Pizza Sans Viande : Recettes Faciles et Délicieuses

Bienvenue sur Vegan freestyle ! Si tu viens de découvrir le blog, tu recherches sûrement de l'inspiration pour tes repas au quotidien. Aujourd’hui, on part sur un plat totalement différent mais qui fait l’unanimité : la pizza ! Personnellement, j’en raffole ! Je crois qu’il ne se passe pas une semaine sans que je craque pour une délicieuse pizza italienne.

La pizza est mon plat réconfortant préféré de tous les temps ! Assez petit, si vous me demandez. Qu'est-ce qui vaut une pizza fraîche et faite maison ? Soirée entre amis en toute simplicité, dîner tranquille, apéritif, tous les moments sont bons pour déguster des pizzas.

Hormis le fait que je ne mange pas de viande, la pizza végétarienne est extrêmement facile à réaliser et rapide à faire. J’ai toujours préféré mes pizzas garnies de légumes. Je les trouve plus digestes et légères. Finalement on peut y mettre tous les légumes que l’on souhaite mais aussi ajouter des légumes grillés pour obtenir un goût plus fumé.

On a aussi pensé que vous voudriez les faire dans vos menus de la semaine alors promis, elles sont rapides et faciles. Le but, c'est toujours de se faire plaisir, alors tout est permis pour la garniture de votre pizza végétarienne : du fromage et des épices, des fruits comme les pommes ou les figues et des légumes comme la courgette et la tomate qui feront de beaux mariages pour faire une pizza végétarienne délicieuse. Une pizza végétarienne : un pari fou ? Pas tant que ça, on a stimulé notre créativité et au final, notre sélection, ce n'est rien que des recettes colorées, des pizzas aux légumes de saison et mille et une saveurs qui changent de la margherita et de la regina.

Nous vous proposons ici 15 idées de pizzas végétariennes pour tous les goûts, toutes les envies et toutes les occasions ! Et si vous pouvez faire votre pâte vous-même, c’est encore mieux !

Idées de Garnitures Végétariennes et Véganes

Voilà un petit tour d’horizon non exhaustif de ce que vous pouvez mettre dans vos pizza végétales ! Et toi, quelle est ta garniture préférée ? Souvent on a tendance à préférer les légumes d’été pour les pizzas, mais on peut quand même utiliser certains légumes d’hiver. Ne lésinez pas sur les courgettes, aubergines, poivrons en été ou même de la courge rôtie en hiver.

Passons maintenant à ma pizza chouchoute en été ! La pizza niçoise par excellence, à base de pâte à pain et d’oignons caramélisés accompagnée de petits olives de Nice ! Une de mes combo préférées pour l’hiver !

• Pizza Tex-Mex : C’était un soir où l’on a fait le tour des placards, il restait un épi de maïs et on avait envie d’une pizza. Ni une, ni deux … on a opté pour une pizza tex-mex.
• Pizza au Chorizo Vegan : Alors quand j’ai découvert le chorizo vegan, j’ai décidé de recréer l’évènement en mode sans cruauté. J’ai un peu honte de l’avouer aujourd’hui, mais la pizza au chorizo faisait partie de mes préférées dans mon ancienne vie …
• Pizza Épicée : Je vous disais il y a quelques jours que j’adorais mangé épicé. Dans cette recette, je pars sur une version un peu originale puisque j’apporte une touche de piment avec la sauce Sriracha. Pour le reste, on est sur une pizza épicée végétarienne avec des ingrédients de saison.

Si vous êtes friand(e) de fromage, vous pouvez ajouter un peu de chèvre, de ricotta ou de fourme !

Recettes Spéciales et Originales

Voici quelques idées de pizzas végétariennes originales :

• Pizza aux légumes de l'été Une recette gourmande et végétarienne, pour se régaler sans...
• Pizza diététique tomates, champignons et feta Un pizza diététique pour se faire plaisir tout en dégustant...
• Pizza aux fleurs de courgettes et au taleggio Ah, la pizza, c’est LE plat italien par excellence ! Tout...
• Pizza Couronne au fromage blanc Turc mozzarella et tomates La pizza est un plat parfait à déguster entre amis, en famille...
• Pizza roulée aux légumes Voici une pizza originale, roulée sur elle-même dans laquelle...

Quelques exemples de recettes originales :

• Pizza d’été originale sucré salé avec une base de pesto, des rubans de courgettes, des pêches coupées en fines lamelles et des petits billes de mozzarella.
• Pizza vegan a une base de purée de patate douce. Elle est garnie de betteraves, oignons et champignons rôtis et un peu de chou kale. Grande originalité et grandes saveurs !
• Pizza aux pommes de terre Spécialité d’Italie, la pizza aux pommes de terre est très facile à faire avec très peu d’ingrédients et pourtant tellement délicieuse !
• Pizza vegan à base de pesto, de courgettes, de tomates 🍅 et de pignons de pin. Voici une recette de pizza vegan très simple à réaliser.
• Socca aux courgettes, olives kalamata, tomates séchées, mozza et feta, à finaliser au four ou au barbecue pour un petit goût fumé ?! La socca est préparée à base de farine de pois chiches et peut se décliner de bien des manières et à toutes les saisons.
• Pizza au curry, chou-fleur, chutney de mangue et noix de cajou Une base de sauce au curry, du chou-fleur, du chutney de mangue et des noix de cajou pour terminer, l’Inde n’est pas loin, et ses saveurs sont bien là.
• Pizza aux fraises et basilic Vous aimez les pizza, vous aimez les fraises, que vos voeux soient exaucés, voici une pizza aux fraises et basilic !

Recette de Pizza Épicée au Chou-Fleur et Sauce Sriracha

Dans cette recette, je pars sur une version un peu originale puisque j’apporte une touche de piment avec la sauce Sriracha. Pour le reste, on est sur une pizza épicée végétarienne avec des ingrédients de saison.

Ingrédients :

• Pâte à pizza
• Sauce tomate
• Sauce Sriracha
• Chou-fleur
• Fromage (chèvre, ricotta ou fourme, facultatif)

Instructions :

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Étaler la pâte à pizza sur une plaque, verser et répartir la sauce tomate, mélangée à l'équivalent de deux cuillères à soupe de sauce Sriracha.
3. Couper le chou-fleur en fleurettes, les rincer et les disposer sur la pâte.
4. Si vous êtes friand(e) de fromage, vous pouvez ajouter un peu de chèvre, de ricotta ou de fourme !

Et ne prenez pas peur pour la sauce Sriracha, ça apporte juste une petite touche pimentée, vous n’aurez pas la bouche en feu. J’espère que vous apprécierez cette recette, n’hésitez pas à partager sur vos réseaux ou à laisser un commentaire si c’est le cas.

Recette de Pizza aux Légumes de Saison

Ingrédients :

• 1 boule de pâte à pizza
• 5 c. à soupe de sauce tomate
• Courgette
• Aubergine
• Poivron rouge
• Champignons
• Coeurs d'artichauts
• Huile d'olive
• Gruyère

Instructions :

1. Etalez la pâte sur une plaque à pizza et allumez votre four à 180°C.
2. Lavez la courgette, l’aubergine, le poivron rouge et les champignons.
3. Puis coupez-les en lamelles.
4. Ajoutez la sauce tomate sur la pâte en laissant un centimètre sur les bords.
5. Puis ajoutez les légumes tranchés de manière uniforme, sans oublier les cœurs d’artichauts.
6. Parsemez d’huile d’olive et de gruyère et enfournez entre 30 et 40 minutes.

La pizza est prête quand les légumes sont cuits et légèrement gratinés.

N’oubliez pas que si vous réalisez mes recettes et que vous les postez sur Instagram, vous pouvez utiliser le hashtag #immersionvegetale pour que je puisse les voir !

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