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La marque SEB est reconnue pour ses appareils de cuisine pratiques et robustes. Des autocuiseurs aux robots multifonctions, en passant par les blenders et les machines à pain, SEB propose des équipements qui facilitent le quotidien en cuisine. Cependant, avec le temps, même les appareils les plus fiables peuvent nécessiter des réparations ou des remplacements de pièces. C'est pourquoi il est essentiel de connaître les pièces détachées disponibles et comment les entretenir.
Si SEB n'est pas l'inventeur de l'autocuiseur, la Société d'Emboutissage de Bourgogne (SEB) a été déterminante pour sa démocratisation et sa diffusion dans le monde entier. Pour retrouver l'origine de l'autocuiseur, il faut remonter à Denis Papin, célèbre physicien du 17ème siècle. Depuis Denis Papin, beaucoup d'entreprises en Europe et aux Etats-Unis se sont intéressées au principe de l'autocuiseur contribuant petit à petit à son amélioration.
C'est en 1953 que le premier autocuiseur SEB est commercialisé sous le nom de Cocotte Minute. D'abord en aluminium, une Cocotte Minute tout en inox est commercialisée dès 1963. En 1986, SEB commercialise un autocuiseur avec une poignée longue sous le nom de Sensor. C'est cette succession d'innovations pour rendre l'autocuiseur à la fois plus performant, sûr et pratique qui ont contribué à la popularisation de l'autocuiseur dont SEB est devenu le leader mondial.
L'avantage le plus évident de l'autocuiseur, c'est bien sûr le gain de temps. En effet, l'eau portée à ébullition à une température plus élevée (environ 120°C) permet aux aliments de cuire plus rapidement. Par ailleurs, l'autre atout majeur de l'autocuiseur, c'est bien sûr la cuisson à la vapeur. Elle permet de réduire l’oxydation de certains nutriments et notamment des vitamines. C'est donc un mode cuisson très sain !
Pour maintenir votre autocuiseur SEB en parfait état de fonctionnement, il est crucial de connaître les pièces détachées les plus importantes et de savoir quand les remplacer.
C'est la pièce la plus importante de votre Cocotte Minute SEB. Le joint de l'autocuiseur assure l'étanchéité entre la cuve et le couvercle permettant ainsi sa mise en pression. Il est donc essentiel que le joint soit en parfait état. Pour contrôler l'état de votre joint, la chose la plus simple est de procéder dans un premier temps à un examen visuel. Même si votre joint ne présente pas d'usure visible, celui-ci finit par se détériorer irrémédiablement avec le temps quelque soit la fréquence d'utilisation de votre autocuiseur. En effet, en caoutchouc ou en silicone, le joint finit par sécher.
SEB préconise un changement de joint une fois par an. Dans la pratique, si vous n'utilisez pas votre autocuiseur trop souvent, une fois tous les 2 ans peut suffire.
Le joint d'un autocuiseur SEB est inséré dans le couvercle. Pour retirer l'ancien joint, repérez le point de jonction du joint. Puis à l'aide d'un tournevis plat, soulevez délicatement l'une des deux extrémités. Tirez sur le joint pour le retirer. Nettoyez bien ensuite la zone d'insertion du joint en veillant bien à éliminer les éventuels résidus. Puis séchez la zone. Il est important de remplacer le joint de votre autocuiseur SEB par un modèle identique recommandé par le constructeur. La forme d'un joint est spécifique à chaque marque et chaque modèle d'autocuiseur.
La soupape pour autocuiseur SEB permet de contrôler la pression à l'intérieur de votre cocotte. C'est à la fois un dispositif de sécurité et un système pour adapter la pression suivant les aliments à cuire. Il est donc essentiel que cette soupape soit en parfait état. Bien veiller à remplacer votre soupape par un modèle préconisé par le constructeur.
C'est une opération très simple. Il suffit de démonter l'ancienne soupape en la retirant du couvercle puis de placer la nouvelle en la fixant à son tour au couvercle.
| Pièce détachée | Utilité | Fréquence de remplacement recommandée |
|---|---|---|
| Joint | Assure l'étanchéité | 1 à 2 ans |
| Soupape | Contrôle la pression | Selon l'état et l'utilisation |
| Poignées | Prise en main de l'autocuiseur | Selon l'état |
| Panier vapeur | Cuisson à la vapeur | Selon l'état |
De nombreuses options s'offrent à vous pour trouver les pièces détachées SEB :
Tous les autocuiseurs SEB ont une référence gravée suivant les modèles sur le bord du couvercle pour les modèles récents ou sur la cuve ou les étriers pour les modèles plus anciens.
Pour assurer le bon fonctionnement de vos appareils SEB, il est essentiel de réaliser un entretien régulier. N’hésitez pas à remplacer les pièces usées comme les couteaux, les panier vapeur ou les joints, qui sont disponibles sur notre site.
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