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Et si on réalisait une confiture de banane allégée ? Ni trop sucrée, ni trop calorique, cette nouvelle recette de confiture comblera vos petites envies de plaisir. Cette confiture saine et rapide aux saveurs tropicales.
La banane est forte en amidon, ce qui permet de perdre du poids facilement et d'être un excellent coupe-faim. Que ce soit au petit-déjeuner ou au goûter, cette confiture sera votre alliée minceur. Cette confiture est également idéale à tartiner mais également pour sucrer sainement vos pâtisseries smoothies, nice creams, etc. A dégustez seule, sur une tartine et dans du fromage blanc… Si vous n’avez jamais testé, je vous garantie un résultat plutôt convaincant !
Vous avez des bananes trop mûres, c'est justement l'idéal pour réaliser cette recette de confiture. Vous pouvez aussi prendre des bananes plantains, leur goût sucré vous permet de baisser le dosage de l'édulcorant. En parlant d’ingrédients, ils ont tous été choisis avec soins et sont importants pour le goût final.
Perforez vos bananes très mûres à l'aide d'un couteau avant de les enfourner pendant 20 minutes à 200°C. Vous pouvez placer vos bananes dans un moule, le sucre des bananes risquant de couler des trous pendant la cuisson. Laissez refroidir une dizaine de minutes avant d'éplucher les bananes. Mixez vos bananes avec le reste des ingrédients jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène. Utilisez immédiatement ou conservez au frais pendant quelques jours.
La banane va fondre petit à petit, il ne va rester que des tout petits morceaux plutôt agréables lors de la dégustation. La confiture de banane n’est pas une confiture que l’on a pour habitude de consommer (en Métropole en tout cas), je me souviens d’ailleurs de la première fois que j’en ai mangé, c’est mon papa qui me l’avait faite goûter, en me donnant comme mission de deviner de quel fruit il s’agissait. Une fois que l’on sait, c’est une évidence ! C’est une confiture gourmande, qui ne demande pas beaucoup de sucre (surtout si les bananes sont bien mûres) c’est pourquoi il vaut mieux ne pas en préparer en trop grande quantité pour éviter la moisissure. (et c’est si vite préparé que ce n’est pas un soucis d’en faire au dernier moment, sur un coup de tête !
Cette préparation aux fruits entièrement composé de fruits ressemble en tout point à une confiture, mais est faite intégralement à base de fruits. Le sucre est remplacé par un jus concentré de raisins rectifié, c'est-à-dire un jus de raisins dont tous les autres éléments que des sucres naturels ont été retirés, et qui offre alors le sucre du fruit, sans aucun goût.
Préparation aux fruits 100% issue de fruits. Bananes*(60%), jus de raisin concentré rectifié*, jus concentré de citron*, gélifiant: pectine de fruits.
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