Recette Facile du Gâteau au Yaourt Poire Chocolat

Le gâteau au yaourt est un classique de la pâtisserie maison, apprécié pour sa simplicité et son goût délicieux. Cette version, enrichie de poires fondantes et de chocolat, est parfaite pour un goûter en famille ou entre amis. Facile à préparer et toujours réussie, cette recette deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine.

Pourquoi cette recette est-elle si populaire?

Il y a des gâteaux qui n’ont pas besoin de faire les beaux pour être aimés. Parce qu’il est ultra facile à faire avec des ingrédients du placard. Je l’adore parce qu’il coche toutes les cases du gâteau de famille : il se prépare en deux temps trois mouvements, avec ce qu’on a sous la main, et il met tout le monde d’accord, du plus petit au plus grognon.

En seulement 25 minutes de préparation, vous pouvez réaliser un gâteau au yaourt, poires et chocolat en toute simplicité. Ce dessert délicieux comblera vos envies sucrées.

Ingrédients

• 2 Poires
• 1 Yaourt nature ou vanille
• 3 Oeufs
• 1.5 Pot d'amande en poudre (ou poudre de noisettes)
• 3 Pots de farine
• 1 Pot de Sucre
• 1.5 Pot d'huile de noisette ou tournesol
• 1 càc Vanille liquide
• 130 g Crème liquide entière
• 110 g Mix chocolat lait et noir
• 20 g Beurre

Petite astuce Papilles : je remplace parfois la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes, ça donne une saveur un peu plus rustique, un peu pralinée.

Instructions de préparation

1. Etape 1: Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Etape 2: Épluchez et coupez les poires en petits morceaux. Les mettre dans un saladier avec 1càc de farine, melangez.
3. Etape 3: Séparer le blanc des jaunes des 3 œufs.
4. Etape 4: Mettre tous les ingrédients pour le gâteau sauf les poires et les blancs d'oeuf, dans l'appareil : yaourt, jaunes d'oeufs, poudre d'amande, farine, sucre, huile et vanille liquide.
5. Etape 5: Au choix, dans l'appareil lavé et séché ou au batteur, montez les blancs en neige.
6. Etape 6: Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation.
7. Etape 7: Incorporez les poires et mettre dans le moule préalablement beurré.
8. Etape 8: Enfournez pendant 30 minutes à 180°C en chaleur tournante, ou 40 minutes en chaleur statique. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Préparation de la ganache au chocolat (pendant la cuisson du gâteau)

1. Etape 9: Apres avoir lavé votre bol, mettre la crème liquide dans un bol.
2. Etape 10: Ajoutez le chocolat coupé en morceaux.
3. Etape 11: Raclez les bords et ajoutez le beurre.

Finalisation et dégustation

1. Etape 12: Lorsque le gateau est cuit et refroidi, versez la ganache dessus.
2. Etape 13: Décorez et dégustez !

Conseils supplémentaires

• Égouttez les poires au sirop ou pelez-les et ôtez-en le cœur.
• Mélangez délicatement pour ne pas broyer les poires.
• Servez-le tiède, quand le chocolat est encore fondant, ou froid pour le goûter.

Conservation

Combien de temps se conserve ce gâteau ? 2 à 3 jours à température ambiante, sous cloche ou dans un film alimentaire.

Tableau récapitulatif des temps et températures

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