Recette Facile de Cuisse de Poulet à la Sauce Tomate au Four

Essayez le poulet à la sauce tomate, une recette très facile et familiale, idéale pour un repas convivial. Ce plat généreux peut se préparer à l'avance et se réchauffer facilement. Passionnée de gastronomie, j'écris des recettes pour Cuisine Actuelle et Femme Actuelle. J'ai toujours une petite astuce à vous partager.

Ingrédients

• 6 Cuisses de poulet
• 2 Boîtes de concassée de tomates
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 10 cl Vin blanc
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Vous pouvez également ajouter :

• Olives vertes
• Champignons de Paris

Préparation

Préparation en cocotte

Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à fond épais ou une grande poêle. Faites-y dorer les morceaux de poulet de tous les côtés pendant une dizaine de minutes. Lorsque le poulet est bien doré, vous pouvez vous débarrasser de tout ou d'une partie du gras.

Saupoudrez les morceaux avec le cube de bouillon émietté, ajoutez les tomates avec leur jus, les gousses d'ail épluchées et coupées en gros morceaux. Salez et poivrez selon votre goût (attention, le cube de bouillon est salé). Ajoutez un verre d'eau (environ 200 ml). Portez à ébullition puis baissez le feu, couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant environ 40 minutes (ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre et la sauce tomate réduite).

Préparation au Cake Factory

Ingrédients :

• 2 Hauts de cuisse de poulet
• 1 Petite boîte de tomates concassées pelées au jus
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 1 Feuille de laurier
• 1 Branche de thym
• Sel, poivre
• 10 g De beurre

Étapes :

1. Épluchez et émincez finement l'oignon. Pressez la gousse d'ail et placez les dans le plat antiadhésif du cake factory.
2. Ajouter la boîte de tomates concassées pelées au jus dans le plat. Salez, poivrez et mélangez. Ajoutez le laurier, le thym et un petit morceau de beurre sur chaque morceau de viande.

Temps de préparation et de cuisson :

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 1 heure
• Temps total : 1 heure 10 minutes

Préparation Détaillée

Étape 1

Émincer l'oignon et l'ail.

Étape 2

Faire revenir l'oignon, l'ail et les cuisses de poulet dans un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes. Saler et poivrer les cuisses.

Étape 3

Ajouter tous les autres ingrédients et mettre sous pression pendant 18 minutes.

Bonne recette, moi je rajoute des olives verte et des champignons de Paris. Très bon et rapide ! Merci pour cette recette.

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