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Face aux grosses chaleurs qui reviennent, rien de mieux que de déguster des salades légères et désaltérantes ! Et pour cela, nous avons ce qu'il vous faut ! Voici quelques idées de salades de pâtes froides à faire et à refaire tout au long de la saison estivale ! Avec le retour des chaleurs, de l'été, et des repas en extérieur, rien de mieux que des salades pour se rafraîchir ! Que ce soit pour un pique-nique, pour accompagner un barbecue ou juste à partager autour de la table du jardin, on ne peut s'en passer !
Et après vous avoir dévoilé une sélection de salades à faire avec de la mozzarella, voici quelques idées de salades de pâtes froides ! Que ce soit avec du poisson, de la viande ou sans, vous y trouverez forcément votre bonheur !
La salade de pâtes est LE plat estival par excellence ! Déclinables à l'infini, les pâtes sont une base parfaite pour les salades d'été.
Pour un pique-nique ou pour accompagner un barbecue, optez pour une salade de pâtes, inratable et gourmande. Avec ses bonnes saveurs italiennes, cette salade de pâtes froide est parfaite pour un repas d'été simple et rapide !
La salade de pâtes, c'est l'incontournable des pique-niques, barbecues et déjeuners sur le pouce. Facile à faire et économique, elle plait à tous et présente l'avantage de pouvoir se réaliser avec les restes du réfrigérateur. Une préparation qui possède tous les atouts pour se faire une place de choix dans notre assiette, donc !
Dans un grand nombre de salades de pâtes froides, on retrouve du poisson. Plus particulièrement du thon, du saumon ou encore des crevettes ! Voici quelques recettes qui en contiennent pour des salades qui vous rappelleront les vacances à la mer, au bord de la plage !
Les saveurs de la mer s'invitent très souvent dans les salades de pâtes maison. On a tous dans nos placards une boîte de thon à l'huile que l'on pourra associer à du maïs, des olives, des œufs durs et quelques dés de tomates ou de poivron.
Pour un résultat plus raffiné, n'hésitez à acheter du thon frais chez le poissonnier que vous ferez poêler avec des graines de sésame pour une salade aux saveurs d'Asie. Les sardines à l'huile ou les filets de maquereaux en boîte sont aussi une excellente option pour improviser rapidement une recette de salade de pâtes.
Ces derniers feront aussi des merveilles en version fraîche, marinés ou grillés avec quelques câpres et des tomates confites. Enfin, pensez aux crevettes ou poissons fumés comme le saumon qui seront sublimés dans des recettes aux saveurs exotiques.
Pour des salades fraîches et légères qui sauront vous désaltérer en temps de fortes chaleur, rien de mieux que des salades de pâtes aux légumes d'été accompagnés de feta, de mozzarella ou encore d'un peu de fromage de chèvre !
Les salades de pâtes sont tout aussi savoureuses lorsqu'elles sont préparées sans viande ni poisson ! Piochez dans les étals de légumes afin de trouver des produits de saison pour les agrémenter.
En été, on se tourne avec grand plaisir vers les légumes du soleil pour des salades aux saveurs italiennes ou méditerranéennes. Tomates, poivrons et concombres sont à utiliser crus en les associant avec de la feta en dés, des olives noires et de la menthe fraîche par exemple.
Au printemps, cap sur les légumes nouveaux comme les fèves, petits pois, asperges ou artichauts qui seront excellents avec des copeaux de parmesan dans vos salades de pâtes végétariennes. En automne, c'est la période des courges que l'on fera rôtir au four et que l'on mariera avec des dés de comté par exemple et des châtaignes par exemple.
Dans les plus grands classiques des salades de pâtes, on retrouve souvent du jambon ou du poulet. De quoi créer des salades un peu plus consistantes mais très conviviales !
Pour les carnivores, il y a aussi de nombreuses options pour composer de savoureuses salades de pâtes à la viande. La charcuterie offre de délicieuses possibilités. Des dés de jambon blanc, des rondelles de salami ou des lamelles de viande des grisons seront volontiers associés à des cubes de fromage comme l'emmental ou la tomme.
Pour plus de légèreté et pour faire attention à sa ligne, misez plutôt sur des salades de pâtes à la volaille. Des restes de poulet rôti pourront facilement être recyclés en salades avec des morceaux de fromage et des raisins ou abricots secs pour une recette sucré-salé originale.
C’est l’été, et le grand retour des légumes estivaux et des plats froids en tout genre : salade de pâtes, de riz… Découvrez ici notre recette de salade de spaghetti aux crevettes, qui permet de déguster des légumes de saison : courgettes et tomates cerises.
Décortiquez les crevettes. Placez les ensuite dans un bol avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, l’ail préalablement haché et le basilic ciselé.
Pendant ce temps, faites dorer les crevettes dans une grande sauteuse, puis réservez ensuite les crevettes dans une assiette.
Dans un saladier, mélangez cette précédente préparation avec les spaghetti égouttées, les crevettes et un peu de basilic ciselé.
Vous avez des restes de pâtes dans votre réfrigérateur et vous vous demandez que faire avec eux ? Ne les jetez pas ! Suivez-nous, nous allons vous présenter des recettes simples et gourmandes pour les transformer en délicieux repas.
Si vous avez des restes, une salade fraîche est une option rapide et délicieuse. Prenez vos spaghettis, fusilli, coquillettes, ou macaroni froids et mélangez-les dans un saladier avec des courgettes coupées en dés, des tomates juteuses, un oignon finement haché et une poignée de persil frais. Ajoutez une touche d'huile d'olive pour une saveur exquise et un peu de poivre pour relever le tout.
Pour une variante encore plus gourmande, ajoutez quelques dés de jambon et de la mozzarella coupée en cubes. Pour une option encore simple, prenez simplement vos pâtes restantes, ajoutez une pincée de sel, du poivre, de l huile d olive et une variété de crudités comme des dés de concombre, des carottes râpées, et des poivrons colorés.
Personnalisez votre vinaigrette en mélangeant de l'huile d'olive, du vinaigre, de l'ail haché, et des herbes fraîches comme le persil ou le basilic. Cette salade de pâtes froides est parfaite pour les jours où vous avez besoin d'un repas rapide et frais sans passer des heures en cuisine.
Vos restes peuvent être transformés en un gratin délicieusement crémeux. Prenez vos coquillettes, penne ou nouilles, ajoutez une béchamel onctueuse préparée avec de la farine, du beurre et du lait, et incorporez-y du fromage râpé. Vous pouvez également ajouter des légumes sautés.
Saupoudrez de persil haché pour une touche de fraîcheur, placez le mélange dans un plat allant au four et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant.
Pour une option plus ludique, transformez vos restes de pâtes en galettes croustillantes. Mélangez les avec des lardons sautés, de la mozzarella râpée, et des œufs battus pour lier le tout. Faites chauffer une poêle, ustensile indispensable pour ce plat, avec de l'huile et formez des petites galettes avec le mélange puis, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Une autre idée savoureuse est de préparer une omelette de pâtes : battez des œufs dans un saladier, ajoutez-y vos restes et une variété d'ingrédients de votre choix, comme des légumes, du fromage, ou du thon en conserve. Cette recette facile et rapide est parfaite pour utiliser vos nouilles restantes tout en créant un plat copieux et délicieux.
Une manière astucieuse d'éviter le gaspillage alimentaire est d'intégrer vos fusillis ou macaronis dans une soupe savoureuse. Vous pouvez également incorporer des légumes frais ou des légumes déjà cuits pour une soupe encore plus nutritive.
Pour une option créative, transformez vos restes de pâtes en beignets salés. Mélangez-les avec de la farine, des œufs, des herbes fraîches comme le persil, et quelques ingrédients de votre choix, tels que des légumes râpés ou des dés de jambon. Ces beignets salés sont une façon amusante et délicieuse de réduire la quantité de nourriture jetée tout en régalant votre famille.
Une sauce béchamel crémeuse peut transformer n'importe quel plat à base de restes de pâtes en un festin délicieux. Préparez une sauce béchamel en faisant fondre du beurre, en ajoutant de la farine et en incorporant du lait pour obtenir une texture onctueuse. Assaisonnez avec du poivre, du fromage râpé, et un soupçon d'ail pour une saveur irrésistible. Versez cette béchamel, ajoutez quelques ingrédients de votre choix comme des légumes, du thon ou du jambon, puis enfournez pour gratiner.
Découvrez une recette rafraîchissante de salade de spaghetti avec des ingrédients simples et une touche japonaise grâce à la sauce soja Kikkoman.
| Énergie | 2.242 kJ / 535 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 31,8 g |
| Protéines | 8,4 g |
| Glucides | 53,6 g |
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