Guide d'achat : Comment choisir votre plaque de cuisson 2 feux électrique

Une plaque de cuisson est un élément indispensable dans toute cuisine. Pour les personnes vivant seules ou ayant un espace limité, une plaque de cuisson à deux feux peut être une solution idéale. Il existe différents modèles, encastrables ou mobiles, et fonctionnant soit à l'électricité, soit par induction.

Les différents types de plaques de cuisson 2 feux

Le choix du modèle est crucial : la plaque de cuisson à deux feux doit-elle être encastrable ou mobile ? En outre, il existe des plaques de cuisson à deux feux à induction.

Plaques de cuisson vitrocéramiques

Les tables de cuisson modernes sont souvent équipées d'une plaque en vitrocéramique. Il s'agit d'une surface en vitrocéramique qui présente de nombreux avantages :

• Surface plane, évitant aux casseroles de basculer.
• Facilité de déplacement des casseroles.
• Facilité d'entretien.

La plaque de cuisson vitrocéramique classique est équipée d'éléments électriques et de résistances sous le verre.

Plaques de cuisson à induction

Dans une plaque de cuisson à induction, des bobines se trouvent sous la vitrocéramique et génèrent des champs magnétiques alternatifs. La surface de la plaque de cuisson ne chauffe pas, mais le contenu des casseroles est très rapidement chauffé. La chaleur peut être réglée avec précision.

Avantages des plaques de cuisson 2 feux

Une plaque de cuisson à deux feux convient pour la préparation complète des repas. Il est possible de cuire, rôtir, cuire à l'étouffée et braiser.

• Peu encombrante : Idéale lorsqu'elle est encastrée dans le plan de travail.
• Mobile : Les modèles transportables sont très populaires, disponibles en vitrocéramique, électrique ou à induction, et même avec deux plaques de cuisson en céramique.
• Commandes : Les commandes fonctionnent soit par écran tactile, soit par boutons rotatifs. Les modèles pratiques sont souvent équipés d'une minuterie et d'un curseur sur l'écran.

Comment choisir votre plaque de cuisson 2 feux ?

En général, il suffit d'acheter une plaque de cuisson à deux feux si vous ne cuisinez pas toujours pour plusieurs personnes. Voici quelques critères à considérer :

• Induction : Choisissez un modèle à induction si vous recherchez une chauffe rapide.
• Électrique : Optez pour une plaque de cuisson électrique si la rapidité, le réglage rapide de la chaleur et la faible consommation d'énergie ne sont pas essentiels pour vous.

Puissance et consommation

Dans une plaque de cuisson double, la plus petite plaque a une puissance en watts comprise entre 750 et 1 600 watts. La plus grande zone de cuisson a une puissance comprise entre 1 200 et 2 000 watts.

La plaque de cuisson à induction à deux feux est celle qui consomme le moins d'électricité. La consommation d'énergie est environ 20 % inférieure à celle d'une plaque de cuisson chauffée par rayonnement et 40 % inférieure à celle d'une plaque de cuisson avec des plaques en fonte.

Nettoyage et entretien

La plaque de cuisson vitrocéramique est facile à nettoyer. Voici quelques conseils :

• Essuyez immédiatement tout débordement.
• N'utilisez pas d'éponges abrasives ni de produits de nettoyage agressifs.
• Utilisez un produit vaisselle doux, un chiffon doux et de l'eau chaude.
• Éliminez les résidus brûlés à l'aide d'un grattoir à verre.
• Pour les salissures tenaces, utilisez des produits de nettoyage spéciaux doux et efficaces.

Les options disponibles sur les plaques de cuisson 2 feux

Les options présentes sur les plaques de cuisson 2 feux varient selon le type de modèles. Les plaques de cuisson au gaz et électriques ne possèdent que très peu d’options supplémentaires. Certains modèles au gaz en haut de gamme proposent un minuteur.

Quant aux modèles vitrocéramiques ou induction 2 foyers, vous pourrez retrouver un grand nombre d’options. Les options les plus utiles sont la présence de minuteurs pour chaque foyer et les boosters pour bénéficier d’une montée très rapide en température.

Certaines plaques de cuisson 2 foyers possèdent également des zones flexibles pour regrouper en 1 grand foyer de cuisson, idéal pour de grands récipients. Enfin, vous pourrez retrouver une fonction pause qui permet d’arrêter le foyer et de le reprendre au même niveau de cuisson.

Tableau comparatif : Plaques de cuisson 2 feux

Les dimensions d’encastrement

La grande majorité des plaques de cuisson à induction dispose de dimensions d’encastrement standard, à savoir 56 cm de large et 49 cm de profondeur. Ces mesures correspondent aux dimensions de la découpe dans le plan de travail et non aux dimensions extérieures de la plaque. La dimension du verre peut ainsi varier d’un modèle à l’autre.

Plus étroits, les dominos sont des plaques de cuisson composées de seulement 1 à 2 zones. Leur largeur d’encastrement est limitée à 27 cm pour toujours 49 cm de profondeur.

Sécurité

Voici les principales sécurités et leur intérêt :

• Indicateur de chaleur résiduelle : Permet d’identifier les zones encore trop chaudes, même une fois à l’arrêt.
• Verrouillage des commandes : Inhibe le bandeau de commandes. Très utile pour protéger d’une utilisation maladroite par un enfant ou lors du nettoyage.
• Anti-débordement : Coupe le fonctionnement de la plaque à induction en cas de débordement sur les commandes sensitives de la plaque.
• Anti-surchauffe : Un capteur de température permet de limiter le fonctionnement de tout ou partie de la plaque à induction.
• Détection de petits ustensiles : L’inducteur ne se mettra pas en route si l’ustensile est trop petit, de la taille d’un couvert par exemple.
• Absence de récipient : Le détecteur d’absence de récipient est plutôt lié au principe de fonctionnement de l’induction.
• Arrêt automatique : Certains modèles s’arrêtent automatiquement après un certain temps sans intervention de l’utilisateur.

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