Recette Facile et Délicieuse de Porc au Ketchup

Vous cherchez une recette facile et savoureuse pour préparer du porc ? Ne cherchez plus ! Cette recette de porc au ketchup est simple à réaliser et plaira à toute la famille.

Habituellement, les côtes de porc au barbecue ou à la plancha ne sont pas toujours appréciées car la cuisson peut sécher la viande. Cependant, en choisissant une côte de porc dans l'échine, qui est plus grasse, et en utilisant une bonne marinade, la viande reste moelleuse.

Voici une recette de travers de porc marinés au ketchup et à la moutarde, inspirée de vacances récentes :

Travers de Porc Marinés au Ketchup et à la Moutarde

Ingrédients:

• 2 travers de porc entiers (coupés en 3 morceaux chacun)
• 4 c. à soupe de miel liquide
• 4 c. à soupe de sauce soja
• 6 c. à soupe de ketchup Heinz®
• Sel et poivre

Préparation:

1. La veille: Fouettez le miel, la sauce soja et le ketchup dans un bol. Versez le tout dans un grand plat. Mettez les travers de porc à mariner dans ce mélange et laissez reposer au réfrigérateur pendant 12 heures.
2. Le lendemain: Préchauffez le four à 170 °C (therm. 5-6). Déposez les travers de porc dans un grand plat à four et recouvrez-les d'une couche de marinade. Enfournez et faites cuire pendant 45 minutes.
3. En cours de cuisson, badigeonnez régulièrement les travers de porc avec la marinade pour les laquer.
4. Lorsque les travers de porc sont bien cuits et moelleux, déposez-les dans un plat de service.

Côtelette de Porc Sauce Sucrée

Voici une autre variante de recette avec une sauce sucrée pour les côtelettes de porc :

Ingrédients:

• 3/4 tasse de ketchup
• 1/4 tasse de cassonade
• 1/4 tasse d'eau
• 1 petit oignon coupé en cubes
• 1 gousse d'ail
• Quelques gouttes de tabasco et de sauce Worcestershire
• Sel et poivre

Préparation:

1. Mélangez tous les ingrédients dans un plat genre lasagne.
2. Imbibez bien les côtelettes de ce mélange des deux côtés.
3. Faites cuire à 350°C pendant environ 1 heure 15 minutes.

Vous pouvez remplacer les côtelettes par du bœuf haché en galettes, c'est aussi bon !

Travers de Porc Sauce Aigre-Douce à la Tomate

Pour les amateurs de saveurs aigre-douces, voici une recette de travers de porc enrobés d'une sauce à la tomate et cuits au four :

Ingrédients:

• 1 travers de porc coupé os par os
• 1 c. à soupe de concentré de tomate
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 1 c. à soupe de cassonade
• 2 oignons rouges
• 4 gousses d'ail
• Piment, poivre, huile, sel

Préparation:

1. Épluchez l'ail et les oignons. Hachez-les ou émincez-les très finement.
2. Dans un saladier, mélangez l'ail, les travers, les oignons, le concentré de tomate, la sauce Worcestershire, le vinaigre, le sel, le sucre, 4 pincées de piment, 3 tours de moulin de poivre, 1 cuillère d'huile.
3. Bien mélanger, couvrir, faire mariner quelques heures au frais (1 heure au minimum).
4. Préchauffez le four à 200°C.
5. Répartir les travers de porc sur un plat à rôtir et les faire cuire 40 minutes.
6. Parsemez les travers de porc de coriandre fraîche et les accompagner de quartiers de citron vert.

Tableau comparatif des recettes:

Ces recettes offrent une variété de saveurs pour satisfaire tous les goûts. N'hésitez pas à les essayer et à les adapter selon vos préférences !

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