Recette Facile de Glace au Chocolat Sans Sorbetière

Quoi de mieux qu’une délicieuse crème glacée pour se rafraîchir et surtout se régaler ? Voici une recette de glace au chocolat facile sans sorbetière, idéale pour les beaux jours. Cette recette a vraiment tout pour plaire, y compris ceux qui n'ont pas de machine à glace (sorbetière ou turbine).

Les Ingrédients Clés

• Lait concentré sucré: C'est l'ingrédient clé qui permet à la glace d'avoir une texture onctueuse et fondante, et qui empêche les cristaux de se former.
• Chocolat noir: Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat concassés dans la glace.

Préparation Facile et Rapide

Vous allez voir, les étapes sont simples et rapides ! Elle se prépare en quelques minutes à peine, et est prête à déguster après quelques heures au congélateur.

Étapes à suivre :

1. Dans un récipient, mélanger le lait concentré sucré, le cacao, la vanille et le sel.
2. A part, fouetter la crème liquide en chantilly ferme.
3. Incorporer délicatement cette chantilly au mélange précédent. Utiliser une spatule et le faire doucement pour ne pas casser la chantilly (on veut garder l'effet mousseux).
4. Ensuite, on concasse le chocolat noir en petits morceaux : plus ou moins gros selon votre goût.
5. Ajouter les morceaux de chocolat concassés à la préparation, en garder un peu de côté pour le décor. Mélanger délicatement une dernière fois.
6. Enfin, il ne reste plus qu'à verser la préparation dans le moule et de parsemer des pépites restantes.
7. Verser la préparation dans un large moule type moule à cake (le mien fait 23 x 13 cm pour environ 1,5 litre de glace). Ajouter les morceaux de chocolat restants.
8. Couvrir d'un film alimentaire et placer au congélateur pour que la glace prenne (entre 2 à 6 heures selon la texture souhaitée). Pour protéger la glace au chocolat (et éviter qu'elle ne prenne l'odeur du congélateur, on l'entoure d'un film alimentaire.

Astuces et Variantes

• Liqueur de café: Il est possible d’ajouter 2 cuillerées à soupe de liqueur de café au mélange lait concentré sucré/cacao. En plus de parfumer la glace, cela lui donnera une texture encore plus onctueuse.
• Chocolat noir au sésame: Facile et délicieuse, faite avec du chocolat noir au sésame. La famille a été bluffée !
• Morceaux de chocolat: J'y ai ajouté des morceaux de chocolat pour le petit côté croquant. Une recette de glace chocolat onctueuse et gourmande avec ses morceaux croquants...

Présentation et Conservation

Cette glace se conserve environ 1 semaine au congélateur. Laissez-la quelques instants à température ambiante pour pouvoir réaliser les boules plus facilement. Au moment de servir, que ce soit en cornet ou dans un ramequin, vous pouvez ajouter une sauce chocolat ou une sauce caramel, décadence assurée !

Tableau Récapitulatif des Ingrédients

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