Guide d’achat et Comparatif des Fours à Pizza pour Barbecue : Transformez Votre BBQ en Four Napolitain

Un four à pizza pour barbecue vous permet de cuire de vraies pizzas napolitaines avec votre barbecue à un prix très abordable. Vous avez peut-être déjà essayé de faire cuire une pizza sur votre BBQ à l’aide d’une plaque. Malheureusement, le rendu ne ressemble pas aux pizzas croustillantes cuites au feu de bois que vous avez l’habitude de prendre au restaurant italien. Mais vous n’êtes peut-être pas non plus prêt à acheter un véritable four à pizza d’extérieur. Rassurez-vous, ce n’est pas grave ! Il existe de nombreux kits de conversion à pierres réfractaires permettant de transformer votre barbecue en véritable four à pizza.

Depuis quelques années, des marques de grandes qualités créent des kits spéciaux permettant de cuire des pizzas de façon traditionnelle à l’aide de votre BBQ. Même pas besoin d’investir dans un vrai four à pizza, vous pouvez utiliser le matériel que vous avez déjà chez vous ! Nous avons fait beaucoup de recherches et nous avons trouvé les meilleurs fours à pizza pour barbecue qui se vendent actuellement en France. Ce sont également ceux qui ont été les plus vendus en 2022. Vous verrez dans notre comparatif que ces kits sont très pratiques car ils combinent la cuisson par le dessous grâce à la pierre réfractaire et la chaleur du BBQ afin d’obtenir des pizzas savoureuses et croustillantes. Vous pouvez même, selon votre BBQ, donner un goût fumé à vos pizzas comme dans les fours à bois que nous avons testé ici.

Contrairement à un gros four à pain en pierre d’extérieur, les kit de conversion ont de nombreux avantages. Ils sont notamment très faciles à déplacer, à installer et à ranger. Pas besoin d’un équipement lourd en fonte, en acier ou en céramique à poser sur un chariot dans le jardin. Un simple ustensile portable en inox fait l’affaire ! Vous pouvez donc les emmener en vacances et partout où vous aurez un BBQ à disposition, encore plus facilement que les fours à pizza portables de notre sélection. Vous trouverez facilement parmi les produits que nous avons sélectionnés le meilleur kit pour transformer votre propre barbecue en véritable four à pizza ! C’est pourquoi vous trouverez ci-dessus notre sélection des meilleurs fours à pizza barbecue en France, allant des modèle simples destinés aux usages occasionnels aux plus performants du marché.

Quelque soit la marque souhaitée (Weber, Alfa, Leroy Merlin, Gifi, Lidl…), la plupart sont en stock sur Amazon. Notez cependant que la livraison n’inclut pas de housse de protection.

Qu’est-ce qu’un four à pizza pour barbecue ?

Un four à pizza pour barbecue est une pièce amovible qui se pose et se retire d’un barbecue domestique classique, sans qu’il soit nécessaire de mettre des fixations. La taille varie mais ces kits servent à cuire une pizza à la fois. Ils sont assez léger ce qui en fait un accessoire très facile à déplacer et à transporter. Cet ustensile s’installe sur la grille de votre BBQ ou sur le socle pour les BBQ ronds. Il faut le laisser préchauffer pendant une dizaines de minutes.

Ils sont fabriqués avec des matériaux spécialement conçus dans le but d’isoler la chaleur à l’intérieur du four afin d’atteindre la température adéquate pour la cuisson d’une pizza. Leur architecture permet également une circulation appropriée de l’air. Une fois que la température optimale est atteinte, il ne vous reste qu’à enfourner votre pizza et surveiller la cuisson en la tournant de temps en temps. Vous avez désormais un four à pizza !

Vous avez sans doute du apercevoir dans les restaurants italiens des grands fours à pizza en briques ou des fours électriques avec plusieurs compartiments, comme certains modèles que nous retrouvons chez Leroy Merlin. Sachez que ces équipements impressionnants ne sont absolument pas indispensables pour cuire une pizza comme un professionnel ! Ils sont juste adaptés pour en cuire un grand nombre. Ces astucieux kits vous permettent pour un prix très bas de profiter d’une cuisson à l’italienne avec une pâte croustillante chez vous. De plus, il ne prennent pas beaucoup de place et sont faciles à ranger.

Pourquoi choisir un four à pizza pour barbecue ?

Les fours à pizza pour barbecue cuisent les pizzas de la même façon que les fours à pizza à bois ou à gaz. Ils n’atteignent pas toujours 500°C, mais une température largement suffisante pour cuire une pizza. Ils sont beaucoup plus accessibles en terme de prix et très simples à installer. De plus, ils ne sont pas encombrants. Il ne requiert que très peu de place lors du rangement. Le moins volumineux des fours à gaz nécessite une bonbonne de gaz pour fonctionner, et les fours à bois ont une cheminée qui les rendent plus encombrant. Avec un four à pizza pour barbecue, vous ajouter juste un extension au BBQ que vous possédez déjà, ce qui vous fait gagner de la place et limite votre espace de rangement.

Le kit de conversion de four pour BBQ est une excellente idée si vous souhaitez ravir vos invités lors de vos BBQ d’été. Vous n’avez qu’à préparer vos pizzas à l’avance pour transformer l’ambiance de vos repas de fêtes. Ces ustensiles sont bien plus maniables que même le four à pizza Klarstein Diavolo qui pourtant se démarque par sa facilité de transport. Il est parfois compliqué de trouver de nouvelles idées pour les repas. Mais à partir du BBQ que vous possédez déjà, de nouvelles perspectives s’offrent à vous grâce aux kits de four à pizza pour barbecue, et sans que cela ne vous coûte trop cher. Vos invités seront enchantés de pouvoir confectionner leur pizza eux-mêmes.

La pierre réfractaire et la circulation de la chaleur des fours à pizza pour barbecue vous permettront également de réussir de merveilleuses tartes flambées. Vous pourrez aussi faire cuire dans ce four vos viandes, poissons, légumes ainsi que de nombreux autres aliments destinés à la pierrade ou au grill. Cela leur donnera la saveur fumée du BBQ tout en privilégiant une cuisson saine à la pierre au lieu du contact direct des flammes. Enfin, le four a pizza pour barbecue est très simple à nettoyer. Une fois qu’il est refroidit, passez simplement la pierre au chiffon avec de l’eau et du produit vaisselle.

Critères à prendre en compte pour l’achat d’un four à pizza pour barbecue

Avant de vous lancer, vous devez prendre en compte certains critères afin de pouvoir choisir le modèle qui correspond le mieux à votre besoin. Nous avons répertorié ci-dessous toutes les caractéristiques que vous devez passer en revue afin de vous aider à choisir le meilleur appareil.

Matériau

En général, la structure des fours à pizza pour barbecue est en acier inoxydable. Cela permet une circulation de la chaleur optimale afin que la cuisson des aliments soit homogène. La surface de cuisson elle, doit être en pierre réfractaire et permettre une cuisson par le dessous, ce qui permet de saisir la pâte de la pizza.

La qualité de votre barbecue

Si vous souhaitez poser un four à pizza amovible sur votre BBQ, il faut que celui-ci fonctionne au charbon de bois ou au gaz, et qu’il soit rond ou rectangulaire. Il faut que votre BBQ soit construit avec des matériaux solides, c’est-à-dire qu’il ne doit pas s’agir d’un BBQ jetable ainsi que tout ce qui s’y apparente.

A quelle fréquence comptez-vous cuisiner des pizzas ?

Un four à pizza pour barbecue sera idéal si vous souhaitez changer occasionnellement l’ambiance de vos BBQ en famille. En revanche, si vous voulez cuisiner régulièrement des pizzas avec beaucoup de convives, il est plus judicieux d’investir dans un vrai four spécialement prévu à cet effet. Les fours à gaz sont les plus simples d’utilisation. C’est d’ailleurs ce mode de combustion qu’utilise le meilleur pizzaïolo du monde élu en 2020. Si vous êtes intéressé par l’achat d’un four à gaz, vous trouverez notre sélection des meilleurs fours à pizza Ooni en 2022 en cliquant ici. Sachez que vous pouvez utiliser un kit de conversion de four à pizza pour barbecue pour cuire au charbon ou au bois de nombreuses autre recettes de cuisine comme du pain fait maison, tourtes, tartes ou même grillades et légumes cuits sur pierre.

Thermomètre intégré

La présence d’un thermomètre n’est pas un détail anodin. Votre four à pizza pour barbecue doit absolument comprendre un thermomètre intégré. En effet, il vous indiquera précisément la température intérieure. Une chaleur adéquate est la clé de la cuisson des pizzas. Avec un kit pour barbecue, la température dépendra surtout de la puissance de votre BBQ. La durée de préchauffage du four sera différente selon les modèles. Grâce au thermomètre, vous pouvez savoir quand le four est assez chaud et programmer la cuisson.

Votre budget

Les fours à pizza pour barbecue sont des accessoires très peu chers. Ils offrent un astucieux combiné d’un four à pizza classique et d’un BBQ dans lequel vous pouvez cuire presque n’importe quoi, le tout contre une somme tout à fait abordable. Leur prix varient entre 80€ à 180€ environ. Si vous tomber sur un produit qui affiche un prix inférieur, la qualité ne sera pas au rendez-vous. Si le prix est supérieur, l’achat ne sera pas rentable car avec le même budget, vous pouvez vous procurer un véritable four à pizza. Quoiqu’il en soit, combiner four à pizza et barbecue pas cher est désormais possible grâce aux modèles que nous vous recommandons sur cette page !

Comment utiliser un four à pizza pour barbecue ?

Utiliser ce type d’appareil est plus simple qu’un four à pizza d’extérieur classique. Commencez par allumer votre BBQ et alimentez-le jusqu’à obtenir un amas de braises suffisant. Vous avez juste à poser votre votre ustensile par-dessus. S’il y a encore des flammes ce n’est pas grave. Il est recommandé d’utiliser des gants anti-chaleur lorsque vous faites cette manipulation. Une fois que votre appareil est installé, vous n’avez qu’à attendre qu’il chauffe suffisamment. Cela prend une quinzaine de minutes en général. Aidez-vous du thermomètre intégré. Une fois la température idéale atteinte, vous pouvez enfourner votre première pizza.

Chaque appareil étant différent, vous devez lire le manuel d’utilisation afin de connaître toutes les précautions et les spécificités qui vous permettront de tirer le meilleur parti de votre four. Notez également que si vous n’êtes pas certain que votre BBQ soit adapté, il vaut mieux investir dans un véritable four à pizza. Le Ooni Karu 16 par exemple est selon nous le meilleur produit du marché en raison de sa qualité de cuisson et de son ergonomie. Il est toutefois coûteux. Si votre budget est limité, vous pouvez choisir le Fyra 12 de la même marque qui vous offre une grande qualité de cuisson au feu de bois (et son prix est nettement inférieur).

Top 4 des meilleurs fours à pizza barbecue

Dans cet article, nous allons vous présenter le top 4 des meilleurs fours à pizza pour barbecue disponibles sur le marché.

1. Bakerstone O-ABDHX-O-000 : le four à pizza pour barbecue le plus pratique
   Le four à pizza Bakerstone est un équipement polyvalent qui permet de cuire facilement et rapidement différents types de plats, en plus des pizzas. Selon les instructions, il suffit de placer le four sur une grille et de le cuire au four pendant 2 à 4 minutes afin d’obtenir une pizza bien cuite, mais cette performance peut varier selon la grille utilisée. Le kit comprend un four à pizza, une pelle à pizza en bois et un tourne-pizza en métal, qui sont des outils pratiques pour manipuler et faire cuire les pizzas. La particularité de ce four à pizza est sa surface réfractaire qui couvre toutes les parois (surface, côté et plafond) et permet de monter la température rapidement jusqu’à 400°C. Cette conception unique permet de répartir la chaleur à l’intérieur pour saisir la pâte comme l’exige la cuisson traditionnelle.
2. MOESTA-BBQ Smokin’ PizzaRing : une révolution pour la cuisson de pizza au barbecue
   Le kit à pizza original de MOESTA-BBQ Smokin’ PizzaRing permet de transformer votre barbecue sphérique en un véritable four à pizza d’extérieur. Ce kit convient à des appareils sphériques de différentes marques comme Weber, Rösle et Napoléon, et peut être ajusté pour différents diamètres. Fabriqué en Allemagne avec des matériaux de qualité supérieure, cet accessoire est en acier inoxydable robuste avec des poignées en bois. Il est testé jusqu’à 480°C et dispose d’un rebord afin d’éviter que la pizza ne glisse de la pierre dans le feu. Le kit comprend une pelle à pizza avec un manche en bois, une pierre à pizza en cordiérite et une plaque à pizza pour les pizzas de style américain. Cet accessoire peut être utilisé avec d’autres extensions telles que la rôtisserie Moesta, les poêles XXL, les accessoires Churrasco, ainsi que les fermoirs pour anneaux à pizza (non fournis).
3. Onlyfire BRK-6023 : le kit complet pour une pizza cuite à la perfection
   Le four à pizza pour barbecue de la marque Onlyfire BRK-6023 convient aux appareils sphériques de 57 cm de diamètre, de marques telles que Weber, Napoleon et Outdoorchef (sauf pour Weber Smokey Mountain). Il est équipé d’un anneau de pizza en acier inoxydable avec un thermomètre intégré afin de surveiller la température à l’intérieur de la grille en tout temps. Le kit comprend une pierre à pizza ronde de 38 cm de diamètre (1 cm d’épaisseur) et une pelle à pizza en aluminium. La pierre à pizza est assez grande pour une grande pizza, ce qui est idéal pour les fêtes de famille ou entre amis dans votre jardin. Il permet une utilisation pratique en gardant la chaleur stable, sans avoir besoin d’enlever le couvercle pour accéder aux aliments. La cuisson d’une pizza ne prend que 3 à 5 minutes.
4. BBQ-TORO : l’art de la pizza au barbecue simplifié
   Le kit de four à pizza BBQ-TORO est une version adaptée pour les barbecues ronds. Il est en acier inoxydable avec un contour qui préserve la chaleur. Le kit comprend une pierre réfractaire de 38,5 cm de diamètre qui offre une cuisson optimale de la pâte, une pelle à pizza pour manipuler la pizza en toute sécurité et un thermomètre intégré afin de contrôler la température interne.Ce kit convient aux barbecues boule Weber ainsi qu’à de nombreux autres modèles de 57 cm de diamètre.

Comment nettoyer un four à pizza pour barbecue ?

C’est une étape importante pour garantir que votre four à pizza pour barbecue reste en bon état et continue de produire des pizzas napolitaines délicieuses. Voici les étapes à suivre pour nettoyer efficacement votre four à pizza d’extérieur :

1. Attendez que le four à pizza refroidisse complètement avant de commencer le nettoyage.
2. Retirez la pierre réfractaire et brossez-la avec une brosse métallique pour enlever les résidus de pâte et de garniture.
3. Si votre four à pizza à un plateau de ramasse-miettes, retirez-le et videz les miettes dans une poubelle.
4. Essuyez l’intérieur du four avec un chiffon doux pour enlever les résidus de nourriture.
5. Si votre appareil est particulièrement sale, vous pouvez utiliser un nettoyant fait maison à base de bicarbonate de soude + eau.

Tableau comparatif des fours à pizza pour barbecue

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