Recette Facile de Confiture Poire Banane

Vous en avez assez de la traditionnelle confiture de fraises au petit déjeuner ou cherchez une manière originale d'agrémenter un dessert ? Cette recette de confiture de banane est faite pour vous. Curieusement, ça à un goût de prune!

Vous pouvez utiliser cette recette pour réaliser toutes sortes de confitures au fruits.

Pour réussir à coup sûr votre confiture de banane, choisissez de préférence des bananes bien mures qui seront plus sucrées et faciles à cuire.

Ingrédients

• 1 kg de poires
• 6 bananes
• 3 kiwis
• 750 g de sucre pour confiture

Préparation

Étape 1 : Préparation des fruits

Éplucher et couper tous les fruits en dés. Les peser et les mettre dans une grande casserole.

Étape 2 : Macération

Verser les 3/4 du sachet d'un kilo du sucre spéciale confiture. Laisser reposer une heure pour que les fruits absorbent le sucre et le goût de la vanille.

Étape 3 : Cuisson

Faire cuire à feu moyen (il faut tout de même que la confiture soit à ébullition), pendant une demi heure après le début de l'ébullition.

Étape 4 : Cuisson au Cookeo (Alternative)

Démarer le cookeo en mode dorer. Mettre la cuve et tourner de temps en temps pour éviter que ça colle. La durer de cuisson est de 15 minutes.

Étape 5 : Mise en pots

Ensuite vous pouvez les verser dans les pots de confitures au préalable déjà stérilisé et retourner les pots une fois plein et fermer comme sur la photo.

Conseils de conservation

• Conservez les pots dans un endroit frais et sec et de préférence à l'abri de la lumière.
• Un pot entamé peut-être conservé plus longtemps au réfrigérateur.

La "petite nappe" est une expression qui désigne la formation d'une légère écume sur le haut de la confiture.

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