Recette Facile du Gâteau aux Carambars

Envie d'un gâteau original et régressif qui ravira les papilles des petits et grands ? Découvrez la recette facile du gâteau aux Carambars, une pâtisserie qui revisite le classique gâteau au yaourt en y incorporant les célèbres bonbons au caramel. Facile et rapide à réaliser, ce gâteau est un vrai régal !

Le cake aux carambars a été inventé la première fois par Audrey du blog Ma petite cuisine. C'était il y a quelques années pour un concours de pâtisserie.

Ingrédients

• 20 Carambars
• 100 g Beurre salé
• 2 Oeufs
• 1 càs Levure chimique
• 90 g Sucre
• 150 g Farine
• 6 cl Lait

Préparation

Temps Total : 1h 15min

• Préparation : 45min
• Cuisson : 30min

Étape 1

Faire fondre le beurre, les Carambars et le lait.

Étape 2

Dans un saladier, fouettez le sucre et les œufs. Y ajouter la farine ainsi que la levure chimique.

Étape 3

Une fois le mélange fondu et homogène, le rajouter au reste de la préparation. Fouettez. (Bien racler avec une marise le mélange car on y fera cuire le gâteau directement dedans).

Étape 4

Faire cuire le gâteau. Attendre quelques minutes qu'il refroidisse pour le démouler sans encombre. A déguster avec une boule de glace vanille et/ou de la chantilly.

Ce gâteau aux carambars au Thermomix va plaire à tous les gourmands et les gourmandes, petits ou grands. Un délicieux gâteau à faire en famille, rapide à faire et à cuire, à déguster froid ou tiède, avec une boule de glace, ou tout seul. Bonne dégustation !

Variante Thermomix

Pour une préparation au Thermomix, suivez ces étapes :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mettre 100 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix et cuire 2 min 10 sec/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
3. Ajouter 20 carambars dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
4. Ajouter 150 grammes de beurre, 2 pincées de fleur de sel, 100 grammes de sucre en poudre, 3 oeufs, 160 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix.
5. Mélanger 18 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cake beurré et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 30 min à 180°C.

Une autre méthode consiste à mettre les carambars dans le thermomix avant de commencer la préparation et les pulvériser 10sec vit 7, il suffit ensuite d’ajouter le lait et de faire cuire 4min T°100C°, vit 1.

Astuces et Variantes

Pour enlever facilement le papier d’emballage des carambars et les couper en morceaux, pensez à les mettre auparavant au frigo une dizaine de minutes pour qu'ils soient bien durs.

Plutôt que d’utiliser un gros moule à cake, vous pouvez utiliser de petits moules individuels. Faites cependant attention à la cuisson qui sera du coup plus rapide.

Après l'étape 4, ajoutez 7 ou 8 carambars coupés en petits morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 2 (sens inverse).

Nappage Carambar

Une variante plébiscitée est d'ajouter un nappage Carambar. Pour cela, mélangez :

• 15 carambars
• 20cl de crème liquide
• 3 carrés de chocolat noir dessert

Mettre tous les ingrédients dans le thermomix, mettre 5 minutes / 100 degrés / vitesse 1. Laisser tiédir voire refroidir puis napper le cake.

Personnalisation

Pour un gâteau d'anniversaire, vous pouvez ajouter de la déco. Le gâteau est parfait pour un gâteau d’anniversaire.

Vous pouvez également utiliser du sucre aux carambars Cookomix pour plus de gourmandise.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients et Préparation

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