Recette Facile de Cuisse de Canard en Sauce

Vous cherchez une recette de cuisse de canard en sauce simple et délicieuse ? Voici quelques idées pour varier les plaisirs et impressionner vos convives. Que ce soit au cidre, à l'orange ou avec une touche de miel, la cuisse de canard s'adapte à toutes vos envies.

Cuisse de Canard au Cidre

Envie d'une recette originale qui sort des sentiers battus ? Découvrez la recette de cuisses de canard au cidre proposée par Val de Rance. En privilégiant le Cidre de Bretagne Brut Variétés Anciennes Val de Rance pour votre recette de cuisses de canard, vous profiterez d’une sauce réalisée à partir d’un alcool léger et peu calorique (moins de 50 kcal pour 15 cl de cidre).

Pour respecter l’harmonie des saveurs au moment de déguster votre cuisse de canard au cidre, nous vous invitons à poursuivre le repas avec le même cidre que celui utilisé pour la recette. Le cidre est en effet une boisson qui se marie parfaitement avec les saveurs d’une viande blanche.

Ingrédients :

• Cuisses de canard
• Cidre
• Échalotes
• Ail
• Lardons
• Beurre ou huile d’olive

Préparation :

1. Dans une cocotte avec de la matière grasse (beurre ou huile d’olive), faites revenir les cuisses de canard (de chaque côté). Commencez par faire dorer la partie côté peau, puis l’autre côté (environ 5 minutes de chaque côté). Une fois les cuisses de canard bien dorées, réservez-les.
2. Préparez les échalotes et la gousse d’ail en les éminçant finement.
3. Dans la cocotte, déposez les échalotes et l’ail émincés dans le jus de cuisson des cuisses de canard. Ajoutez-y les lardons.
4. Versez le cidre et ajoutez les cuisses de canard. Laissez l’ensemble mijoter une heure et demie sans couvrir.
5. Une fois la cuisson terminée, servez les cuisses de canard avec leur jus de cuisson.

Accompagnements suggérés : Pommes de terre au four, pommes de terre rissolées ou bien pommes de terre frites. Pour une pointe d’originalité, il est possible de remplacer les pommes de terre classiques par des patates douces.

Cuisse de Canard à l'Orange

Avez-vous déjà testé de cuisiner le canard avec une délicieuse sauce à l'orange maison ?

Ingrédients :

• Cuisses de canard
• Jus d’orange
• Miel
• Moutarde
• Laurier
• Thym
• Vin blanc
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Mettez les cuisses de canard dans un plat allant au four, salez, poivrez puis finissez par un filet d'huile d'olive.
2. Dans une casserole, à feu doux, faites chauffer le jus d’orange, le miel la moutarde, le laurier, le thym, le vin blanc, assaisonnez et mélangez le tout.
3. Versez la sauce sur les cuisses de canard et enfournez.

Cuisse de Canard au Four avec Pommes de Terre

Une recette simple et savoureuse pour un repas familial.

Ingrédients :

• Cuisses de canard
• Oignon
• Pommes de terre
• Cube de bouillon
• Eau
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four. Éplucher l’oignon et les pommes de terre. Découper l’oignon en fines lamelles et les pommes de terre en plus ou moins gros morceaux selon votre préférence.
2. Saler et poivrer les cuisses de canard puis les déposer côté peau au-dessus de la garniture. Ajouter 150ml d’eau avec le cube de bouillon.
3. Enfourner votre plat pendant 45 minutes en arrosant de temps en temps les cuisses de leur propre graisse. Ensuite, retourner les cuisses côté chair et remuer les pommes de terre. Rajouter un peu de bouillon si nécessaire.
4. Laisser cuire à nouveau 45 minutes.

tags: #recette #cuisse #de #canard #en #sauce

Articles populaires:

• Tarte aux Fruits Frais : La Recette Facile
• Gâteau Diététique à la Banane : Recette
• Rôti de porc au foie gras: un plat somptueux pour les grandes occasions.
• Glaçage Miroir Chocolat Noir
• Sauce Riche pour Faisan