Recette Facile de Cake Pops au Chocolat

Les Cake Pops, Pop Cakes, ou encore cake popsicles, sont de petites boules de gâteau enrobées de chocolat et plantées sur un bâtonnet de sucette. D'ailleurs, le mot "Cake Pop" signifie "gâteau sucette", c'est la contraction de cake et lollipop.

La recette du "Cake Pop" est assez récente, puisqu'elle date des années 2000. C'est l'américaine Angie Dudley, plus connue sous le nom de "Bakerella", qui va partager pour la première fois sa technique de confection de petits gâteaux en forme de boules et plantés sur un bâtonnets de sucette.

À l'origine, les "Cake Balls" sont des gâteaux réalisés à partir de restes de gâteaux pour éviter le gaspillage. Ils sont ensuite mélangés à un glaçage et façonnés en petites boules puis recouverts de chocolat fondu.

La recette du Pop Cake plaît beaucoup grâce à son aspect ludique, coloré et personnalisable à l'infini. Le cake pop peut également se décliner en salé pour l'apéritif (au thon, façon pizza, etc.).

Pas de fête sans cake pops ! De délicieuses sucettes faites de gâteau nature mélangé au mascarpone, trempées ensuite dans un glaçage de chocolat noir, au lait ou blanc (c'est vous qui choisissez !), et décorées de jolies petites choses sucrées... Craquant, appétissant et tellement joli que les enfants en sont fans ! Cette bonne recette venue tout droit des états-unis est super pour un anniversaire, une fête, ou même juste pour un goûter... Youpi !

Ingrédients et Préparation

Le Pop Cake est réalisé à partir d'une base de gâteau (muffin, quatre quart, brownie) que l'on mélange à un liant (mascarpone, pâte à tartiner, fromage frais, etc.). Ce mélange est ensuite roulé en petites boules que l'on va recouvrir de chocolat fondu puis décorer avec des vermicelles colorés, des amandes concassées ou encore des perles de sucre.

Pour cette recette de Pop Cake, nous avons réalisé un gâteau classique. On te met le lien de la recette ici. Laisse parler ton imagination pour la décoration des Cake Pops.

Recette Facile avec 4 Ingrédients

Le + produit : Une recette avec 4 ingrédients seulement. Grâce à notre lait concentré sucré chocolat, vos cake pops au chocolat seront faciles à faire et très gourmandes.

1. Mixer le gâteau.
2. Ajouter la noix de coco, puis le lait concentré sucré chocolat petit à petit.
3. Mixer jusqu’à obtenir une texture facile à modeler.
4. Faire environ 15 boules.
5. Faire fondre le chocolat au micro-ondes par tranches de 20 secondes. Mélanger à chaque fois et arrêter quand la plus grosse partie est fondue. Mélanger pendant 2 minutes pour faire fondre le reste.
6. Tremper chaque boule dans le chocolat fondu en s’aidant d’une fourchette. Enlever l’excédent de chocolat en tapotant sur le bord du récipient.
7. Déposer les cake pops sur une feuille de cuisson. Laisser le chocolat durcir au frais.

Préparation Détaillée

1. Commencez par émietter le gâteau déjà cuit.
2. Ajoutez à ces miettes 3 c. à soupe de mascarpone puis mélangez à la main. Dès que la préparation est homogène, réalisez des boules en intégrant les boules en chocolat croquant.
3. Laissez les boules refroidir 15 min au congélateur.
4. Faites fondre le chocolat au bain marie. Pour cela, cassez le chocolat en morceaux et mettez-les dans un plat supportant la chaleur.
5. Trempez l'extrémité d'une pique en bois dans le chocolat puis plantez-la dans un cake pop.
6. Laissez refroidir 10 min puis trempez la totalité du cake pop dans le chocolat, ajoutez les décorations et laissez une nouvelle fois reposer au réfrigérateur avant de déguster.

Astuces et Conseils

Il existe dans le commerce des moules à cake pops... ça peut vous aider si vous avez un peu de mal à réaliser les fameuses petites boules. Assurez-vous de bien émietter le quatre-quarts afin qu'il soit bien mélangé avec le mascarpone.

Variations et Personnalisation

• Quel type de chocolat utiliser ? Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, du chocolat blanc ou même du chocolat noir selon vos préférences.
• Quelles décorations ajouter ? En plus du chocolat fondu, vous pouvez utiliser des vermicelles en chocolat, des noix hachées ou même du caramel pour une touche personnelle.
• Combien de temps à l'avance puis-je les préparer ? Oui, ils peuvent être préparés jusqu'à 2 jours à l'avance.
• Comment fixer les bâtonnets ? Trempez le bout des piques en bois dans le chocolat fondu avant de les insérer dans les Cake Pops.

tags: #recette #facile #cake #pops #chocolat

Articles populaires:

• Performance de l'iPad Pro
• Bicarbonate et gâteaux moelleux
• Recette de Galettes de Polenta
• L'Art des Sirops Français
• Apprenez à faire une pâte à pizza maison avec levain