Quadrature Restauration et Villebon-sur-Yvette : Une Histoire de Goût et d'Engagement Local

Quadrature Restauration, acteur majeur de la restauration collective, tisse des liens étroits avec les collectivités locales, notamment à Villebon-sur-Yvette. Cet article explore les initiatives de Quadrature Restauration, son engagement pour une alimentation de qualité et durable, ainsi que les tendances qui façonnent le marché de la boulangerie-pâtisserie en France.

Un Partenariat Local Fort

En 2021, la ville de Villebon-sur-Yvette a choisi de confier la restauration de ses six écoles maternelles et primaires à Quadrature Restauration, représentant près de 850 repas par jour. C'est toujours une fierté de renouveler un contrat et c'est donc un plaisir d'annoncer le renouvellement des villes de Palaiseau et Saint-Brice-sous-Forêt. Nous les remercions pour leurs confiances renouvelées.

Des Animations Pédagogiques et Ludiques

Quadrature Restauration ne se contente pas de fournir des repas. L'entreprise propose également des animations pour sensibiliser les enfants au goût et à l'alimentation :

• Les P'tits Toqués du Goût : Le 4 mai dernier, les enfants de la ville de Villebon-sur-Yvette ont participé aux P'tits Toqués du Goût, l'atelier culinaire de Quadrature Restauration, animé par les chefs Michel Nugues et Gérard Agasse. Chaque enfant a pu déguster le repas préparé au déjeuner.
• Objectif petit-déjeuner : Pour les enfants de Deuil-la-Barre, Livry-Gargan et Villebon-sur-Yvette, un temps d'échange autour d'un des repas le plus important de la journée, suivi d'un moment de partage autour d'un petit-déjeuner.
• L'animation Bar à jus : Effectuée sur la ville de Voisin le Bretonneux, une animation parfaite pour découvrir les fruits et légumes de saison et faire le plein de vitamines !

Engagement pour une Alimentation Durable

Quadrature Restauration s'engage activement pour une alimentation plus durable :

• Produits locaux et de qualité : Pour répondre à la demande de la restauration collective qui s'oriente vers des produits locaux de qualité supérieure répondant aux critères de la loi EGalim, Quadrature Restauration et SICABA ont naturellement mis en place un partenariat portant sur la fourniture de sauté de boeuf, de rôti de boeuf et de sauté d'agneau.
• Lutte contre le gaspillage alimentaire : Une 1re en France ! Quadrature Restauration, la ville de Saint-Brice-sous-Forêt et Too Good To Go s'associent pour lutter contre le gaspillage alimentaire ! 25 % des ventes des repas sauvés seront reversés à des associations partenaires de la ville.
• 100% de volaille bio : Quadrature Restauration, aux côtés de son partenaire Bodin Professionnel, fait un grand pas en avant et annonce l'introduction de 100% DE VOLAILLE BIO dans ses menus.

Tendances du Marché de la Boulangerie-Pâtisserie

Le secteur de la boulangerie-pâtisserie est en constante évolution. Le CEBP (Conseil Européen de la Boulangerie-Pâtisserie) organise régulièrement des rencontres pour décrypter les nouvelles tendances et les défis du secteur :

• Comment rester attractif et compétitif dans un marché en pleine mutation ? : 6 décembre 2023.
• Nouvelles Normes & Réemploi - Soyez Prêts! : 4 octobre 2023.
• Nouveaux visages et Nouvelles Tendances de la Boulangerie-Pâtisserie : Le mercredi 30 novembre à Paris.

Ces rencontres mettent en lumière l'importance de l'adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, l'innovation, et l'engagement pour une production plus durable.

Voici un aperçu des événements marquants du CEBP :

Pomme de Pain à Villebon-sur-Yvette

En parallèle des initiatives de restauration collective, la présence de chaînes comme Pomme de Pain à Villebon-sur-Yvette témoigne de la diversité de l'offre de restauration rapide. Les avis des clients mettent en avant la qualité de l'accueil et la propreté du restaurant, bien que certains regrettent un manque de vigilance concernant le respect des mesures sanitaires.

Informations sur Pomme de Pain La Maison Du Sandwich à Villebon-sur-Yvette :

• Évaluation : ★ 3.3 / 5 (Par 88 Évaluations)

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