Pâte au Thon Crème Fraîche Oignon : Une Recette Simple et Délicieuse

Dans le registre des recettes rapides, la pâte au thon se distingue par sa simplicité et son goût savoureux. Cette recette est idéale pour un repas vite fait bien fait, qui plaira à toute la famille. Plat du placard ou plat de l'étudiant, la recette de pâtes au thon n'est pas toujours bien vue, mais elle a l'avantage d'être super rapide et de faire plaisir à tout le monde !

Les pâtes, nous aimons ça, et à toutes les sauces. Le thon est présent dans de nombreuses recettes de la gastronomie italienne : sauce puttanesca, spaghetti de la nuit San Lorenzo… Il apporte une saveur iodée qui met tout le monde d'accord. Alors pourquoi ne pas réaliser une assiette de pâtes au thon en toute simplicité ?

Ingrédients et Préparation

Voici comment préparer une délicieuse pâte au thon crème fraîche oignon :

Ingrédients :

• Pâtes (spaghettis, penne, etc.)
• Thon en conserve (au naturel ou à l'huile)
• Oignon
• Crème fraîche
• Coulis de tomates
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• Fromage râpé (facultatif)

Préparation :

1. Faire chauffer de l’eau salée pour la cuisson des pâtes.
2. Peler et émincer l’oignon.
3. Égoutter et émietter le thon. Il est recommandé de rincer le thon en boite afin de réduire la teneur en sel. Optez pour du thon albacore ou du thon blanc, label "pêche durable", "label rouge" ou "MSC".
4. Dans une poêle chaude, verser un filet d’huile et faire revenir les oignons.
5. Ajouter le thon, mélanger.
6. Verser le coulis de tomates, remuer, couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
7. Ajouter la crème, saler, poivrer. Laisser de nouveau mijoter 5 minutes à couvert. Bien sûr ! Si vous n'avez pas de crème dans votre réfrigérateur, vous pouvez à la place mettre du fromage frais.
8. Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce.
9. Servir chaud avec du fromage râpé, si désiré. Je rajoute du fromage râpé c'est excellent.

Variantes et Astuces

Pour personnaliser votre recette, voici quelques suggestions :

• Pâtes complètes : Si vous faites attention à votre ligne, privilégiez les pâtes complètes voire semi-complètes. Riches en fibres et en glucides complexes, elles aident à la digestion et rassasient pour de nombreuses heures.
• Poisson frais ou fruits de mer : Si votre planning vous le permet, il est possible de remplacer le thon en boîte par du thon frais ou tout autre poisson frais du marché (saumon, cabillaud, daurade, …). Après une cuisson suffisamment longue, la chair s'émiettera toute seule. Vous pouvez y ajouter aussi quelques fruits de mer (crevettes, noix de Saint-Jacques, …). Votre plat en aura plus de saveurs et de couleurs.
• Légumes : On peut éventuellement faire cuire les carottes à l’avance pour avoir au final un plat très rapide à préparer.

En remplaçant le jambon par le thon, le gratin de pâtes au thon propose une variante à cet indémodable. Pour proposer à vos enfants, à vos amis, à vos proches, une autre version de gratin de pâtes au thon avec un peu plus d’originalité, Panzani vous suggère d’autres recettes de gratin et/ou d’autres recettes à base de thon. C’est le cas avec le gratin de pâtes aux poireaux et saumon fumé, avec le gratin de pâtes campagnard ou encore avec les lasagnes au thon.

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