Recette Facile de Pâtes au Poulet et Chorizo

Aujourd’hui, je vous propose une assiette de pâtes aussi simple que réconfortante : des pâtes au poulet sauce crémeuse chorizo et tomate, pleine de saveurs. C’est le genre de recette facile à préparer en semaine ou le week-end quand on veut faire plaisir à tout le monde, et qui fait toujours son petit effet à table.

C’est d’ailleurs ce que j’aime dans ce plat, il se prête à toutes les variations : dés de courgettes, aubergines, poivrons, ou d’autres légumes que vous avez sous la main, tout s’y glisse à merveille. Et bien sûr, une bonne poignée de fromage râpé au moment de servir fera toute la différence : parmesan, pecorino, feta ou pour rester dans l’esprit espagnol, un délicieux Manchego, ce sera absolument parfait !

Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi classée B au Nutri-score, ce qui indique une bonne valeur nutritionnelle. De plus, elle obtient un Green-score de C, reflétant un impact environnemental modéré. Un plat savoureux et raisonnable!

Ingrédients Nécessaires

Les ingrédients dont vous aurez besoin pour cuisiner cette recette de Pâtes au chorizo :

• 380 g de pâtes sèches de votre choix
• 250 g de poulet (haut de cuisse ou blanc)
• 1 oignon finement ciselé
• 1 gousse d'ail pressée
• 150 g de chorizo coupé en petits morceaux
• 1 branche de tomates cerises
• 20 cl de crème fluide
• Sel et poivre
• 40 g de fromage (de votre choix : feta, parmesan, pecorino, manchego…)

Préparation des Pâtes au Poulet et Chorizo

Étape 1: Préparation des Ingrédients

Laver les légumes, couper les tomates en deux, épépiner le poivron et le couper en lamelles.

Étape 2: Cuisson des Pâtes

Faites cuire vos pâtes dans un grand volume d'eau salée (comptez 1 litre pour 100 g de pâtes).

Étape 3: Préparation de la Sauce

Pendant ce temps, dans une poêle, déposez l'oignon épluchez et finement émincé, ainsi que la gousse d'ail pressée, et le chorizo coupé en petits dés. Faites revenir doucement pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Coupez le poulet en morceaux et dans la même poêle que l'oignon-chorizo, faites revenir sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ajoutez les tomates cerises au mélange chorizo-oignon-poulet et laissez revenir 10 minutes à feu moyen. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite la crème, juste le temps qu'elle se réchauffe.

Étape 4: Assemblage et Service

Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et servez dans les assiettes. Répartissez la sauce dans chaque assiette et répartissez le fromage dessus.

Servez et dégustez immédiatement. Bon appétit !

Variante à l'autocuiseur

Vous pouvez également préparer ce plat à l'autocuiseur pour une cuisson rapide et facile :

1. Mettre en mode dorer, ajouter de l'huile d'olive.
2. Faire revenir les oignons et les poivrons, ensuite ajouter le poulet et le chorizo et finir de cuire.
3. Incorporer tout le reste des ingrédients, pour l'eau il suffit de couvrir à fleur des pâtes et bien mélanger le tout pour que ce soit homogène.
4. Lancer le mode sous pression, pour le temps de cuisson ça va dépendre des pates, j'utilise des penne barilla et je met le temps indiqué de 11min et la cuisson est parfaite.

Les temps de préparation et de cuisson sont les suivants :

• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson: 18 minutes
• Temps total: 28 minutes

Tableau des Ingrédients

Si vous réalisez ma recette maison de tarte aux prunes, un grand merci de me laisser un petit commentaire et de noter la recette.

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