Pizza Maison Sauce Barbecue : Une Recette Gourmande et Facile

Oubliez la pizza classique sauce tomate-mozza : ici, place à la version US ultra gourmande avec sauce barbecue, émincé de poulet rôti et oignons rouges fondants. Cette recette simple et rapide vous permettra de réaliser une pizza savoureuse qui plaira à toute la famille.

Pour étaler la pâte à pizza plus facilement et éviter qu’elle n’accroche, utilisez de la semoule de blé très fine au lieu de la farine !

Ingrédients

• Pâte à pizza (maison ou prête à l'emploi)
• Sauce barbecue
• Émincé de poulet rôti (cuit ou à faire revenir)
• Oignons rouges
• Mozzarella râpée
• Cheddar râpé

Préparation

1. Émincez le poulet (s’il n’est pas déjà cuit, faites-le revenir à la poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré).
2. Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Répartissez la sauce barbecue sur toute la surface de la pâte.
4. Répartissez la mozzarella râpée, le poulet, les oignons rouges émincés et le cheddar.
5. Préchauffez le four Th.
6. Faites cuire environ 7 minutes.

La pizza peut bien sûr se cuire au four. Pour ce faire, préchauffer le four à 220° C (chaleur tournante). Poser la pizza sur sa feuille d’aluminium sur la grille du four et enfourner en position basse pendant 15 à 20 minutes.

Variantes et Astuces

• Vous pouvez ajouter du bacon, des poivrons ou d'autres légumes de votre choix.
• Pour une version plus légère, utilisez de la mozzarella allégée en matières grasses.
• N'hésitez pas à assaisonner la pizza avec des herbes de Provence ou du piment d'Espelette.

Cuisson au Barbecue

Au barbecue, nous avons l’habitude de faire griller des légumes, de la viande, des saucisses, des bananes, de l’ananas... Mais avez-vous déjà essayé d’y cuire une pizza ?

Pour une cuisson au barbecue, suivez ces étapes :

1. Diviser la pâte en huit (ou quatre en fonction de la taille de pizza souhaitée) et étaler chaque partie sur un plan de travail fariné afin de former un cercle peu épais.
2. Déchirer ou découper des cercles de papier Aluminium Albal® de la taille des cercles de pâte et les badigeonner d’un peu d’huile d’olive.
3. Étaler la sauce tomate sur la pizza et garnir avec les ingrédients de votre choix. Les olives, le jambon, le salami, la mozzarella et la feta supporteront bien la cuisson au barbecue.

Conservation des Restes

Pour conserver les restes de pizza, disposez-les sur une assiette, recouvrez-les d’une feuille de papier Aluminium Albal® ou de film Fraîcheur Albal® sans les coller et placez au réfrigérateur.

tags: #pizza #maison #sauce #barbecue #recette

Articles populaires:

• Menu Pizz'arc : Pizzas au Feu de Bois
• Avantages du Plat à Tarte en Verre
• Guide d'Utilisation Barbecue Campingaz
• Remplacer la crème fraîche dans vos sauces
• Pomozza : Une pizzeria authentique à Bourg-la-Reine