Poulet à la Moutarde : Recette Barbecue et Plancha Facile

Envie de profiter des saveurs estivales des grillades, même sans balcon ni terrasse ? Cette recette de poulet à la moutarde est parfaite pour vous ! Adaptée pour un barbecue électrique d'intérieur ou une plancha, elle est rapide, simple et délicieusement parfumée.

Cette recette est idéale pendant les vacances, quand on a envie de bien manger sans passer des heures en cuisine. De plus, cette façon de cuisiner le poulet ne le sèche pas, contrairement à une cuisson au barbecue traditionnel.

Voici comment préparer ce plat savoureux et estival, parfait pour deux personnes ou à adapter selon le nombre de convives.

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 poitrines de poulet
• 60g de moutarde (à l’ancienne ou classique, au choix)
• 90g de miel
• 1 càc de paprika
• 1 piment de cayenne séché (facultatif)
• 1/2 citron
• Sel et poivre

Préparation

Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un bol. Mettez de côté une grosse cuillère à soupe de marinade.

Mettez votre poulet dans un plat et recouvrez de la marinade.

Pour une version plus rapide et légère à la plancha, voici une variante pour une personne :

Ingrédients (pour 1 personne) :

• 1 filet de poulet
• 1 c. à café de moutarde
• 2 sprays d'huile d'olive
• Thym
• Sel et poivre

Préparation à la plancha :

1. Mettez en chauffe le grill-plancha, ou la plancha à 170°.
2. Tartinez le filet de poulet de moutarde, saupoudrez de thym, sel et poivre.
3. Faites cuire pendant 10 min, en surveillant à mi-cuisson. Si vous utilisez une plancha, retournez le filet de poulet plusieurs fois.

Cuisson

C’est l’avantage du barbecue électrique où on gère facilement la température pour éviter une cuisson trop rapide et donc un poulet sec.

Servez avec la cuillère de marinade mise de côté pour encore plus de saveur.

Astuces :

• J'ai préféré utiliser une moutarde forte, pour plus de goût.
• Si vous avez de l'ail, n'hésitez pas à en mettre, je n'en avais pas.

Pour accompagner ce filet de poulet, pensez aux légumes grillés à la plancha, comme des carottes, des poivrons ou des courgettes.

Tableau récapitulatif

Alors, sortez votre barbecue ou votre plancha et régalez-vous avec cette recette simple et savoureuse !

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