Recette Facile du Brownie au Chocolat

Le brownie au chocolat est le goûter préféré des enfants (et de leurs parents) ! Tout droit venu des États-Unis, ce gâteau au chocolat cuit au four, aussi exquis tiède que froid, rivalise de fondant. Incontournable en cuisine, le brownie fait partie des recettes qu'il vous faut absolument avoir dans vos classeurs.

Voici une recette facile dénuée de tout ingrédient superflu : du bon chocolat noir, des œufs, du sucre, de la farine et du beurre, rien d'autre. Un délice cacaoté prêt à enfourner en 15 min chrono… qui se dévore encore plus vite !

Ingrédients et Préparation

Ingrédients :

• Chocolat noir
• Oeufs
• Sucre
• Farine
• Beurre

Préparation :

1. Faire fondre le chocolat : Faites fondre le chocolat au bain-marie. Cassez-le en morceaux et placez-les dans un bol résistant à la chaleur. Posez le bol dans une casserole d'eau frémissante et remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
2. Mélanger les ingrédients : Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
3. Enfourner : Beurrez et farinez un moule à manqué (20-24 cm de diamètre) et versez-y la préparation. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, en vérifiant la cuisson à l'aide d'une lame de couteau (elle doit ressortir légèrement humide pour un brownie fondant).
4. Laisser tiédir : Laissez tiédir avant de démouler.

Aussi rapidement réalisé que dévoré, il va faire des heureux chez les plus gourmands. Testez et approuvez à coup sûr cette délicieuse recette de brownie aux noix.

Variantes et Astuces

Amusez-vous à broder sur cette base de brownie : des noix, des noix de pécan, des noix de macadamia, des noix de cajou, des amandes, des noisettes, des fruits secs... Faites-vous plaisir ! Vous pouvez aussi ajouter un glaçage au chocolat au-dessus, c'est encore plus gourmand : faites fondre 100 g de chocolat noir et 50 g de beurre. Hors du feu, ajoutez 10 cl de crème liquide. Mélangez, et nappez votre brownie.

Pour un brownie aux noix original, partez sur du beurre demi-sel et de la cassonade.

Comment servir ce brownie ?

Nous vous conseillons de le servir encore tiède. Mais vous pouvez également le servir froid le lendemain par exemple. N’hésitez pas à accompagner votre brownie d’une boule de glace, d’une crème anglaise ou d’un coulis de fruits rouges, ou même de quelques zestes de citron vert.

Est-il possible de réaliser une version un peu plus légère ?

Oui, si vous voulez un brownie un peu plus léger, vous pouvez réduire la quantité de beurre à 120 g et la quantité de sucre à 120 g également.

Quel moule conseillez-vous pour cette recette de brownie ?

Nous vous suggérons d’utiliser un moule à manqué, c’est-à-dire un moule rond à bords hauts mesurant entre 20 et 26 cm de diamètre.

Peut-on congeler le brownie ?

Oui, il est tout à fait possible de congeler votre brownie. Nous vous conseillons de le diviser en parts individuelles et d’attendre qu’il soit complètement refroidi. Ensuite, vous pouvez disposer une feuille de papier cuisson au fond d’un contenant hermétique et placer une première couche de parts de brownie. Disposez à nouveau, par dessus, une seconde feuille de papier cuisson et déposez-y d’autres parts. Continuez comme ceci jusqu’à remplir votre contenant. Refermez-le et placez-le dans votre congélateur. Vous pourrez ainsi conserver votre brownie pendant 3 à 6 mois. Pour la décongélation, nous vous conseillons de sortir vos parts de brownie et de les laisser décongeler à température ambiante.

Alternatives et Substitutions

• Beurre : Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la compote de pommes ou de l'huile de coco pour une option plus saine.
• Noix : Vous pouvez utiliser des noix de pécan, des noisettes ou des amandes.
• Autres : Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des morceaux de caramel ou même des fruits secs.

Conseils de conservation

Conservez vos brownies dans un récipient hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant 3 à 4 jours.

tags: #recette #brownies #facile #cuisine #az

Articles populaires:

• Accompagner l'Ebly avec des sauces
• Notre avis sur Barbecue
• Gâteau d'Anniversaire pour Enfant (2 Ans)
• Découvrez Cotignac et sa confiture royale
• Restaurant Japonais Issy-les-Moulineaux : Daikichi Sushi