Pâtes au Gorgonzola Mascarpone: Une Recette Express et Gourmande

Voici un plat italien comme on les aime. Facile et rapide à réaliser, c'est exactement le type de recette qu'il est possible de faire quand des amis ou famille arrivent à l'improviste. Dans le genre “recette express”, celle ci est faite pour vous. Toujours est-il que cette recette est non seulement rapide à réaliser mais aussi hyper gourmande.

Ingrédients Principaux

• Gorgonzola
• Mascarpone
• Pâtes (tagliatelles ou tortiglioni)
• Roquette
• Lardons de bacon (optionnel)
• Brocoli (optionnel)
• Crème liquide (optionnel)

Préparation Facile et Rapide

Car s’il y a un truc que je déteste après avoir préparer un repas, c’est la vaisselle. Pourtant j’ai bien un lave vaisselle, mais j’y mets rarement les poêles et casseroles. Cela prend trop de place et à l’arrivée, elles ne ressortent pas nickels.

Faites cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient "al dente".

Faites chauffer le Mascarpone et le Gorgonzola avec du poivre et du sel dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'ils fondent. Ajoutez en fin de cuisson la roquette préalablement ciselée. Puis une fois que les pâtes sont cuites, égouttez-les et ajoutez la sauce au fromage fondu.

J’ai choisi du gorgonzola au mascarpone pour rendre la sauce des pâtes encore plus crémeuse. On en trouve facilement dans le commerce et le goût du gorgonzola sera atténué, car avouons le, c’est un fromage qui sent hyper fort!!

Variante avec Brocoli et Lardons

Pour une version plus complète, vous pouvez ajouter du brocoli et des lardons.

Laver et découper le brocoli en fleurettes. Dans un plat allant au four, disposer les fleurettes de brocoli, les lardons de bacon, la crème liquide. Saler, poivrer, saupoudrer de piment d'Espelette et mélanger le tout.

A la sortie du four, mélanger bien la préparation à base de gorgonzola et brocoli. Verser les tortiglioni égouttés, mélanger à nouveau.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients

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