C'est ainsi qu'est né notre Poulet à la crème de courgettes qui a ensuite inspiré ces pâtes au poulet et courgettes !
Un plat complet tout ce qu’il y a d’équilibré ! Nous avons beaucoup apprécié ce plat complet parfumé et savoureux.
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer ce délicieux plat :
Temps de préparation :
Suivez ces étapes simples pour concocter ce plat savoureux :
Coupez les filets de poulet en dés et faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lavez les courgettes et coupez-les en dés. Ajoutez la crème fraîche, la moitié du fromage râpé, du sel, du poivre et les herbes de Provence.
Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée (selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet). Râper les courgettes avec une râpe à fromage (sur la grille à trous larges). Eplucher et couper l’ail en petits morceaux. Dans un faitout, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faire revenir l’ail (mais pas brunir). Ajouter les courgettes râpées, saler et poivrer. Faire revenir les courgettes jusqu'à évaporation de tout le jus des courgettes et environ 3 minutes. Couper les filets de poulet en petits cubes et les faire dorer dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Quand les morceaux de poulet sont bien cuits et dorés, les ajouter aux courgettes cuites. Mélanger et ajouter la crème liquide et le parmesan râpé. Bien mélanger. Ajouter les pâtes et bien mélanger. Faire chauffeur sur feu doux et rectifier l’assaisonnement selon votre goût.
Mettre à bouillir une grande casserole d'eau. Saler, plonger les pâtes et les cuire le temps indiqué sur le paquet. Dans une sauteuse, chauffer un filet d'huile d'olive et cuire à feu moyen quelques minutyes les courgettes coupées en dés. Ajouter le poulet (ou dinde) coupé en dés et poursuivre la cuisson 5-10 minutes (jusqu'à ce que la volaille soit cuite). Sur le feu toujours, ajouter la crème, le pesto et bien mélanger. Egoutter les pâtes, les ajouter dans la sautesue, mélanger. Ajouter le parmesan et mélanger encore, sur feu doux, pour que les pâtes s'enrobent bien de sauce. Servir.
Emincez les filets de poulet et faites-les cuire dans la cuillère d’huile d’olive pendant 7 à 8 minutes. Saupoudrez de piment d’Espelette. Epluchez les courgettes, formez des rubans en passant l’économe jusqu’à l’apparition des grains. Faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajoutez la crème et mélangez. Faites cuire les tagliatelles le temps indiqué sur l’emballage. Mélangez, laissez chauffer 1 à 2 minutes le temps de réchauffer tous les ingrédients puis ajoutez des copeaux de parmesan frais et des feuilles de basilic frais ou de la ciboulette ciselée.
Nous avons choisi d'utiliser des penne sans gluten qui accueillent bien la savoureuse sauce, rendue ainsi riche et crémeuse grâce à l'ajout de crème. Pour préparer les pâtes au poulet et courgettes, commencez d'abord par couper le blanc de poulet d'abord en lanières puis en dés et le piment en rondelles. Versez l'huile dans une poêle, ajoutez à la fois le cébette et le piment et laissez-les doucement frémir et ajoutez-les au soffritto. Attendez environ deux minutes et en attendant, mettez sur le feu une casserole remplie d'eau, salée à votre goût, qui servira à la cuisson des pâtes. Dès que les courgettes sont parfumées, augmentez le feu et ajoutez les dés de poulet et terminez la cuisson pour encore 10-12 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes sans gluten et égouttez-les directement dans la sauce. Il est conseillé de consommer les pâtes au poulet et aux courgettes immédiatement.
Mettez tous les ingrédients dans une cocotte, une casserole ou un fait-tout. N’oubliez surtout pas l’eau sous peine d’avoir un gros problème de cuisson. Fermons cette petite parenthèse.
Cette recette de pasta légère est un vrai délice ! Ce sont des pâtes crémeuses, avec un pesto alla calabrese (pesto de poivrons à la ricotta), agrémentées de dés de courgettes et de poulet. C’est un plat façon one pot pasta, c’est à dire complet, où les pâtes sont mélangées avec tous les autres ingrédients.
Voici quelques idées pour varier les plaisirs :
Bon appétit !
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