Le Gâteau 5 4 3 2 1 Tupperware : Un Classique Indémodable

On revient toujours aux bonnes vieilles recettes Tupperware : on n’est jamais déçu. En fouillant bien dans vos placards, vos caves ou vos greniers, je suis certaine que vous retrouverez sa trace. Ce gâteau tout bête tient son nom des quantités d’ingrédients : 5 cuillères à soupe de farine, 4 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe d’huile, 2 cuillères à soupe de lait et 1 oeuf ! Même pas besoin de balance, une cuillère à soupe bien bombée suffit.

Cette fois-ci, c’est le fameux gâteau 54321 : basique mais délicieux. Gâteau 5.4.3.2.1, quel drôle de nom pour un gâteau ! En fait il s’agit d’une ancienne recette de Tupperware datant de quelques dizaines d’années... un gâteau dont les ingrédients de la pâte se mesurent à l’aide d’une cuillère à soupe... Pourquoi tous ces chiffres ? Tout simplement pour indiquer les quantités de cuillères de chaque ingrédient. Il fallait y penser.

Et quoi de mieux quand on n’a pas d’appareil de mesure (sur le lieu de vacances par exemple) ? Il fallait y penser. Les recettes sont classiques, simples et sans grandes ambitions, même du côté photographique, mais cependant on doit leur accorder le mérite d'être inratables. Ce gâteau possède d’autres particularités, en effet sa cuisson se fait en 2 temps et dans un four pas trop chaud.

Ma version est adaptée au Thermomix, mais bien évidemment, celui-ci n’est pas obligatoire pour mélanger la pâte à gâteau (c’est juste plus rapide et moins fatigant !). Ce gâteau se prépare en deux temps : une pâte pour base, recouverte de lamelles de pommes, puis une crème œuf-beurre-sucre qu’on verse par-dessus et qui caramélise pour donner un dessert ultra-gourmand.

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La Recette du Gâteau 5 4 3 2 1 aux Pommes

Voici une recette simple et délicieuse pour réaliser ce gâteau classique. N'oubliez pas, petite précision complémentaire, choisissez un moule à manqué de 20 ou 22 cm (ou comme ici un moule à fond amovible).

Ingrédients :

Pour la pâte :

• 5 c. à s. farine
• 4 c. à s. sucre
• 3 c. à s. lait
• 2 c. à s. huile
• 1 œuf
• 1/2 sachet levure chimique
• 1 pincée sel
• 2 (ou 3) pommes

Pour la crème caramélisée :

• 80 g beurre
• 100 g sucre (cassonade)
• 1 œuf
• Sucre glace (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffer le four à 170°.
2. Dans le bol du Thermomix, réunir les 5 premiers ingrédients de la liste (farine, sucre, lait, huile et œuf). Ajouter la levure et le sel. Mélanger 10 secondes, vitesse 4.
3. Dans un moule beurré et chemisé d’un cercle de papier sulfurisé (ou mieux, dans un moule en silicone), verser la pâte. Elle est épaisse et ne s’étale pas très bien.
4. Éplucher les pommes et les couper en lamelles fines. Les disposer sur la pâte comme pour une tarte, en les enfonçant légèrement dans la pâte.
5. Enfourner le moule pour 15 à 20 minutes.
6. Dans un petit bol, faire fondre le beurre au micro-ondes. Ajouter la cassonade et l’œuf, bien mélanger.
7. Verser la préparation sur le gâteau à moitié cuit.
8. Réenfourner le moule pour 15 minutes.

Au risque de vous paraître beaucoup plus agée que je ne le suis, je vais vous parler aujourd'hui d'une ancienne très ancienne recette de gâteau aux pommes. C'était il y a plus de cinquante ans, la marque Tupperware, fondée par E.Tupper en 1946, commençait à faire parler d'elle sérieusement. Les ménagères voulaient toutes acheter les fameuses boites magiques et de réunion en réunion se formait un réseau qui n'a cessé de s'étendre au fil des ans. Les recettes sont classiques, simples et sans grandes ambitions, même du côté photographique, mais cependant on doit leur accorder le mérite d'être inrratables.

Pourquoi en deux temps ? Oups ! Nous allions oublié la petite astuce préconisée par Tupperware... 5 c. 4 c. 3 c. 2 c. Dans un saladier mélangez tous les ingrédients secs de la pâte, ajoutez l’oeuf l’huile et le lait. fouettez bien le tout et versez la pâte dans votre moule préalablement beurré. Au terme de la première cuisson, remontez la température du four à 150°C.

Vous pouvez réaliser ce gâteau avec d’autres fruits, poires, pêches, prunes...

Astuces et Variations :

• Faire revenir les pommes à la poêle dans le beurre salé les rend super fondantes et encore plus gourmande, ça ajoute encore plus de gourmandise au gâteau !
• Petite précision : ces quantités sont adaptées pour un moule de 20-22 cm maximum. Au-delà vous risquez de ne pas avoir assez de pâte !

Tableau Récapitulatif des Ingrédients

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