Recette Facile de Pizza au Jambon Maison

Pour une soirée pizza maison improvisée, régalez votre famille ou vos amis avec cette délicieuse pizza au jambon, gruyère et olives. Ces ingrédients tout simples se trouvent sans doute déjà dans votre réfrigérateur. Il ne reste qu'à vous procurer une pâte à pizza et de la sauce tomate, ou à les préparer vous-mêmes.

Ingrédients et Préparation

Voici les étapes pour préparer cette pizza savoureuse :

1. Préchauffez le four à 210°C.
2. Répartissez les tranches de jambon sur le dessus de la pâte à pizza.
3. Parsemez de gruyère râpé selon vos goûts, salez et poivrez.

Variantes Gourmandes

Cette pizza maison est déjà assez équilibrée, à condition de ne pas forcer sur la quantité de gruyère ! Pour plus de gourmandise, vous pouvez remplacer le gruyère râpé par du comté, du cheddar ou même de la mozzarella.

Alternatives de Fromages:

• Comté
• Cheddar
• Mozzarella

Comment Savoir si la Pizza est Bien Cuite

Pour contrôler la cuisson de la pizza, veillez à ce que la pâte soit dorée. Vous pouvez utiliser une spatule pour la soulever légèrement de la plaque et en contrôler le dessous.

Recette Détaillée de Pizza Jambon, Champignons et Mozzarella

Voici une recette plus élaborée pour une pizza jambon, champignons et mozzarella :

Ingrédients:

• Farine: 250 g
• Levure de boulanger: 10 g
• Sucre en poudre: 1 cuillère à café
• Sel: 1 pincée
• Huile d'olive: 2 cuillères à soupe
• Pulpe de tomates (conserve): 400 g
• Oignon: 1
• Champignons de Paris: 200 g
• Jambon blanc (ou jambon de volaille): 2 tranches
• Mozzarella: 100 g
• Origan: 1 cuillère à café
• Citron (pour le jus): 2 cuillères à soupe
• Poivre: 1 pincée

Préparation:

1. Préparer la pâte à pizza : diluer la levure de boulanger dans 10 cl d’eau tiède. Patienter quelques minutes pour qu'elle se dissolve (les petites billes ne doivent plus apparaître).
2. Mélanger au robot la farine, le sucre, le sel, 1/2 c. à s. d’huile et la levure diluée. Laisser pétrir quelques minutes jusqu’à obtention d’une boule de pâte.
3. Mettre la pâte dans un saladier saupoudré de farine, couvrir d’un linge et laisser lever 1 h à température ambiante (si possible à 20 °C).
4. Pendant ce temps, préparer la garniture. Éplucher et émincer l’oignon. Faire chauffer le reste d’huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter l’oignon, saler et faire revenir 5 min à feu moyen.
5. Ajouter la pulpe de tomates, le sucre, du sel et l’origan. Remuer à l’aide d’une spatule en bois et couvrir la poêle.
6. Faire cuire 5 min puis enlever le couvercle et laisser réduire la sauce tomate. Retirer du feu et poivrer.
7. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).
8. Couper le jambon en lanières et la mozzarella en lamelles.
9. Éliminer la base du pied des champignons, les rincer rapidement, puis les émincer et les arroser de jus de citron.
10. Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte au rouleau et la déposer sur une plaque à pâtisserie antiadhésive.
11. Napper de sauce tomate puis ajouter le jambon, les champignons et le fromage.

Valeurs Nutritionnelles (pour 100g):

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