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Vous recevez à la dernière minute mais vous ne savez pas quoi préparer ? Vous partez et vous voulez emporter un petit en-cas ? Comme une envie soudaine de grignoter ? Peu importe votre situation, des hot-dogs sont toujours la réponse adéquate !
Aujourd’hui, on retrouve une idée de recette barbecue incontournable de la culture américaine et new-yorkaise : le hot dog au barbecue. Imaginez une succulente saucisse fumée, grillée à la perfection sur le gril, enveloppée dans un pain moelleux, garnie de fins poivrons et d’oignons frits. Cette création culinaire est un véritable symbole du snack américain, une fusion délicieuse de saveurs grillées et d’accompagnements variés, allant des oignons croustillants à la moutarde piquante. Pour un pique-nique, un match de foot ou une soirée entre amis, le hot dog est l’option réconfortante qui plait à tous. Les hot dogs au barbecue sont prêts et ne demandent plus qu’à être dégustés ! A chaque bouchée, laissez-vous transporter tout droit vers la ville qui ne dort jamais.
Voici une recette simple et délicieuse pour préparer des pains saucisses au barbecue, parfaits pour un repas convivial et savoureux.
Pour allumer votre barbecue, il vous suffit de déposer du charbon ou du bois dans la cuve et de l’allumer. Si vous avez un barbecue à gaz, rien de plus simple car il vous suffit de pousser un bouton. Ensuite, vous n’avez plus qu’à attendre qu’il atteigne la température souhaitée pour cuire votre préparation.
Une fois que votre barbecue a atteint la température voulue, faîtes cuire les saucisses sur la grille du barbecue pendant 2 minutes.
Pendant ce temps, faîtes revenir l'oignon haché dans une casserole avec de l'huile pendant 3 minutes puis ajoutez les haricots égouttés.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le sucre brun et le vinaigre balsamique aux oignons, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés, environ 10 minutes.
Dans votre four encore chaud, placez votre pain coupé en deux, avec sa saucisse et ses oignons.
Les hot dogs au barbecue sont prêts et ne demandent plus qu’à être dégustés !
Quel meilleur accompagnement que des patates au four? Y’a plus que toi et ton hot dog sur terre. Et tes frites au four.
Il vous reste des saucisses cuites au barbecue ? Parfait, vous allez pouvoir faire des sandwichs à la saucisse !
Autres idées de garnitures :
Alors végétarien ou omnivore, je te conseille tout de même de te laisser tenter au moins une fois par cette drôle de recette de hot dog sans saucisse, tu risquerais d’être surpris, et dans le bon sens!!
Le pain est une recette trouvée sur le blog de fraise basilic, mais que j’ai un peu modifiée parce que moi, j’ai pas de lait en poudre et je ne me voyais pas en acheter pour les quelques grammes nécessaires. Avec ce petit pain j’ai décidé de garnir d’oignon rouge sauté et d’un peu de moutarde, tout simplement. Cette recette de bun est aussi celle que j’utilise pour faire mes pains à burger. Dans ce cas faites des boules de 120 grammes que vous parsèmerez de graines de sésame!
Vous obtiendrez une grande quantité de pains si comme moi vous êtes deux seulement, n’hésitez pas à faire toute la recette pour que la pâte soit bien pétrie, ils supportent merveilleusement bien la congélation (et ce sera tellement mieux que de les acheter pour vos prochaines envies junk food!
Quelques astuces pour réussir vos pains :
Bon appétit !
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