- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Si vous croyez encore qu'un piano est seulement un instrument de musique, vous avez tout faux. Cette fois, la partition se joue en cuisine. Quand vous choisissez l’électroménager d’une cuisine en matière de cuisson, vous pensez la plupart du temps plaques et four(s) indépendamment. Il existe bien la gazinière, mais question intégration, on fait mieux. En revanche, je ne suis pas sûre que vous songiez d’emblée aux pianos de cuisson, ces cuisinières grande largeur dérivées des centrales de cuisson professionnelles.
Et si vous le faites, c’est peut-être avec suspicion et en vous posant nombre de questions à leur égard : « Ce piano ne rentrera jamais dans la cuisine. Quelle taille fait-il déjà ? Va-t-il vraiment apporter plus de services qu’un four, des plaques et une gazinière ? Ça doit coûter très cher… » Voici quelques réponses pour vous aider à envisager ce choix très judicieux, et qui sait, changer d'avis.
Vous avez éliminé l’option du piano de cuisine en raison de sa taille imposante. Halte là ! Une cuisinière classique fait 60 cm de large contre 90 cm pour un piano classique. Qu’est-ce que 30 cm de moins pris sur le placard adjacent ? Et ces centimètres peuvent vous faire gagner du temps, de l’organisation, de la qualité dans votre alimentation. Plus large signifie plus confortable aussi. Vous allez adorer cuisiner en prenant vos aises et, qui sait, dans quelques années, vous opterez peut-être pour le modèle 180 cm !
Mettez-vous dans l’esprit que cuisiner sur un piano, c’est un peu comme prendre le TGV à la place du train de banlieue. Évidemment, un piano est un investissement. Comptez une base de 850 euros (jusqu’à dix fois plus cher pour le très haut de gamme, et autour des 3 000 euros pour un piano confortable en 110 cm), mais étudiez donc tout ce qu’il va apporter en plus d’une plaque ou d’un four traditionnels !
Vous souhaitez aménager une cuisine tout intégrée et vous avez écarté le piano car c’est un module à part. En effet, mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas le fondre parfaitement dans la cuisine. En apportant du contraste, il est le garant de l’esthétique d’une cuisine qui sinon peut paraître fade. Et l’avantage : en cas de déménagement, on l’emporte, pas comme une plaque à induction scellée dans le plan de travail en quartz qui restera dans la maison.
« C’est quoi tous ces boutons ? Je ne vais jamais arriver à faire marcher tout ça ! » Si c’est ce que vous vous dites en voyant ce piano, vous avez encore tout faux. Il y a un bouton par fonction, c’est beaucoup moins compliqué qu’un téléphone portable en somme. Et ne me dites pas que vous n’avez pas de portable !
Les portes en fonte au dessin pointe de diamant ou encore la finition en laiton de certains pianos ne vous séduisent pas du tout ? Ou bien alors vous êtes resté sur l’idée qu’un piano n’intègre que des feux gaz ? Aujourd’hui, il existe aussi des pianos tout Inox, et même avec plaque à induction, semblables au matériel des grands chefs. On ne fait pas plus contemporain ni plus design.
Pour certains, la taille n’est pas un problème, c’est même une qualité. Si on adore cuisiner, avec une grande famille ou beaucoup d’amis et qu’on aime tout préparer en un temps record, le grand piano est la solution. Imaginez un modèle de 180 cm de large avec quatre fours, sept feux, plaque coup de feux, teppanyaki, wok, plancha. C’est pas le bonheur ?
Un vrai piano a au moins deux fours et jusqu’à quatre. Mais à quoi bon plusieurs fours, me demanderez-vous. Un simple four à chaleur tournante permet déjà de faire cuire salé et sucré en même temps. Oui, mais à température identique ! La première qualité d’un four de piano est la grande capacité de sa cavité principale, plus large qu’un four classique. Le second four est soit un tiroir chauffant permettant de garder vos plats au chaud, soit un four électrique si le premier était à gaz, soit un four catalyse si le premier était pyrolyse. À cela peuvent s’ajouter le grill séparé et le four cuisson lente. Notez qu’il existe souvent un petit four en plus de la grande cavité, très économique si l’on ne veut faire cuire qu’une pizza.
Les pianos sont aussi équipés de nombreux feux, de cinq à sept, qu’ils soient à gaz, en vitrocéramique ou à induction (si vous hésitez entre les deux derniers, optez pour à piano de cuisson à induction qui consomme 60 % d’électricité en moins) ce qui est parfait pour gérer la rotation des faitouts et sauteuses en cas de recette compliquée. Je suis aussi sensible à la puissance des feux. Avez-vous déjà fait cuire une pleine bassine de confiture ou tenté la stérilisation de bocaux sur une plaque à induction ou même un gaz classique ? La montée en température est très lente et vous perdez un temps fou, ce qui n’est plus le cas avec un piano où il existe souvent un feu puissant jusqu’à 4,5 kW, comparable à celui d’un tripatte à feu triple couronne pour les spécialistes du fait-maison.
Outre les feux, je suis certaine que vous allez prendre goût à des outils professionnels qui vont révolutionner votre façon de cuisiner et vos recettes. Vous connaissez le teppanyaki, cette plaque de cuisson en Inox d’origine japonaise qui vous permet de cuisiner très sainement viande, poisson ou légumes grillés et même de les faire jongler pour impressionner vos invités ? Plus classiquement, les pianos peuvent aussi comporter une plancha en pierre ou un support pour wok, de quoi ajouter la cuisine exotique à votre carte personnelle.
Les pianos ont encore des atouts pour nous séduire. Ces cuisinières haut de gamme ont été fabriquées avec le plus grand soin, avec des matériaux de qualité supérieure et parfois dans le respect de la tradition artisanale. Si bien qu’elles sont plus durables que toutes autres. Elles disposent parfois d’un compartiment pour ranger casseroles et ustensiles, ce qui peut pour certains compenser la largeur de l’appareil.
Je finirai par une touche un peu gadget mais ô combien sympathique : les pianos existent dans de nombreuses déclinaisons de couleur, permettant d’intéressantes extravagances.
Le marché du piano de cuisson est aujourd’hui très hétérogène. Derrière une image haut de gamme largement véhiculée, on trouve des appareils très différents en termes de fabrication, de durabilité et de rapport qualité / prix.
Dans un classement des pianos de cuisson en 2026, Lacanche constitue une référence structurante. La marque française repose sur une fabrication réalisée en Bourgogne et sur un assemblage effectué à l’unité. La gamme Lacanche couvre des largeurs allant de 70 cm à plus de 200 cm sur catalogue, avec des possibilités de configurations spécifiques. Cette diversité repose sur une base technique stable, déclinée selon les besoins, plutôt que sur une accumulation d’options complexes. Les fours peuvent être à gaz ou électriques selon les modèles, avec des volumes cohérents par rapport à la largeur de l’appareil. La conception privilégie la simplicité et la fiabilité. Le positionnement tarifaire de Lacanche débute autour de 3 900 € pour les modèles les plus compacts.
Les marques américaines de pianos de cuisson occupent une place à part sur le marché français. Sur le plan technique, ces pianos proposent généralement des foyers très puissants, de grands volumes de fours et des équipements spécifiques comme les salamandres infrarouges. En revanche, en 2026, leur positionnement sur le marché français pose un problème de cohérence économique. Les coûts liés à l’importation, au transport transatlantique, aux marges d’exportation et au service après-vente se répercutent fortement sur le prix final.
Les marques britanniques de pianos de cuisson occupent une position intermédiaire entre tradition domestique et production industrielle. Les pianos britanniques se caractérisent souvent par des formats généreux et des volumes de fours confortables. Toutefois, il convient de distinguer clairement les gammes. Une partie de la production historique a évolué vers des fabrications plus industrialisées, parfois rationalisées ou partiellement délocalisées.
SMEG est une marque italienne généraliste, très présente sur le marché de l’électroménager. Il n’existe pas de piano de cuisson sur mesure chez Smeg. La logique retenue repose sur des formats industriels, bien définis, avec une grande diversité de styles. Sur le plan technique, Smeg dispose d’un réel savoir-faire sur la cuisson au gaz. Les modèles emblématiques comme les TR90 ou TR93 proposent des foyers bien dimensionnés, avec notamment un foyer central double couronne performant. Les finitions restent correctes pour le segment, sans atteindre le niveau des fabrications artisanales ou semi-artisanales. Les matériaux, les assemblages et les commandes sont cohérents avec un positionnement milieu de gamme.
STEEL est une marque italienne issue du groupe Angelo Po, historiquement spécialisé dans les équipements de cuisine professionnelle. Steel Cucine propose plusieurs lignes clairement identifiées, avec des châssis en inox, des assemblages sérieux et des configurations lisibles. Steel fait partie des rares fabricants à proposer un four combiné vapeur intégré dans un piano de cuisson. Ce choix technique reste pertinent pour des utilisateurs identifiant clairement l’intérêt de la vapeur. Les finitions sont solides et cohérentes avec le positionnement tarifaire. Les commandes, les panneaux et les accessoires présentent une bonne tenue dans le temps.
GODIN est une marque française historique, connue pour ses appareils de chauffage et de cuisson. En revanche, les retours d’usage font état d’une qualité variable selon les séries, notamment sur certaines pièces mécaniques et sur le suivi du service après-vente.
Les marques de distributeurs, souvent désignées sous le terme MDD, proposent des pianos de cuisson à des prix très attractifs. À ces niveaux de prix, les compromis portent sur la rigidité des châssis, la qualité des revêtements, la robustesse des commandes et la durabilité globale.
Le premier conseil pour choisir un piano de cuisson est de privilégier un distributeur spécialisé. Il vous permet non seulement de comparer physiquement plusieurs marques et modèles, mais aussi d’assister à des démonstrations. Un showroom qui présente plusieurs modèles en un même lieu vous permet également de manipuler les appareils : allumer un brûleur, sentir la robustesse des boutons, et apprécier la puissance des foyers. Ce contact direct est essentiel, surtout pour un investissement aussi significatif.
Le piano de cuisson est un appareil imposant. Avant de l’acheter, il faut bien réfléchir à l’espace disponible dans votre cuisine. Déterminez la largeur nécessaire (cela influencera le nombre de foyers et de fours), et prenez en compte les contraintes d’accès : un couloir étroit ou un perron peut compliquer la livraison et l’installation. De plus, si vous prévoyez d’installer le piano de cuisson sur un îlot, des travaux préparatoires seront nécessaires, notamment pour intégrer les arrivées électriques et, si besoin, celles de gaz par le sol.
Les contraintes de ventilation de votre maison sont également un point important. Certains modèles nécessitent une arrivée d’air spécifique, notamment si vous prévoyez une forte utilisation des foyers à gaz.
Quel type de cuisson préférez-vous ? Si vous aimez mijoter des plats longuement ou saisir rapidement des steaks, vos habitudes culinaires détermineront le type de foyers qui vous conviennent le mieux. Réfléchissez également à l’importance de la flamme visible, appréciée pour son contrôle intuitif, par opposition à l’induction, qui offre une facilité d’entretien mais impose certaines contraintes méconnues.
Choisir un piano de cuisson, c’est aussi opter pour un design qui s’intègre parfaitement à votre cuisine. Certaines marques comme La Cornue se distinguent par un design emblématique, souvent perçu comme un quasi objet d’art autant qu’un appareil fonctionnel. Prenez le temps de bien réfléchir à la couleur qui vous attire le plus. Les finitions d’un piano de cuisson peuvent varier : inox brossé pour un look moderne, laiton satiné pour un aspect plus chaleureux, ou chrome noir pour une touche de mystère. Choisissez une finition qui non seulement embellit votre espace, mais qui est également facile à entretenir.
L’une des grandes forces des pianos de cuisson haut de gamme réside dans les nombreuses possibilités de personnalisation qu’ils offrent. Que vous choisissiez un modèle chez Aga, La Cornue ou Lacanche, ces appareils peuvent être adaptés à vos goûts et à votre style de cuisine. Ces marques vous permettent même de choisir la taille et le nombre de fours, selon vos besoins : cuisson lente, grillade, pâtisserie, ou rôtissage.
Équiper votre cuisine avec un piano de cuisson haut de gamme est déjà en soi un choix écologique ou durable. En effet : sa longévité est un atout majeur : conçu pour durer des décennies, il résiste à l’usure, ce qui réduit la fréquence de remplacement par rapport aux modèles standard.
Si votre budget est limité, il est possible de se tourner vers l’achat d’un piano de cuisson d’occasion. Cependant, il est important de vérifier l’état de l’appareil : les brûleurs, les fours, les manettes… Posez-vous la question de savoir si l’appareil a été bien entretenu et si des pièces de rechange sont facilement disponibles un peu comme vous le feriez pour l’achat d’un voiture.
Il est crucial de choisir un distributeur qui puisse non seulement vous vendre l’appareil, mais aussi en assurer l’installation et la maintenance. Les pianos de cuisson sont des appareils faits pour durer des décennies, et il est important de savoir vers qui se tourner en cas de souci technique. Envisager un achat sur internet peut être tentant, mais qu’en est-il du service après-vente ? Assurez-vous d’avoir un interlocuteur en cas de besoin.
| Marque | Origine | Gamme de Prix (environ) | Particularités |
|---|---|---|---|
| Lacanche | France | 3 900 € et plus | Fabrication artisanale en Bourgogne, personnalisation poussée |
| SMEG | Italie | Milieu de gamme | Design varié, expertise en cuisson au gaz |
| STEEL | Italie | Milieu de gamme | Fours combinés vapeur |
| Aga | Grande-Bretagne | Haut de gamme | Système d'accumulation de chaleur, fours en fonte |
En conclusion, choisir un piano de cuisson, c’est bien plus qu’acheter un simple appareil de cuisine. C’est un investissement sur le long terme, une décision qui influencera non seulement votre cuisine mais aussi votre style de vie. Prenez le temps d’évaluer vos besoins, d’assister à des démonstrations, et de comparer les différentes marques et modèles disponibles. Que vous soyez attiré par l’histoire d’une marque, le design ou les fonctionnalités techniques, chaque piano de cuisson a quelque chose d’unique à offrir.
tags: #piano #de #cuisson #60 #cm #caractéristiques
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
