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Les barquettes en aluminium sont devenues un accessoire indispensable pour tout amateur de barbecue. Leur polyvalence et leur praticité en font un allié précieux pour une cuisson réussie et un nettoyage simplifié. Cet article explore en détail les différentes utilisations des barquettes en aluminium, leurs avantages, et comment choisir les meilleures options pour votre barbecue.
Ces barquettes en aluminium sont très pratiques pour toutes vos cuissons au barbecue ou au four. Elles offrent une multitude d'avantages qui améliorent considérablement l'expérience du barbecue.
Les barquettes en aluminium ne se limitent pas à un seul usage. Elles peuvent être utilisées de différentes manières pour optimiser votre expérience de cuisson.
Les barquettes en aluminium sont parfaites pour vos cuissons indirectes. Sans danger, elles sont placées sous la grille et permettent de récupérer les jus de cuisson et les graisses afin que celles-ci ne tombent pas sur le déflecteur ou dans le foyer. Les liquides ainsi récupérés ne brûlent pas sur les grilles ou dans la cuve, ce qui facilite le nettoyage de votre barbecue.
Notez qu'il est possible de mettre un fond d'eau dans la barquette pour faciliter son nettoyage et sa réutilisation. Cela permet aussi d'humidifier l'intérieur de la cuve et ainsi éviter que les aliments ne s'assèchent.
Les barquettes sont idéales pour récupérer les graisses et le jus de cuisson, évitant ainsi qu'ils ne tombent sur les braises ou les brûleurs. Cela réduit les risques de flammes soudaines et facilite le nettoyage du barbecue. De plus, les rainures en V entre les rangées de trous permettent de récupérer le jus de vos préparations.
Il existe des récupérateurs en aluminium spécialement conçus pour les barbecues à gaz. Du côté des barbecues pellets, il existe des plaques en aluminium, notamment chez Traeger et Broil King, destinées à protéger le déflecteur pour, une fois n’est pas coutume, faciliter l’entretien. Il suffit pour cela de la mettre en place sous la grille avant de cuire vos aliments.
Les Barquettes Aluminium Albal® sont particulièrement adaptées à la cuisson au four. Lasagnes, gratins, cakes, plats en sauce ou légumes rôtis : tout cuit à la perfection, sans que vous ayez à changer de plat entre la préparation et la cuisson.
Il est désormais très simple de passer d’un barbecue à gaz ou charbon à une plancha ! Grâce à l’utilisation d’une plaque de cuisson ou communément appelé une plaque plancha, vous profiterez ainsi des avantages des deux cuissons.
Le barbecue devient toujours plus versatile. Les grandes marques de barbecues ont pris les devants depuis quelques années déjà en proposant dans leurs offres des modèles de barbecues à gaz avec plancha intégrée comme le modèle Weber Spirit II E-310 mix plancha.
Ces barbecues à gaz avec plancha permettent d’enlever une grille de cuisson et de la remplacer par une plaque de cuisson dédiée. Ainsi, la plaque plancha bénéficie d'un emplacement propre pour une intégration sur mesure. Cette plaque plancha est chauffée directement par les brûleurs puis la chaleur est transmise aux aliments.
La seconde méthode pour cuisiner à la plancha avec un barbecue est l’utilisation d'une plaque de cuisson universelle. Bien entendu, les dimensions de la plaque de cuisson ne doivent pas excéder celles de la surface de cuisson du barbecue.
Pour cette solution, la plaque de cuisson vient se poser sur la surface de cuisson et sera chauffée par les brûleurs s’il s’agit d’un barbecue à gaz ou par la chaleur des flammes des braises dans le cas d’un barbecue à charbon.
Si cette méthode reste efficace, elle possède deux inconvénients : la mobilité de la plaque plancha, car celle-ci n’est pas positionnée dans un emplacement dédié et la transmission de la chaleur et son homogénéité. En effet, la chaleur est d’abord transmise à la grille du barbecue puis ensuite, transférée à la plaque de cuisson. En cas de mouvement, la chaleur peut être inégalement répartie sur la surface de la plaque.
Connu pour ses pouvoirs de rétention de la chaleur et pour une chauffe homogène, il garantit de bonne performance pour la cuisson à la plancha.
Trouvez-vous désagréable de nettoyer votre grille après chaque barbecue ? Nous sommes heureux de vous proposer un accessoire qui vous facilitera la tâche : un plateau de barbecue ! Son utilisation est simple : vous le remplissez avec les ingrédients de votre choix et vous le placez ensuite sur la grille de votre barbecue à gaz ou à charbon de bois. Ainsi, les ingrédients ne touchent pas votre grille et celle-ci sera à peine salie, voire pas du tout.
En plus de garder votre grille propre, le plateau de barbecue a bien d’autres avantages. Tout d'abord, il évite aux petits aliments de glisser de la grille. Finie, la nourriture gâchée ! Un plat à barbecue comporte également des trous de perforation afin que le goût fumé que dégage votre barbecue puisse être absorbé de manière optimale par les ingrédients.
De plus, un plat à barbecue permet d'éviter plus facilement la contamination croisée. En cas de contamination croisée, les bactéries pathogènes passent d'un produit à l'autre. Cela peut se produire lorsque vous mettez des ingrédients crus juste à côté d'ingrédients (partiellement) cuits sur votre gril.
Vous vous demandez sans doute ce que vous pouvez préparer dans un plat de barbecue ? La réponse est : beaucoup de choses ! Ce plateau est généralement utilisé pour préparer de petits ingrédients. Ceux-ci glisse parfois de la grille, il suffit de penser aux champignons ou aux pointes d'asperges ! Un plateau de barbecue est également souvent utilisé pour préparer un délicieux poisson. Le poisson peut facilement s’abîmer et se décomposer pendant la cuisson. Avce le plateau de barbecue, vous n’en perdez pas une miette. Et pourquoi pas y préparer des pommes de terre, des tranches de lard ou même des fruits ?
Barbecook propose un plat de barbecue rectangulaire en aluminium de 34,5 cm x 23 cm. Il s'agit d'un modèle jetable. Un emballage contient cinq plats, pour cinq plats délicieux ! En plus du plat à barbecue jetable, la marque propose également deux modèles réutilisables.
Barquettes en aluminium sont idéales pour la cuisson indirecte ou pour la récupération des graisses. Ces accessoires barbecue conviennent aux grills Weber, séries Genesis et Spirit, modèles 200 et 300 (ex : Spirit E-210, Genesis S-310, Genesis E-310..). Ces accessoire pour barbecue sont très pratique.
Weber® est une marque emblématique dans l’univers du barbecue, reconnue pour ses innovations et la qualité de ses produits. Depuis des décennies, elle révolutionne l’expérience de la cuisson en extérieur avec des barbecues à charbon, à gaz et électriques qui allient performance, durabilité et simplicité d’utilisation.
Les barbecues Weber® se distinguent par leur conception robuste et leur design ingénieux. Chaque détail est pensé pour simplifier la cuisson, de l’allumage rapide à la maîtrise parfaite de la température.
Le délai de livraison standard de nos produits est de 5 jours ouvrables après confirmation. Votre appareil bénéficie d'une garantie de 2 ans à partir de la date d'achat. Cette garantie couvre tous les défauts de fabrication.
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