Paupiettes de Porc Cookeo aux Carottes : Une Recette Facile et Savoureuse

Ces paupiettes de porc à la crème au Cookeo sont la recette parfaite pour votre dîner en semaine et un plat que tout le monde appréciera à coup sûr. Grâce à votre appareil, vous bénéficierez d'ingrédients simples, d'une préparation minimale et d'une cuisson ultra-rapide. Vous serez aux anges ! De plus, ce plat complet et équilibré combine la tendreté des paupiettes de porc avec la fraîcheur des légumes de saison.

Simple à réaliser, cette recette est idéale pour les soirs de semaine chargés. Cuit rapidement au Cookeo, ce repas savoureux est parfait pour un dîner familial.

Ingrédients

• 4 paupiettes de porc
• 8 carottes, pelées et coupées en rondelles
• 200 g de petits pois surgelés
• 200 g de lardons fumés
• 150 ml d’eau mélangée avec du fond de veau
• 1 oignon, émincé

Vous pouvez aussi ajouter à la préparation :

• 4 pommes de terre
• 200 ml d'eau
• 3 càc de fond de veau
• 2 gousses d'ail
• Persil frais
• 10 tomates cerises
• 1 Bouillon de légumes
• 25 cl Vin blanc
• 3 càs Crème fraîche
• Sel, poivre

Préparation

1. Préparez vos légumes : Épluchez et coupez les carottes en rondelles, et émincez l’oignon.
2. Faire revenir les viandes: Mettez votre Cookeo en mode « Dorer ». Ajoutez les paupiettes, l’oignon émincé et les lardons dans la cuve. Faites revenir les paupiettes sur chaque face jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
3. Ajouter les légumes: Une fois dorées, arrêtez le mode « Dorer ». Ajoutez les carottes, les petits pois, et le mélange d’eau et de fond de veau dans la cuve.
4. Remuez bien pour mélanger les ingrédients.
5. Cuisson: Passez le Cookeo en mode « Cuisson rapide » ou « Cuisson sous pression » pour 15 minutes.
6. Servir: Vous pouvez servir votre plat avec un riz blanc ou des pâtes fraîches.

Vous pouvez relever votre dîner en ajoutant une cuillère à soupe de moutarde forte et une pincée de piment de Cayenne.

Pour une autre variante de la recette, vous pouvez suivre les étapes suivantes :

1. Éplucher et couper les légumes. Émincer l'oignon et l'ail.
2. En mode dorer, faire revenir l'ail et l'oignon avec un peu d'huile puis faire revenir les paupiettes 5 minutes.
3. Ajouter les carottes, les pommes de terre, le fond de veau, l'eau, le sel et le poivre puis bien mélangez le tout.
4. Cuire en mode cuisson sous pression pendant 15 minutes.

Une autre méthode de préparation consiste à :

1. Émincer les oignons, couper les carottes grossièrement, couper les tomates cerises en deux.
2. Ajouter une cuillère d’huile d’olive, faire dorer légèrement les paupiettes, ajoutez les oignons le temps du préchauffage.
3. Retirer les paupiettes, ajoutez les carottes, les tomates, le persil, le cube de bouillon de légumes émiettés, aux oignons puis le vin blanc au bout de 5 minutes, salez et poivrez.
4. Ajouter les paupiettes, c’est partis pour 10 min en pression.
5. Enfin, rajouter la crème fraîche, mélanger et garder au chaud le temps de déguster ( avec de la semoule c’est parfait ).

Conseils et Astuces

• Pour relever votre dîner, ajouter une c. à soupe de moutarde forte et 1 pincée de piment de Cayenne.
• Vous pouvez servir votre plat avec un riz blanc ou des pâtes fraîches.
• Vous pouvez, aussi, ajouter à la préparation 2 carottes coupées en rondelles et du persil plat ciselé.
• Oui, vous pouvez préparer les paupiettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur.

Tableau Récapitulatif des Temps de Préparation et de Cuisson

Bon appétit !

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