Recette Facile de Brioche avec la Machine à Pain Moulinex Home Bread Baguette

Envie d'une brioche maison sans effort ? Avec la machine à pain Moulinex Home Bread, réalisez une délicieuse brioche en toute simplicité! Fini les heures passées en cuisine, savourez une brioche moelleuse et parfumée en un rien de temps.

Recette de Brioche Moelleuse à la Machine à Pain

Voici une recette simple et éprouvée pour obtenir une brioche parfaite avec votre machine à pain Moulinex Home Bread Baguette.

Ingrédients:

• 160mL de lait tiède
• 3 jaunes d'oeufs
• 1 cuiller à soupe et demie d'extrait de vanille
• 1/2 cuiller à café de sel
• 375g de farine à brioche Francine
• 1 sachet de levure Briochin
• 4 cuillers à soupe de sucre en poudre
• 50g de beurre mou coupé en dés

Instructions:

1. Mettre tous les ingrédients dans cet ordre dans la cuve de la MAP, sauf le beurre.
2. Lancer la Home Bread Baguette, programme 7 "Pain sucré", dorage faible, pain de 750g.
3. Lorsque le paton commence à se former, ajouter le beurre. Chez moi, il s'amalgame difficilement et j'ajoute alors deux cuillers à soupe de farine pour former à nouveau un paton.
4. Sortir la brioche 10 minutes avant la fin du programme.

Conservée dans une boite, cette brioche enchante vos petits déjeuners pendant plusieurs jours, sans sécher ni perdre de son moelleux. Extra !

Alternative: Recette de Gâche Vendéenne Adaptée à la Machine à Pain

Si vous souhaitez varier les plaisirs, essayez cette recette de gâche vendéenne, spécialement adaptée pour la machine à pain. Le résultat est une brioche encore plus moelleuse et parfumée.

Ingrédients:

• 550g de farine
• 125ml de lait
• 2 cuil. à soupe de crème fraîche
• 2 oeufs battus
• 1,5 cuil. à café de sel
• 110g de sucre
• 110g de beurre
• 1 cuil. à soupe de rhum
• 1 cuil. à soupe de fleur d'oranger
• 1 cuil. à café de vanille liquide
• 25g de levure fraîche

Instructions:

1. Placer les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant: le lait, la crème fraîche, les oeufs, le sel, le sucre, le rhum, la fleur d'oranger et la vanille liquide.
2. Recouvrir de farine.
3. Diluer la levure fraîche dans une cuil. à soupe d'eau et verser sur la farine.
4. Lancer le programme PATE SEULE.
5. Au bip de la machine, ajouter le beurre.
6. A la fin du programme, sortir le pâton de la machine et le séparer en deux.
7. Former deux tresses et disposer sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.
8. Laisser gonfler environ 2 heures.
9. Préchauffer le four th. 180°C.
10. Dorer la brioche à l'oeuf battu.
11. Faire cuire environ 25 minutes.

Regardez-moi cette belle mie bien filante!!!

Depuis l'arrivée de ma machine à pain à la maison je ne m'arrête plus de faire mes propres brioches. Et pourtant les débuts ont été très difficiles, je n'arrivais pas à réaliser de belles brioches bien moelleuses, je faisais de vrais blocs de parpaing, j'aurais pu en construire un vrai mur! Alors quand j'ai commencé à comprendre d'où venait mon problème, mon petit homme n'a plus voulu que je teste des tas de recettes différentes, il avait trop peur que je récidive avec mes blocs en béton. Alors je me suis arrêtée sur cette recette de gâche vendéenne et à chaque fois je refaisais tout le temps celle-ci. Il était content et moi un peu frustrée de ne pas tester d'autres brioches... Et comme je suis un peu têtue, j'ai eu envie d'en faire une fois de plus qu'à ma tête et j'ai tenté celle-ci car les photos m'ont fait vraiment de l'oeil chez Coco. Et vous voulez savoir? Ben j'ai bien fait d'en faire qu'à ma tête, cette recette est encore plus moelleuse, sucrée à souhait, recette adoptée!

Conseils et Astuces

• Pensez à sortir le beurre à l'avance pour qu'il se ramollisse.
• Surveillez la formation du pâton et n'hésitez pas à ajuster la quantité de farine si nécessaire.
• Pour une brioche plus dorée, badigeonnez-la d'un jaune d'œuf battu avant la cuisson.

La bonne odeur de beurre qui se dégage de ces petites brioches est un vrai supplice pour qui n'en n'aura pas!

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