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Avec l'arrivée des beaux jours, l'envie de cuisiner en plein air se fait sentir. Gifi propose une large sélection de barbecues et planchas pas chers, adaptés à tous les espaces et toutes les envies. Que vous soyez amateur de grillades classiques ou adepte de la plancha conviviale, trouvez l’équipement idéal pour réussir vos repas en extérieur.
Barbecue au charbon, plancha électrique ou à gaz, sur chariot ou à poser : avec un barbecue ou une plancha, préparez facilement de savoureuses grillades pour régaler famille et amis. N’oubliez pas nos nombreux accessoires pratiques pour une utilisation encore plus agréable et sécurisée.
Il est important de noter que des barbecues vendus dans tous les magasins Gifi du pays ont été rappelés en raison d'un risque d'incendie et de brûlures. Un risque pour les consommateurs.
Gifi rappelle deux barbecues de la même marque commercialisés dans les rayons de ses magasins. Comme le rapportent les fiches partagées par le site gouvernemental Rappel Conso, ces appareils présentent un "risque d'incendie et de brûlure" ou de "brûlures et de coupure". Les 2 barbecues rappelés sont de la marque "Marque G" et ont été vendus dans tous les magasins Gifi du pays entre le 1er février et le 11 mars derniers.
Dans le détail, les deux appareils rappelés sont les suivants:
Le barbecue grill tonneau "met + pla" est vendu dans une "boîte marron avec une photo du produit sur fond blanc et rouge". Il est rectangulaire, de couleur noire et présente "un couvercle contenant 4 pieds dont 2 avec roulettes". La référence concernée est la 3491956162022, elle a été commercialisée dans des centaines de magasins Gifi.
Le barbecue de la Marque G "boule charbon" est vendu dans un carton marron présentant "un barbecue en photo" sur un "fond blanc et rouge". L'appareil est cette fois-ci de forme ronde "avec un couvercle", et comporte "4 pieds dont 2 avec roulettes". La référence visée pour la rappel est la 3491953729495, mais seuls les lots de novembre 2023 sont concernés. Cet article a aussi été vendu dans une multitude de magasins Gifi.
Le choix dépend de vos habitudes de cuisson et de votre aménagement extérieur :
En résumé: ce qu’il faut savoir avant d’acheter une plancha :
La plancha offre une cuisson plus saine que le barbecue à charbon à condition de respecter certaines consignes. Oui, dans la mesure où les flammes n’entrent pas en contact avec la nourriture et donc que le risque d’apparition de composés chimiques cancérogènes est limité. Le fait qu’elles permettent de cuire du poisson et des légumes sans matière grasse va aussi dans le sens d’une cuisine équilibrée.
La qualité de la plaque de cuisson dépend non seulement du matériau utilisé, mais aussi d’autres éléments comme son épaisseur ou sa qualité de fabrication. Toutefois, nos tests de planchas montrent que le résultat dépend aussi d’autres critères, comme l’épaisseur de la plaque, sa composition, sa qualité de fabrication, la distance avec la source de chaleur et son entretien.
N’oubliez pas, au moment de choisir, de tenir compte de la qualité de fabrication, de la simplicité d’utilisation et de la durée de la garantie. Cette étape est notamment recommandée pour les modèles d’extérieur, dont le coût n’est pas négligeable. N’hésitez pas à manipuler les boutons de commande, à vous assurer que le bac à graisse s’installe et se retire facilement, à vérifier que les matériaux utilisés sont de qualité et les fixations solides. En plus, vous pourrez repartir aussitôt avec le produit.
Un bon entretien assurera la longévité de votre plancha. Pour ne pas risquer d’être à l’étroit, comptez au minimum 250 cm2 de surface de cuisson par convive. Ainsi une plancha dotée d’une plaque de 60 × 40 cm conviendra pour une tablée de 6 à 8 personnes, à condition de ne pas faire cuire les accompagnements en même temps que les grillades. Dans le cas contraire, il faudra investir dans un modèle plus grand.
La surface de cuisson influe aussi sur le nombre de thermostats et/ou de brûleurs. Plus il est important, plus il est possible de jouer avec les différentes zones de cuisson, notamment en laissant certains brûleurs éteints quand on est en petit comité.
| Type de Plancha | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|
| Planchas à gaz | Stockage à l’extérieur possible, une bouteille de gaz sert pour plusieurs cuissons, réglage de la puissance à l’aide du thermostat, fonctionnement simple, peu salissant. | Prix, gestion de la bouteille de gaz : contrôle du niveau de gaz et des éventuelles fuites, fermeture systématique de la bouteille après cuisson. |
| Planchas à charbon | Prix, modularité (c’est un accessoire). | Pas de contrôle de température avec le charbon, consommation énergétique plus élevée, pas de récupération des graisses, rebords permettant d’éviter que les aliments tombent pas toujours présents. |
Leur revêtement lisse facilite le nettoyage et permet de garder une hygiène irréprochable. Il résiste aussi à l’oxydation et à l’abrasion des spatules. Généralement très épaisses (de 16 à 20 mm), les plaques en chrome dur doivent être bien polies pour s’avérer vraiment efficaces. Chères à l’achat, elles constituent un bon investissement pour ceux qui en font un usage intensif.
Les plaques en acier inoxydable ressemblent à celles en chrome dur, à ceci près qu’elles sont beaucoup moins épaisses (de 3 à 6 mm). Le fait qu’elles soient bien lisses facilite le nettoyage à l’eau claire et permet d’assurer une bonne hygiène. L’Inox a aussi la particularité de résister à l’oxydation tant que la couche de protection est intacte. Pour éviter qu’elle s’abîme, préférez les modèles en Inox massif.
Les plaques en Inox les plus qualitatives résistent bien aux fortes chaleurs, aux déglaçages aux glaçons et à la déformation. Un culottage brun peut apparaître après les premières cuissons, mais cela n’a pas de conséquence sur les performances. Enfin, le fait que l’Inox présente moins d’inertie que les autres matériaux permet d’ajuster plus rapidement la température de cuisson.
L’acier est un bon conducteur de chaleur et sa résistance aux rayures permet de couper les aliments directement dessus. Il est cependant nécessaire de préserver la pellicule de protection qui recouvre la plaque afin d’éviter que de la corrosion apparaisse. Après un nettoyage à l’eau et un séchage, l’application d’une couche d’huile protectrice est nécessaire pour une meilleure conservation. Les planchas en acier laminé présentent un rapport qualité/prix particulièrement intéressant. Celles en acier rectifié ont la particularité d’être plus épaisses et plus lisses.
Très épaisses, les plaques en fonte présentent une bonne inertie qui leur permet de bien saisir les viandes. En contrepartie, elles sont lourdes et la nourriture a tendance à accrocher, à moins qu’elles soient culottées. Il faut dire qu’ils présentent de nombreux avantages, notamment une grande inertie et une bonne répartition de la chaleur. Qui plus est, ils ont des propriétés antiadhésives et sont faciles à entretenir car ils s’avèrent peu sensibles à la corrosion.
En général, un déglaçage à l’eau et un coup de chiffon suffisent pour les nettoyer. Sur ces plaques, les aliments n’attachent pas, même lorsqu’on n’utilise pas de matière grasse, et un simple coup d’éponge humide suffit pour les nettoyer. Les coups de fourchette ou de couteau sont à éviter pour préserver le revêtement.
S’occuper de la plaque dès la fin de la cuisson facilite le nettoyage. Dans ce cas, il suffit, après avoir éteint la plancha et éliminé les plus gros résidus, de verser de l’eau et de nettoyer la surface avec une éponge. Si la surface est très sale, il est possible de jeter des glaçons sur la plaque encore chaude. Toutefois, cette technique peut engendrer un choc thermique important susceptible de déformer certains matériaux. À utiliser donc avec prudence.
Le plus sûr est de racler la surface à l’aide d’une spatule afin de diriger le liquide et les résidus vers le bac à graisse. Nettoyer la surface avec un peu de vinaigre blanc peut aussi s’avérer utile pour éliminer les odeurs ou limiter les transferts de saveurs lorsque l’on alterne des cuissons sucré-salé ou poisson-viande. Le vinaigre aide également à dissoudre les restes calcaires des nettoyages à l’eau. L’utilisation d’une boule en Inox peut être utile sur certains matériaux pour un nettoyage plus en profondeur.
N’oubliez pas, enfin, de vider le bac à graisse et, une fois la plaque refroidie, de passer un coup de chiffon en microfibres ou d’éponge pour lui rendre son éclat. Pour un nettoyage à froid, mélangez de l’eau avec du liquide vaisselle, du bicarbonate de soude ou de la pierre de nettoyage, frottez avec une éponge puis rincez. Les planchas en acier carbone laminé ou en fonte brute nécessiteront en plus une fine couche d’huile sur toute leur surface afin de les prémunir contre l’apparition de points d’oxydation.
Si vous avez une plancha à gaz, vérifiez occasionnellement l’état du tuyau de gaz et éliminez les éventuels bouchons formés par les insectes lors d’un stockage prolongé. Enfin, nos tests de brouillard salin, qui simulent plusieurs années d’exposition à l’air marin, montrent que les vis et les arêtes ont tendance à rouiller prématurément.
Un bon barbecue ne va jamais seul ! Retrouvez chez Gifi :
Pour des grillades réussies, l’équipement ne se limite pas au barbecue. Une bonne pince à manche court assure une prise en main optimale des aliments, tandis qu’une spatule facilite la manipulation des morceaux plus fins. Un pinceau permet quant à lui d’enduire la viande de marinade pour plus de saveur, sans oublier les broches, indispensables pour préparer de belles brochettes.
Un tablier protège des éclaboussures, tandis que des gants résistants à la chaleur permettent de manipuler le barbecue en toute sécurité. Après cuisson, une brosse métallique garantit une grille propre.
Installez votre barbecue à proximité d’un coin repas pratique et accueillant :
Prolongez le Plaisir, Même en Cas de Chaleur ou de Vent. Pour cuisiner et recevoir à l’abri du soleil, équipez votre espace extérieur avec : Parasols, voiles d’ombrage, tonnelles ou pergolas, selon la surface à couvrir et l’ambiance souhaitée
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