Pâté de Chorizo Espagnol : Recette Facile et Rapide

Le soleil s’installe, et c'est le moment idéal pour des apéros entre amis ! J’aime partager avec vous mes recettes faciles et rapides à réaliser pour des apéritifs improvisés. Aujourd’hui, je vous propose une recette de tartinade de chorizo, une spécialité d'origine ibérique, qu’on fabrique en Espagne et au Portugal avec du piment et du porc.

Cette recette de tartinade de chorizo au Saint Môret est excellente et très rapide à faire. Il vous faudra moins de 10 minutes pour faire un apéritif original à base de rillettes. J’avais goûté ça chez Géraldine à l’occasion de l’anniversaire de Christophe et j’avais adoré.

Ingrédients et Préparation

Pour faire cette recette, seulement 4 ingrédients et un bon mixeur ! Facile non?

Ingrédients :

• Chorizo (doux ou fort)
• Fromage à tartiner type Philadelphia
• Coulis de tomate
• Feuilles de basilic
• Sel, poivre et piment (facultatif)

Préparation :

1. Préparer les ingrédients.
2. Commencer par enlever la peau du chorizo.
3. Ensuite, le couper en petits morceaux.
4. Puis, prendre votre robot universel à lames.
5. Déposer dans la cuve les morceaux de chorizo, le fromage à tartiner St Môret, le coulis de tomate et les feuilles de basilic.
6. Hacher le tout quelques instants afin d'obtenir une texture de rillettes.
7. Assaisonner avec du sel, du poivre et le piment selon vos goûts. Personnellement je n'ai rien rajouté car très bien comme cela.
8. Ajouter un peu plus de coulis de tomate au besoin.
9. Saler, poivrer et ajouter les herbes aromatiques et/ou le piment de votre choix.
10. Pour finir, mettre les rillettes dans un pot hermétique et garder au froid.

Vos rillettes de chorizo au Saint Môret sont prêtes. Parfait pour faire des tartinades lors d'un apéro en famille.

Conseils et Astuces

Pour le fromage, j’utilise du fromage à tartiner type Philadelphia. Pas du fromage frais donc. Pour le chorizo, vous pouvez utiliser du fort ou du doux. Si vous ne connaissez pas les goûts de vos invités, il vaut mieux utiliser du chorizo doux et renforcer à la fin avec un peu de piment si besoin. Je recommanderai plutôt le fort étant donné que le fromage frais adoucira le goût. Moi, j'ai adoré ces rillettes au chorizo fort.

Le chorizo n’étant pas l’ingrédient le plus facile à mixer, armez-vous de patience. Il faudra peut-être vous y reprendre à plusieurs fois selon la puissance de votre mixeur.

Servi avec des tortillas, c’est toujours un succès. Avec des p'tits croûtons c un délice .

tags: #pâté #de #chorizo #espagnol #recette

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