- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Découvrez notre recette de la célèbre pizza hawaïenne, un savoureux mélange sucré-salé qui fait débat ! Avec sa base de sauce tomate, son jambon tendre et ses morceaux d’ananas caramélisés, cette pizza offre une expérience gustative unique. Simple à réaliser à la maison, elle ravira les amateurs de saveurs originales.
Contrairement à ce que son nom suggère, la pizza hawaïenne trouve ses racines au Canada. À cette époque où la pizza reste encore peu connue au Canada, Panopoulos cherche à se démarquer en expérimentant des saveurs inédites. Découvrez la recette originale de Sam Panopoulos, l’inventeur de la pizza hawaïenne, qui a su séduire le cœur des amoureux de ce plat du monde entier.
Cette combinaison audacieuse divise rapidement les amateurs de pizza.
Envie d’évasion ? Offrez-vous une pause tropicale sans quitter la cuisine avec cette pizza Hawaïenne aussi généreuse que facile à préparer. Du jambon, de l’ananas, du fromage fondant… et une pâte maison savoureuse pour une touche irrésistiblement maison. Une recette facile et rapide à préparer, idéale pour les déjeuners d’été en famille, la pizza hawaïenne plaît autant aux grands qu’aux petits par son petit goût aigre doux.
La première étape est la préparation de la pâte. Traditionnellement, on prépare la pâte directement sur le plan de travail. Dans un saladier, versez le contenu d’un sachet de préparation pour pâte à pizza Francine, creusez un puits, puis ajoutez la levure boulangère. Mélangez avec une cuillère en bois pendant 3 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Commencez par la sauce tomate maison en procédant par étapes. Si vous n’avez pas le temps, vous pouvez utiliser une boite de concentré de tomate. Laissez-les jusqu’à ce que la peau des tomates commence à se détacher toute seule. Épluchez les tomates et coupez-les en gros cubes. Laissez mijoter à couvert pendant au moins 25 minutes.
Pour se faire, tenez l’ananas debout, et enlevez la peau à l’aide d’un grand couteau aiguisé, du haut vers le bas. Coupez ensuite l’ananas en fines tranches, puis en rondelles, et enfin en petits cubes.
Procédez par étapes, afin de ne pas noyer votre pâte sous la sauce. Déposez la Mozzarella Cucina râpée Galbani sur votre préparation.
Le positionnement du jambon dans la préparation d’une pizza hawaïenne mérite une attention particulière. L’ordre des ingrédients influence directement le résultat final. Cette technique permet au jambon de rester moelleux tout en développant ses saveurs. Pour optimiser le résultat, vérifiez que la mozzarella recouvre partiellement le jambon.
Tout comme une pizza de taille standard, ajoutez les ingrédients que vous souhaitez pour varier les plaisirs.
Idée de variantes :
Utilisez la même recette de pâte à pizza et de sauce tomate. Si vous voulez gagner du temps sur votre recette, utilisez une sauce tomate déjà prête, en boîte. Assaisonnez-la avec un peu d’origan pour en relever le goût. Ensuite, étalez votre pâte à pizza avec un rouleau à pâtisserie, puis prenez un emporte-pièce ou un verre pour y découper de petits cercles. Déposez la sauce tomate sur la surface de vos minis pizzas en laissant le bord libre. Ajoutez un morceau d’ananas, de Mozzarella et d’olives noires coupées en rondelles. Passez vos minis pizzas au four. Attention, elles vont cuire plus vite qu’une grande pizza.
Essayez les minis pizzas avec de petits morceaux de poulet ou saupoudrées de Parmesan. Du chorizo, des lardons fumés ou des dés de jambon se marieront également très bien avec cette recette de pizza à l’ananas. Proposez une déclinaison d’amuse-bouches à vos invités, avec des minis pizzas parfumées au basilic.
Si vous n’êtes pas un grand fan de l’ananas, essayez les mini-pizzas au chèvre ou au saumon fumé. Pensez également à varier votre base de pizza. En effet, vous n’êtes pas obligés de cuisiner votre pizza avec de la sauce tomate, pensez à la réaliser avec de la sauce blanche à base de Ricotta Galbani. Testez par exemple cette recette de pizza blanche aux potirons, épinards et Ricotta ou celle-ci, aux pommes de terre, tomates cerises et Mascarpone Galbani.
Savez-vous avec quel autre fruit vous pouvez réaliser une recette de pizza ? Avec de la pomme ! Tout est possible en cuisine, ou presque ! Préparez votre pâte à pizza et votre sauce tomate normalement. Nous vous conseillons seulement d’un peu moins assaisonner votre sauce. Coupez une belle pomme en fines lamelles. Disposez ces tranches joliment sur votre pizza. Ajoutez des morceaux de blancs de poulet, puis, saupoudrez de curry. Vous verrez, cette pizza originale est un régal qui plaira même aux Italiens !
Pour continuer sur la lancée des pizzas aux fruits, essayez également cette recette de pizza blanche poire et Ricotta et terminez votre repas avec une pizza au chocolat !
Une pizza Hawaïenne maison ultra facile à faire, avec jambon ou dinde, ananas frais, et ses billes de mozzarella qui fondent à la cuisson. Ma touche perso, la black crust ou pâte à pizza noire, pour rappeler le sable des plages d’Hawaï. Ça donne du goût et une jolie couleur qui va vous faire une pizza très spéciale.
Une fois que la pâte commence à être lisse, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive puis une cuillère à café de crème de sésame noir (facultatif).
L’invention de la recette de la pizza hawaïenne a tant fait parler, que le président islandais Guðni Johannesson a pensé à l’interdire ! Et pour cause, les italiens, très attachés à leur patrimoine culturel et gastronomique ont tendance à décrier cette recette originale, qui mélange une base de pizza classique avec un ingrédient incongru : l’ananas.
Retrouvez toutes nos nouvelles meilleures recettes de pizzas ou de mini pizzas sur notre site de recettes Galbani. Vous y trouverez également d’autres recettes salées de salades, de quiches ou encore de tartes, inspirées par la cuisine et la tradition italienne.
Au moment de servir, vous pouvez accompagner votre recette d’une salade verte à la sauce blanche.
tags: #pizza #hawaïenne #recette #origine
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
