- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Le poisson porc-épic, appartenant à la famille des Diodontidae, est un poisson fascinant qui se distingue par sa capacité à se gonfler et à hérisser ses épines en cas de danger. Cet article explore les différentes espèces de poissons porc-épic, leurs caractéristiques distinctives, leur habitat, leur alimentation et les dangers potentiels liés à leur consommation.
Diodon holocanthus
Les poissons porc-épic possèdent la morphologie caractéristique des Diodontidés : vue de dessus, sa forme est celle d’un triangle très haut dont la base serait la ligne reliant les yeux, avec une tête massive, aussi large que le corps. Le corps va en se rétrécissant régulièrement depuis les nageoires pectorales jusqu’au pédoncule caudal. Le dessus de la tête comme celui du dos, dans la continuité, sont relativement plats.
Il est important de noter la présence de courtes épines implantées à partir du front, entre les yeux et jusqu'au pédoncule caudal. Ces épines sont presque toujours collées au corps, pointées vers l'arrière. Menacé, l'animal peut se gonfler d'eau, ce qui provoque le redressement des épines de sa peau qui en devient hérissée. Cela lui vaut son nom vernaculaire de "poisson porc-épic".
On peut remarquer la bouche qui présente 2 dents formant un bec puissant. Les yeux sont gros et proéminents.
Diodon liturosus dispose de deux grandes nageoires pectorales situées au premier tiers du corps. En revanche, les nageoires dorsale et anale sont petites et disposées, en regard l'une de l'autre, très en arrière du corps. La nageoire caudale est arrondie. Ces nageoires sont translucides et de couleur blanche à jaune ; on en distingue bien les rayons.
Diodon liturosus se retrouve généralement entre 15 et 30 m, sur bords et pente des récifs coralliens. Sa distribution bathymétrique est comprise entre 1 et 90 m.
Le porc-épic ballon est une espèce circumtropicale. Il est présent dans la zone ouest de l’océan Atlantique de la Floride jusqu’au Brésil, et dans les Caraïbes. Il est également présent dans l'Atlantique Est sur les côtes africaines.
On le trouve dans l'océan Pacifique, à l'est, du golfe de Californie au nord du Mexique jusqu'au Pérou, au centre aux îles Hawaï et à l'ouest sur les côtes asiatiques et australiennes.
Le porc-épic ballon vit très proche du substrat, entre 2 et 100 m de profondeur. Il fréquente les fonds rocheux des baies abritées et des estuaires. Il affectionne les fonds herbeux, les récifs coralliens et les mangroves.
Le porc-épic à taches auréolées est un prédateur nocturne qui se nourrit essentiellement d’invertébrés (crustacés, gastéropodes, bivalves,…). Les espèces du genre Diodon vivent en solitaire, mais forment des couples probablement durables pendant la période de reproduction.
Le poisson porc-épic à taches auréolées est actif à l'aube et au crépuscule. Pendant la journée, il se cache sous les roches surplombantes, les formations coralliennes ou encore dans des crevasses et il sort assez rarement de la zone d’ombre qui l'abrite.
Diodon holocanthus est carnivore. Il chasse la nuit et se nourrit de mollusques et de crustacés. Il casse les carapaces et coquilles grâce à sa mâchoire puissante et à ses dents soudées pour former un bec très robuste.
Les mâles seraient plus petits que les femelles. Après des noces en pleine eau, leurs œufs partiront au gré des courants. On attribue en effet leur large distribution au long stade pélagique des œufs et des larves. Les œufs sont sphériques, ils disposent de grandes quantités de vitellus et dérivent avec le courant. Ils éclosent après environ 5 jours.
Les jeunes larves sont planctoniques.
Diodon holocanthus atteint la maturité sexuelle à une taille d'environ 30 cm. Les femelles libèrent les ovules en pleine eau qui sont immédiatement fécondés par les mâles. Les œufs sont sphériques et peuvent flotter. L'éclosion a lieu au bout de 4 jours. Les larves sont jaunes et recouvertes de points rouges. Elles possèdent une bouche, des yeux et une vessie natatoire.
Pendant une dizaine de jours elles sont recouvertes d'une fine coquille. Puis lorsque la coquille disparaît, les épines commencent à se développer. En trois semaines les nageoires apparaissent et les dents se forment. Les couleurs rouges et jaunes s'effacent pour laisser la place aux couleurs brun beige de l'adulte. Des taches sombres apparaissent également sur le ventre.
Les juvéniles restent pélagiques jusqu'à ce qu'ils atteignent une taille d'environ 7 cm. On les trouve souvent au milieu des sargasses dérivantes qui leur assurent un bon camouflage et les aident à se protéger des prédateurs. Au-delà de 7 cm, ils deviennent des poissons benthiques, perdent les taches noires sur le ventre.
Il existe plusieurs autres espèces de poissons porc-épic qui vivent dans les mêmes zones :
Il peut y avoir confusion avec d’autres espèces de poissons "porc-épic" vivant dans les mêmes zones : Diodon hystrix, le poisson grand porc-épic est plus grand que D. holocanthus. Ces deux espèces se ressemblent beaucoup mais sont néanmoins facilement reconnaissables en observant les nageoires : celles de D. holocanthus sont dépourvues de taches noires alors que celles de D. hystrix en sont recouvertes. De plus D. hystrix n'a pas de bande sombre sur l'œil.
Lorsqu'il se sent en danger, le diodon se gonfle pour effrayer son agresseur et paraître ainsi plus gros et hérissé d'épines pointues. Cette taille augmentée le rend également difficile à ingérer pour une bouche de taille commune. Dans les faits, il se gonfle en accumulant de l’eau dans son corps jusqu'à prendre une forme sphérique.
En cas de danger Diodon holocanthus se gonfle d’eau et dresse ses épines afin d’impressionner son prédateur ou de remonter rapidement à la surface. S'il est attaqué par un oiseau, il se gonflera d'air. L'air (ou l'eau) ingéré par la bouche arrive dans l'estomac qui est un sac très extensible. La colonne vertébrale qui est très flexible se plaque sur le dos du poisson. De plus, la peau à l'avant du ventre est très flexible et peut se distendre de façon importante. Toutes ces caractéristiques permettent à D. holocanthus d'augmenter sa longueur initiale d'environ 40 %.
C'est un poisson peu farouche qui se laisse très facilement approcher par les plongeurs… Beaucoup trop d'entre eux, encore, s'amusent à provoquer cette réaction de défense et le font gonfler. Ne les imitez pas !
Diodon gonflé
Les espèces du genre Diodon accumulent une toxine puissante et potentiellement mortelle, appelée tétrodotoxine, dans tous les organes, à l'exception des muscles. Cette toxine est donc une arme supplémentaire pour décourager d'éventuels prédateurs, mais elle peut aussi être mortelle pour l’homme en cas d‘ingestion, dans la mesure notamment où il n’existe aucun antidote. Selon des sources médicales, un gramme de tétrodotoxine peut tuer jusqu’à 500 personnes !
La TTX (tetrodotoxine) est une toxine inhibant très efficacement des canaux ioniques sodiques. Elle a un effet neurotoxique certain mais, outre les neurones, elle peut aussi être retrouvée dans d'autres types cellulaires (tissus cardiaques et vasculaires, reins, ect).
La littérature mentionne en sus des risques d’empoisonnement à la consommation humaine, liés à la présence occasionnelle de ciguatéra.
| Espèce | Taches | Épines | Nageoires |
|---|---|---|---|
| Diodon liturosus | Grosses taches sombres auréolées de blanc | Courtes, collées au corps | Translucides, blanches à jaunes |
| Diodon holocanthus | Taches brunes ourlées de noir | Plus longues que D. liturosus | Sans taches noires |
| Diodon hystrix | Petits points noirs | Plus longues que D. liturosus | Recouvertes de taches noires |
| Cyclichthys orbicularis | Petites taches sombres cerclées de blanc | Proéminentes, en forme de griffes | - |
| Chilomycterus reticulatus | Nombreuses petites taches sombres | Peu nombreuses | Avec des points noirs |
Au retour de la plongée sur le bateau, difficile de s'y retrouver pour nommer à coups sûr un diodon, un poisson ballon, un poisson globe, un poisson hérisson, un poisson porc épic ou un poisson coffre ! Parfois utiliser à tord comme nom générique, ces différents termes caractérisent en fait 3 familles distinctes de poissons. Enfin pour rappel, les poissons coffres avec leur forme bien particulière.
tags: #poisson #porc-épic #dessin #informations
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
