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La plaque de cuisson est un élément essentiel de toute cuisine. Poser une plaque de cuisson encastrable permet de faire cuire les plats quotidiens, et les plus performantes permettent de cuisiner dans des conditions proches de celles d’une cuisine professionnelle. De quoi laisser libre court à votre art culinaire ! L’installation d’un plan de travail de cuisine pour y encastrer une plaque de cuisson vous permettra par ailleurs d’économiser de la place, en particulier si vous ne voulez pas installer de cuisinière chez vous.
Vous vous demandez comment réaliser une découpe d’encastrement ? Suivez notre guide pour installer une plaque de cuisson dans un plan de travail. Et si vous préférez déléguer cette tâche, faites appel à un prestataire pour ce genre de petits travaux !
Si vous souhaitez acheter une nouvelle plaque de cuisson, sachez que de nombreux types de plaques, de technologies et fonctions différentes, ainsi que de dimensions s'offrent à vous.
Choisir la bonne plaque de cuisson dépend notamment du prix que vous souhaitez allouer à cette dépense. Pour des débutants en cuisine, une plaque électrique conviendra parfaitement, d’autant plus que ces modèles ne sont généralement pas très chers. A l’inverse, la plaque de cuisson gaz reste dans des prix abordables. De nombreux professionnels de la cuisine optent pour cette solution, mais dans le cas d’un modèle fonctionnant à la bouteille de gaz, elle impose de la changer régulièrement.
La plaque à induction est relativement puissante, mais s’avère plutôt onéreuse. Notez que les risques de brûlure sont relativement réduits avec ce modèle. La plaque vitrocéramique s’impose comme un bon compromis entre une installation électrique et le la plaque à induction. Elle chauffe relativement rapidement, tout en n’imposant aucune restriction quant à la matière des casseroles utilisées. La plaque de cuisson mixte quant à elle permet de cuisiner en cas de panne ou de coupure de courant. Elle s’adapte également à tous les types de cuisson.
Pour choisir sa plaque de cuisson, tenez toujours compte des moyens financiers alloués à l’achat. Sur le marché, une plaque de cuisson à poser est disponible dès 70 € en moyenne. Le prix peut monter jusqu’à 500 € voire plus en fonction de la gamme, de la puissance et du nombre de foyers. Comptez un peu plus pour les modèles encastrables. D’ailleurs, les appareils haut de gamme peuvent coûter jusqu’à plus de 2000 €.
Vitrocéramiques, au gaz, à induction, les plaques de cuisson existent dans des tailles variées qui s’adaptent parfaitement à votre cuisine et à vos besoins. Leur profondeur varie peu et se situe entre 50 et 65 cm. Le nombre de foyers et leurs tailles déterminent généralement leur largeur. Le design influe également sur la taille.
La taille de votre plaque de cuisson dépend donc de l’espace disponible sur votre plan de travail et de vos besoins en matière de nombre de feux. Pour choisir et installer tout appareil électroménager, il faut distinguer les dimensions hors-tout et les dimensions d’encastrement. Vous devez donc consulter les dimensions hors-tout pour prévoir la place occupée par votre plaque, et les dimensions d’encastrement pour l’installer dans le meuble.
Plusieurs facteurs vont déterminer la dimension de plaque de cuisson adaptée à vos besoins. Vous devrez tout d'abord tenir compte de l’espace disponible sur votre plan de travail. Les cuisines plus petites exigent des appareils de cuisson peu encombrants, avec des plaques de cuisson de 50 cm à 60 cm de largeur. Vous disposez d’une cuisine spacieuse ? Vous avez une famille nombreuse ? Privilégiez les grandes plaques de cuisson - jusqu'à 90 cm de largeur pour pouvoir cuisiner plusieurs préparations simultanément.
La plaque de cuisson est un appareil incontournable de votre cuisine, vous offrant une polyvalence ultime, que vous choisissiez une plaque au gaz ou à induction. Les plaques induction et gaz standard de 61 cm à 70 cm Whirlpool conviennent à la plupart des ménages et des plans de travail. Ces dimensions sont suffisantes pour utiliser plusieurs casseroles et poêles à la fois et, avec la technologie et les fonctionnalités innovantes de Whirlpool, ces appareils de cuisson complèteront idéalement votre cuisine.
Pour des plaques offrant un espace de cuisson plus généreux, explorez notre gamme de grandes plaques de cuisson. Ces plaques de cuisson de 70 cm à 90 cm de largeur conviennent particulièrement aux familles nombreuses ou aux amateurs de nouvelles recettes de cuisine nécessitant plusieurs casseroles et poêles à la fois.
La majorité des plaques de cuisson à induction se contente de dimensions d’encastrement standard : 56 cm de large pour 49 cm de profondeur. Ces « dimensions d’encastrement » correspondent aux dimensions de la découpe dans votre plan de travail et non pas aux dimensions extérieures de la plaque sur le plan de travail.
Lors d’un remplacement, assurez-vous que ces dimensions sont suffisantes. À défaut d’un trou d’encastrement assez large, il est peut-être possible de faire retailler un plan de travail s’il est stratifié ou en bois brut. Ce n’est généralement pas le cas des plans de travail en granit, résine minérale ou céramique.
Certaines plaques à induction nécessitent un encastrement spécifique. C’est le cas des « dominos », ces tables étroites composées de 1 ou 2 zones, qui se contentent de 27 cm de large (toujours pour 49 cm de profondeur).
Les plaques à induction extralarges ou disposant de plus de 5 zones de cuisson nécessitent également une découpe spécifique. Aucun problème dans le cadre d’un premier équipement : le cuisiniste se charge de faire découper le plan de travail à la dimension correspondante. Le hic, c’est que vous devrez probablement changer un jour votre table de cuisson. Dès lors, si vous avez opté pour un plan de travail en granit, résine minérale ou céramique, impossible à retailler, trouver une plaque aux dimensions d’encastrement identiques risque de devenir un véritable casse-tête.
Vous avez un projet de cuisine IKEA, ou êtes déjà en possession de caissons IKEA, et vous vous demandez comment installer une table de cuisson Bosch ? Nos tables de cuisson sont disponibles dans les largeurs suivantes : 30 cm (domino), 60 cm (standard), 70 cm et 80 cm.
Toutes ces dimensions s'adaptent aux meubles IKEA.
Astuce Bosch : une table de cuisson plus large signifie que vous pouvez facilement cuisiner avec plusieurs casseroles et poêles à la fois. Toutefois, prévoyez un aménagement qui vous laissera de l'espace sur le plan de travail autour de l'appareil pour garder à porter de main les ustensiles de cuisine, les planches à découper...etc.
Aménagement : dans une cuisine IKEA la table aspirante ne peut pas être installée au-dessus d'un four en raison de son épaisseur.
Toutes les plaques à induction doivent être suffisamment aérées en dessous ou à l’arrière. Même si ce n’est pas explicitement interdit, il est par exemple déconseillé d’installer une plaque à induction au-dessus d’un four encastrable (ou d’un lave-vaisselle). Lorsque le four chauffe, la chaleur qui s’en dégage aura un impact sur la vitesse de refroidissement de la plaque de cuisson et donc sur la durée de la ventilation. De même, il est préférable de ne pas placer de tiroir à couverts directement sous une plaque à induction. Certains couteaux, fourchettes ou autres ustensiles pointus pourraient venir endommager le système de ventilation.
1 / Bien penser l'aménagement : seule une table à induction permet de positionner un four en dessous. Cette configuration n'est pas possible avec une table de cuisson vitrocéramique, une table à gaz, une table mixte ou encore une table de cuisson aspirante, en raison de l'épaisseur de la plaque. Toutefois le four peut être placé dans un meuble adjacent et l'espace sous la table utilisé pour installer un placard ou des tiroirs.
Si vous couplez l'installation à une hotte, choisissez une table de cuisson de la même taille ou plus étroite que celle-ci. Pour vous faciliter la vie, vous pouvez directement opter pour une plaque de cuisson avec hotte intégrée.
Avant de vous lancer dans vos travaux, pour optimiser l’agencement de votre cuisine, évitez de placer la plaque de cuisson dans un angle.
Après avoir choisi votre plaque de cuisson encastrable, il faut maintenant procéder à son installation. Que vous ayez fait le choix d’une plaque de cuisson encastrable électrique à l’induction ou en vitrocéramique, cela nécessite quelques connaissances afin d’assurer la sécurité. En effet, il existe la norme NF15-100 qui vise à protéger les utilisateurs et assurer le bon fonctionnement de l’appareil dans votre cuisine. Mais alors, comment s’y prendre ? Où l’installer ? Comment réaliser le raccordement électrique en fonction de la norme NF15-100 ? Votre cuisine prend forme et il ne vous reste plus qu'à installer votre plaque de cuisson électrique encastrable. Mais comment vous y prendre ?
Voici les étapes générales pour installer une plaque de cuisson :
Le raccordement à la prise électrique d’une plaque de cuisson doit répondre à la norme NF C 15-100. Cette norme définit les règles en matière de fabrication et d’entretien de toute installation dont la puissance électrique maximale est comprise entre 1 000 (en courant alternatif) et 1 500 volts (en courant continu).
Le raccordement électrique de ces appareils reste une affaire de professionnel. En général, les plaques de cuisson sont livrées sans prise secteur (et parfois sans câble), laissant le choix à l’installateur d’opter pour le meilleur type de raccordement. Entièrement électrique, une table de cuisson à induction ne se connecte pas au réseau électrique comme un simple mini-four.
Tout d’abord, votre installation doit pouvoir supporter des puissances de l’ordre de 6 à 7,6 kW à répartir soit sur une seule phase supportant au minimum 32 A soit sur trois phases supportant 16 à 20 A chacune.
Un petit conseil avant de vous lancer dans cet investissement : n’hésitez pas à contacter votre électricien afin de faire contrôler votre installation et d’être certain qu’elle pourra supporter une telle puissance.
La norme NF15-100 va venir vous aider à comprendre et effectuer le bon branchement votre installation électrique. En effet, pour assurer la protection des personnes, la NF C 15-100 impose de suivre des règles strictes quant au nombre d'interrupteurs différentiels à prévoir ainsi que la répartition et le nombre de circuits électriques et le calcul de leur intensité.
2 / Choisir son plan de travail : un plan de travail standard de 28 mm d'épaisseur minimum est recommandé. Toutefois, nous recommandons un plan de 37 mm si vous installez un four en dessous.
3 / Mesurer l'appareil pour créer l'emplacement sur le plan de travail : veillez à bien mesurer la largeur et la longueur du châssis métallique, et non de la partie visible externe de la plaque de cuisson, pour créer l'emplacement dans le plan de travail.
5/ Circulation de l'air : prévoyez un espace d'aération adapté pour protéger la table de la surchauffe et vos tiroirs de rangement.
6/ Protection de votre appareil : pour les plaques à induction vous pouvez placer une plaque isolante sous la table de cuisson afin d'éviter les perturbations électromagnétiques avec les ustensiles, qui risqueraient d'endommager les composants électroniques de l'appareil. La référence de cet accessoire est indiqué dans la notice d'installation de chaque modèle d'appareil.
Au-delà des recommandations classiques ci-dessus, l'installation d'une table aspirante requiert quelques spécificités :
2 / Plan de travail : gardez à l'esprit que le plan de travail est fortement chargé en raison du volume et du poids de l'appareil. Un plan de travail standard de 28 mm d'épaisseur minimum est recommandé.
3 / Circulation de l'air : en raison de la ventilation, assurez-vous de laisser un espace libre de 223 mm minimum sous la table de cuisson.
4 / Evacuation de l'air : l'air aspiré par la bouche de la table doit être évacué et deux types d'évacuations existent :
a - le raccordement en mode recyclage d'air à l'intérieur de la cuisine. Grâce au kit «Plug&Play » l'installation est facile. Ce kit est fourni pour tout achat d'une table aspirante. Il comprend le conduit d'adaptation télescopique de sortie d'air, ainsi qu'un jeu de 4 filtres à charbon CleanAir Plus.
Les filtres à charbon filtrent les odeurs.
b - le raccordement en mode évacuation vers l'extérieur de l'habitation, à l'aide de gaines et d'un lot de filtres acoustiques. Les filtres acoustiques absorbent le bruit. Ils ne peuvent être utilisés que dans ce mode d'évacuation.
Pour les plaques à induction vous pouvez placer une plaque isolante sous la table de cuisson afin d'éviter les perturbations électromagnétiques avec les ustensiles, qui risqueraient d'endommager les composants électroniques de l'appareil. La référence de cet accessoire est indiqué dans la notice d'installation de chaque modèle d'appareil.
Parce qu’ils sont boudés par les consommateurs pour des critères d’esthétique et d’entretien, de moins en moins de marques proposent des cadres entourant les quatre côtés de la plaque à induction. Néanmoins, la présence d’un cadre n’est pas qu’un choix esthétique. Il protège également la table des chocs lors de mouvements de translation entre la table et le plan de travail.
| Type de Plaque | Largeur d'Encastrement (cm) | Profondeur d'Encastrement (cm) |
|---|---|---|
| Standard | 56 | 49 |
| Domino | 27 | 49 |
Bosch vous propose différents types de plaques de cuisson :
Les filtres charbon CleanAir Plus ou acoustiques doivent être remplacés tous les 2,5 à 3 ans.
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