Pain Perdu à la Confiture: Une Recette Gourmande et Facile

Le pain perdu à la confiture est un véritable régal pour les papilles. Cette recette combine la douceur du pain perdu avec la saveur acidulée et légèrement amère de la confiture d'orange. Une recette ultra simple et ultra gourmande qui ne nécessite que 4 ingrédients et bien sûr, une bonne confiture !

Ingrédients

Voici la liste des ingrédients nécessaires pour préparer ce délice:

• 4 tranches de baguette
• 4 c. à soupe de confiture (ici, nous avons utilisé de la marmelade d'oranges)
• 2 œufs
• 1 c. à soupe de crème fraîche + un petit peu pour servir
• 1 c. à soupe de sucre roux
• Le zeste d'1 orange bio + 2 c. à café de jus
• 2 c. à soupe de beurre

Pour la Gâche façon pain perdu, mélanger dans un grand bol les œufs, le sucre, le lait et la crème liquide, sans oublier la vanille en poudre.

Préparation

Suivez ces étapes simples pour réaliser votre pain perdu à la confiture:

1. Tartinez 2 tranches de pain avec 2 c. à soupe de confiture, puis refermez avec les 2 autres tranches pour faire 2 sandwichs.
2. Dans un grand plat peu profond, battez ensemble les œufs, la crème fraîche, le sucre, le zeste d'orange et le jus.
3. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
4. Trempez les deux sandwiches dans le mélange d'œufs, puis retournez-les pour que les deux côtés soient imbibés.
5. Faites cuire une minute de chaque côté jusqu'à ce que l'extérieur soit doré.

Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène. Trempez chaque sandwich de pain dans le mélange d'œufs battus et de lait, en vous assurant qu'ils sont bien imbibés des deux côtés. Ajoutez les sandwiches de pain imbibés et faites-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Plonger les tranches de Gâche dans le bol et veiller à bien les imbiber. Les déposer dans la poêle chaude avec une noisette de beurre et saupoudrer chaque tranche d’un peu de sucre pour bien les caraméliser.⁣⁣

Présentation

Retirez les pains perdus de la poêle et déposez-les sur une assiette. Saupoudrez éventuellement de sucre glace pour un peu de douceur supplémentaire. Dans chaque assiette, dresser une tranche de Gâche chaude, ajouter la confiture de poire vanillée tiède et déposer un quartier de poire fraîche.

Servez chaud et dégustez ces délicieux pains perdus à la confiture d'orange amère. Le plus sympa dans cette recette, c’est à mon avis le topping ! Chacun y met ce qu’il veut. Moi j’adore y ajouter du caramel au beurre salé ou de la confiture de myrtille avec des fruits frais !

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Faire caraméliser le sucre dans une casserole puis ajouter les poires et la gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur. Mélanger régulièrement pendant une trentaine de minutes à feu doux. Laisser refroidir.

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