Recette Facile de Biscuits Bananes: Sains et Gourmands

Ces biscuits banane avoine, qui font le tour du web en ce moment, sont sans farine et d’une simplicité incroyable pour un résultat optimal. Ce sont des biscuits sains mais ultra gourmands, et on adore ça!

Manger des choses sucrées est devenu plus courant pour beaucoup de personnes. La recherche de recettes sans trop de sucre ou sans sucre du tout est donc en constante augmentation. Pour garder le goût du sucré, il est possible d'utiliser de la stévia (un édulcorant naturel), du sucre de coco (qui possède un IG bas) ou un peu de miel qui n’est pas nocif pour la santé.

Pourquoi Choisir Ces Biscuits Banane Avoine?

Ces biscuits banane avoine sont parfaits car :

• Ils sont super faciles à faire, ne contenant que peu d’ingrédients.
• Ils sont super bons et plaisent à tout le monde.
• Ils conviennent à tous les régimes.
• Ils sont anti-gaspi, car on utilise des bananes très mûres.
• Ils sont bourrés de fibres et rassasiants.
• Ils sont parfaits pour le petit déjeuner, le goûter ou une pause à 10 heures.

C’est la recette idéale pour utiliser les bananes toutes moches au fond de votre compotier, celles qui finissent souvent à la poubelle.

Ingrédients et Alternatives

Les flocons d’avoine sont devenus un ingrédient indispensable dans de nombreuses recettes. On peut les utiliser pour faire un pain sans farine, pour épaissir une soupe en remplacement de la pomme de terre, mélangés à des légumes pour un plat complet (voire un gratin d’épinards aux flocons d’avoine) ou pour apporter du moelleux à des boulettes de viande. On peut même s’en servir en remplacement d’une chapelure qui serait alors beaucoup plus saine qu’une chapelure à base de pain.

Quand on commence à faire attention aux index glycémiques, on se rend vite compte qu'on a plein de possibilités, y compris des desserts ou des gâteaux. Il est possible d'équilibrer son alimentation au quotidien avec des repas sains. Ce bon sens commence par supprimer les farines blanches autant que possible ainsi que les sucres raffinés. Le miel, ou le sirop d’érable, sont de supers alternatives, mais il ne faut pas en abuser.

La Recette des Biscuits Banane Avoine

La première tentative de faire ces biscuits banane avoine avec seulement des bananes et de l’avoine peut donner l'impression de manger quelque chose pour les chevaux. C'est pourquoi il est préférable d'ajouter deux éléments qui entrent parfaitement dans une recette à IG bas comme le miel et de la purée d’arachide. Le goût de la cacahouète est génial dans ces biscuits.

Il est important d'utiliser de la purée d’arachide toute simple, que vous trouverez en grande surface (au rayon bio si vous voulez) ou au rayon produit du Monde sous l’appellation Dakatine. La prochaine fois, vous pouvez essayer avec de la pâte de noisette.

Enfin, une dernière chose concernant ces biscuits banane avoine, il faut les laisser refroidir avant de les manger. Les flocons d’avoine cuits et chauds ont un index glycémique assez élevé qui retombe une fois les biscuits refroidis.

Comment Préparer Ces Biscuits?

Voici les étapes à suivre :

1. Écraser à la fourchette 2 bananes très mûres. Même si leur IG est haut, elles contiennent énormément de fibres et accompagnées des autres ingrédients, la charge glycémique ne sera pas élevée.
2. Ajouter ensuite deux bonnes cuillères à soupe de pâte d’arachide et bien mélanger.
3. Ajouter ensuite un peu de miel et les flocons d’avoine.
4. Bien mélanger pour obtenir une texture facile à travailler.
5. Avec une cuillère, déposer des petits tas sur une plaque à pâtisserie et les étaler pour obtenir la forme des biscuits.
6. Enfourner ensuite pour 30 minutes.
7. Laisser refroidir avant de les manger.

Vous obtiendrez de délicieux biscuits sains, sans farine et au bon goût de banane.

Variantes et Astuces

Voici quelques idées pour personnaliser vos biscuits banane :

• Parfumer la pâte de cannelle ou de gingembre.
• Ajouter des pépites de chocolat.
• Remplacer la pâte d'arachide par de la pâte de noisette.
• Ajouter des pistaches concassées ou une pincée de fleur de sel pour une touche d’originalité.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients

Ces biscuits banane avoine seront parfaits au petit déjeuner ou au goûter (avec un thé au lait) et vous accompagneront même au travail pour une pause "sucrée".

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