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La pâte à tartiner est un incontournable des petits-déjeuners et des goûters, appréciée par les petits et les grands. Cependant, toutes les pâtes à tartiner ne se valent pas en termes de composition et d'impact environnemental. Cet article vous propose un tour d'horizon de la composition des pâtes à tartiner belges, des alternatives plus éthiques et savoureuses, ainsi que des conseils pour faire des choix éclairés.
Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires.
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile.
Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique.
Parce que se faire plaisir et préserver l’environnement ne sont pas incompatibles, Alter Eco a développé une pâte à tartiner sans huile de palme.
Le sucre et le cacao issus du commerce équitable Fairtrade/Max Havelaar peuvent être mélangés pour des raisons techniques avec du sucre et du cacao non certifiés, mais le volume total est garanti aux producteurs aux conditions Fairtrade/Max Havelaar (bilan de masse).
La coopérative ACOPAGRO réunit des petits producteurs péruviens qui se sont libérés de la culture de la coca pour produire un cacao d’une grande finesse.
Partenaire depuis 2008, Alter Eco s’engage aux côtés de la coopérative ACOPAGRO en apportant son soutien technique, des ressources qui permettent, à travers la pratique de l’agroforesterie, de concillier les enjeux environnementaux et de développement.
Le siège d’Acopagro est situé à Juanjui, au cœur de la région San Martin au Pérou.
Longtemps connue pour être un haut lieu de production de coca (en particulier dans la zone du Huallaga où se situent bon nombre des producteurs membres d’Acopagro), San Martin est désormais une zone privilégiée de production de cacao, notamment biologique.
La disparition du créateur de la plus connue des pâtes à tartiner qui trust le marché depuis les années 70 nous a inspiré ce nouveau Top 5.
La ligne directrice étant de trouver des pâtes à tartiner plus éthiques, plus bios pour certaines et surtout bien meilleures que la star des tartines qui continue à faire polémique (huile de palme et déforestation) et anime les débats entre les pour et les contres.
Alors dans ces 5 pâtes sélectionnées point d’huile de palme mais des ingrédients de qualité. Par contre côté calories ne vous faites pas d’illusion elles en ont toutes !
Autant le dire tout de suite, cette pâte à tartiner est à tomber et on comprend vite pourquoi en se penchant sur sa composition.
Pas moins de 60% de noisettes du Piémont délicatement torréfiées, du sucre, du cacao, de crème de lait, de sel et basta !
Pierre Marcolini n’y a mis que le nécessaire et n’a donc ajouté aucune autre matière grasse.
C’est ce qui, selon son créateur, fait qu'elle est la seule pâte à ne pas figer au frigo.
Son plus : Un goût très puissant de noisettes. Une recette totalement addictive
Son moins : Son prix qui peut en rebuter plus d'un mais évitera aussi d’en faire une overdose...
Notons également que ce qui est un plus pour certain, peut devenir un moins pour d’autres, nous voulons dire par là que son côté très liquide (à conserver au frais uniquement), qui la rend facile à tartiner peut vite dégouliner par les trous de la tartine.
Arrivée ex-aequo dans notre top avec celle de Pierre Marcoloni, sa texture onctueuse peut en faire la number 1.
Au sortir du frigo elle est plutôt ferme sans être dure et à température ambiante elle devient plus souple (il est conseillé de la conserver entre 16 et 18°), elle est donc bien plus proche de l’idée que l’on se fait d’une pâte à tartiner que celle du chocolatier belge Marcolini.
Sa texture est plus structurée, plus granuleuse aussi, mais dans le sens noble du terme, on sent bien les noisettes finement broyées, elle a donc plus de corps.
Son goût de praliné plus marqué noisette que chocolat a enchanté nos palais.
Sa composition, 78% praliné à l’ancienne, sans aucun artifice, en bannissant les arômes et les matières grasses, avec sucre, amande, noisette, beurre pâtissier, lait entier en poudre, cacaos, émulsifiant : lécithine de colza, vanille Bourbon en gousse.
Son plus : Elle se consomme sans problème à la sortie du frigo ou du placard. Son goût est très marqué prâliné, un bonheur pour les amoureux du genre.
Son moins : Là on sèche car cette pâte à tartiner à tout bon, gout, texture… on peut lui reprocher d’avoir mis un émulsifiant dans sa recette, même si il s’agit de lécithine de colza, donc d’un émulsifiant naturel.
Bovetti est un chocolatier d’origine italienne installé en Suisse. On trouve ses chocolats dans les bonnes épiceries fines et dans les boutiques Naturalia pour ses produits Bio.
A température cette pâte à tartiner à une texture agréable, il n’est donc pas nécessaire de la conserver au frais, sauf pour ceux qui préfèrent des pâtes à la texture ferme.
Sa couleur claire, genre caramel au beurre salé peut surprendre, mais elle a un vrai goût de praliné comme ceux que l'on trouve dans les chocolats de qualité et surtout elle n’est pas trop sucrée.
Elle se compose de 40% noisettes*, 27% chocolat au lait bio 38 % minimum de cacao (sucre de canne* 40.3%, beurre de cacao*27.8%, poudre de lait entier* 21.4%, masse de cacao* 10.5%, vanille naturelle*), sucre de canne*, huile de colza*. Sans Lécithine de Soja.
Presque aussi chère que celle de Pierre Marcolini car elle affiche également 60 % de noisettes du Piémont et amandes torréfiées et caramélisées, des ingrédients chers et qui subissent actuellement une forte augmentation due à une forte demande.
On y retrouve aussi du sucre, du chocolat fin noir, de vanille naturelle et de la lécithine de tournesol.
Au goût la noisette est très présente, quant à sa texture elle est agréable et fondante même si elle est plutôt ferme, il est donc conseillé de la conserver plutôt dans un placard (aux alentours de 20°).
Son plus : Sa présentation originale en boite de cirage qui en fait une bonne idée de cadeau à offrir à des gourmands patentés.
Elle fût la première remplaçante du Nutella auprès des enfants. Son goût très chocolaté doit surement en être la cause. Sa texture malléable est conforme à l’idée que l’on se fait d’une pâte à tartiner.
Au goût elle est de loin la plus sucrée et son goût cacao fait penser au Nesquik.
Pas étonnant quand on regarde sa composition qui place le sucre de canne comme premier ingrédient, la pâte de noisettes ne représentant que 16% (d’où son prix plus abordable que celles qui en renferment 60%), huile de tournesol, lait écrémé en poudre, cacao 6.5%, beurre de cacao, lécithine de tournesol, extrait vanille.
Elle reste cependant en terme de prix la meilleure alternative au Nutella.
Son plus : Elle est Bio et son prix bien évidemment qui permet d’envisager sereinement de remplacer la pâte à tartiner la plus présente sur le marché.
Son moins : Son taux élevé de sucre. En vente dans les Monoprix, Leclerc...
Chaque pot vendu contribue au collectif 1% for the Planet, soutenant des associations de défense des animaux.
À conserver au sec et à l'abri de la chaleur. Ne pas mettre au réfrigérateur. A conserver entre 17°C et 23°C.
Toutes les tablettes et les biscuits Merveilles du Monde sont fabriqués en France.
Les commandes passées sur notre e-shop sont expédiées sous 3 à 5 jours ouvrés. Les produits de la boutique fidélité peuvent nécessiter un délai de traitement plus long.
Non, nos produits sont sans huile de palme et 100% pur beurre de cacao.
Nous sommes très attentifs à l’impact environnemental des ingrédients que l’on utilise.
Notre pâte à tartiner est l'accompagnement parfait pour vos petits-déjeuners, goûters et desserts.
Cette pâte à tartiner onctueuse et au goût des noisettes est idéal pour tous les gourmands.
Envie d'une pâte à tartiner onctueuse pour vos crêpes ou sur une tranche de pain frais ? La pâte à tartiner Le Grand Casse-Noisettes de la Maison Pierre Marcolini est l’accompagnement idéal.
Cette pâte à tartiner est préparée sans huile de palme, ni conservateur avec des ingrédients de qualité et une généreuse portion de 54,9 % de noisettes du Piémont.
Pour toutes les envies, un savoureux gout des noisettes.
Nous vous proposons un petit-déjeuner gourmand grâce à cette onctueuse pâte à tartiner à base de noisettes.
Un sourire à chaque petite cuillère, chaque matin démarre avec la douceur du goût des noisettes.
De plus, cette délicieuse pâte est également parfaite pour d'autres occasions de repas.
Cette emblématique pâte à tartiner de la Maison Pierre Marcolini est un délice pour toute la famille.
Une bonne raison de jeter un coup d’œil à notre pâte de noisettes au cacao.
N'attendez donc pas plus longtemps pour vous régaler et laissez-vous séduire par cette délicieuse pâte de noisettes !
La pâte à tartiner de noisettes de la Maison Pierre Marcolini est préparée selon une recette unique.
Les noisettes les plus délicieuses au monde proviennent naturellement du Piémont en Italie.
C’est dans cette région, au pied de la montagne, que poussent les noisettes les plus savoureuses. C'est une spécialité de la région, aux côtés du vin et des truffes.
Les noisettes répondent à des normes de qualité strictes, et vous pouvez le goûter dans notre pâte à tartiner, composée de poudre de cacao et d'une pincée de sel Maldon.
La pâte à tartiner à la noisettes de la Maison Pierre Marcolini est riche en goût mais pas que car elle est également riche en fibres et en protéines.
C'est l’ingrédient parfait pour commencer une journée remplie d’énergie et de plaisir, vous n’irez plus au bureau de la même manière.
En plus d'être adaptée pour une bonne baguette, le Grand-Casse noisettes convient également pour des collations et des desserts.
Cette pâte artisanale au chocolat et aux noisettes ne doit donc pas manquer dans votre maison, car elle est adéquate pour toute sorte d’occasions.
Son pot format familiale séduit petits et grands, offrant à tous un moment de délice.
Ne passez pas à côté de ce chocolat fondant, que cela soit pour satisfaire les gourmandes ou simplement le partager en famille.
Chez la Maison Pierre Marcolini, nous mettons un point d’honneur à vous offrir le meilleur choix de produits, élaborés avec les meilleurs ingrédients.
C’est pourquoi notre pâte ne contient ni colorants, ni conservateurs.
La pâte à tartiner Grand Casse-Noisettes est disponible toute l’année pour votre plus grand plaisir.
Imaginez-vous déguster notre pâte crémeuse pendant les vacances d’été, une véritable tentation après une baignade rafraichissante dans la mer.
Et même lorsque les mois d’hivers plus froids approchent, rien de tel que de commencer la journée avec notre pâte artisanale.
Dans notre gamme permanente, vous pouvez aussi découvrir nos confitures, composées à 70% de fruits, la solution parfaite si vous souhaitez une explosion de saveurs de fruits.
Retrouvez les dés maintenant sous notre catégories Pâtes à tartiner et confitures.
Commander une pâte qui rend tout le monde heureux ? La pâte à tartiner de noisettes de la Maison Pierre Marcolini est un véritable délice qui séduit les petits comme les grands, grâce à sa texture et à son goût authentique de noisette.
Son pot généreux en taille familiale promet une explosion de saveurs pour tous.
Ajoutez dès maintenant cette délicieuse pâte à tartiner à votre panier et bénéficiez de notre livraison en 48 heures du lundi au vendredi.
Pour préserver toute sa fraîcheur et sa texture, conservez la pâte à une température inférieure à dix-huit degrés Celsius. De préférence, ne la mettez pas au réfrigérateur, car cela risquerait de rendre la pâte trop dense.
Le tableau suivant résume les principales caractéristiques des pâtes à tartiner présentées :
| Pâte à tartiner | Ingrédients principaux | Particularités | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|---|---|
| Pierre Marcolini | 60% noisettes du Piémont, sucre, cacao, crème de lait, sel | Sans matières grasses ajoutées, ne fige pas au frigo | Goût intense de noisettes, recette addictive | Prix élevé, texture liquide peut couler |
| Praliné à l'ancienne | 78% praliné, sucre, amande, noisette, beurre pâtissier, lait entier en poudre, cacaos, lécithine de colza, vanille Bourbon | Texture onctueuse, goût praliné prononcé | Se consomme facilement, goût praliné marqué | Présence d'un émulsifiant (lécithine de colza) |
| Bovetti Bio | 40% noisettes*, 27% chocolat au lait bio, sucre de canne*, huile de colza* | Texture agréable, goût praliné, pas trop sucrée | Sans Lécithine de Soja | |
| Noisettes et amandes torréfiées | 60% noisettes du Piémont et amandes torréfiées, sucre, chocolat fin noir, vanille naturelle, lécithine de tournesol | Présentation originale en boite de cirage | Goût de noisette très présent, texture agréable et fondante | |
| Bio | Sucre de canne, pâte de noisettes (16%), huile de tournesol, lait écrémé en poudre, cacao (6.5%), beurre de cacao, lécithine de tournesol, extrait vanille | Alternative économique au Nutella, certifiée bio | Bio, prix abordable | Taux élevé de sucre |
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