- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Le pain plat au yaourt, aussi appelé flatbread, est un pain cuit à la poêle qui séduit par sa simplicité, sa rapidité et son goût irrésistible.
Ce pain est ultra moelleux et léger, facile à réaliser et prêt en un rien de temps, avec seulement 15 minutes de repos.
Grâce à l’ajout de yaourt grec, la pâte reste souple et légère, tandis que le persil apporte une touche de fraîcheur irrésistible.
Le pain au yaourt grec ne demande aucun pétrissage.
Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un saladier, de façonner de petits disques plats, puis de les cuire à la poêle.
Si vous appréciez les pains plats du monde, j’ai déjà partagé plusieurs recettes comme le pain pita, le pide, le gözleme, le bazlama ou encore le lahmacun.
Les ingrédients de ce pain sont simples et du quotidien : farine, yaourt, eau, sel et sucre.
Il suffit de tout mélanger dans un saladier, de pétrir brièvement juste pour rassembler la pâte, puis de la laisser reposer une quinzaine de minutes - oui, seulement 15 minutes.
L’épaisseur de ces pains plats dépend entièrement de vos goûts.
Le pain plat au yaourt grec est une recette simple, rapide et incroyablement polyvalente.
Vous cherchez une recette rapide et délicieuse pour des pains au yaourt ultra fondants ?
Ce pain au yaourt express offre une texture irrésistible !
En effet, il est croustillant à l’extérieur, incroyablement moelleux à l’intérieur grâce aux yaourts à la grecque.
Il y a aussi une touche crémeuse donnée par le fromage fondu.
Découvrez le bonheur simple de faire son pain au yaourt express et gourmand car il est fourré au fromage.
Imaginez le plaisir de créer des pains croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur, et aussi avec une surprise de fromage fondant au milieu.
L’avantage de cette recette : elle est facile et utilise des ingrédients simples pour vous offrir une expérience de boulangerie délicieuse !
Préparez vous alors à savourer chaque bouchée de ces petits pains irrésistibles et régalez vous sans effort !
Pour un repas sain et complet, vous pouvez accompagner ces pains avec des épinards ou de la salade verte par exemple.
Mais sachez que vous pouvez les associer avec n’importe quels plats, ils sont tellement bons !
Si vous avez apprécié cette recette de pain au yaourt express, je pense que mes pains yaourt fourrés Boursin devraient eux aussi vous plaire !
Cette recette de pain ne nécessite aucune pose ni temps de repos !
Si ce sont vos premiers pains, vous aurez peut être besoin d’un peu d’aide et de soutien pour la préparation.
C’est pourquoi, vous trouverez ci-dessous les photos des étapes de préparation de cette recette !
Commencez par préparer la pâte à pain en mélangeant les différents ingrédients.
Voici la texture de pâte que vous devez obtenir.
Aplatissez vos boules, garnissez de fromage.
Fermez bien et aplatissez de nouveau.
Faites cuire à la poêle et régalez vous !
Réalisez des pains pita maison avec cette recette facile et rapide de Julien Sebbag, idéale pour accompagner vos plats méditerranéens.
Avec une préparation simple, ils se prêtent à toutes les occasions, que ce soit pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner convivial.
Si vous utilisez de la levure sèche, n'oubliez pas de l'activer 10 minutes avant dans de l'eau tiède.
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes pour obtenir une texture élastique et souple.
Un bon pétrissage est la clé pour des pitas bien gonflées et moelleuses.
Faites cuire vos pitas à feu moyen-vif.
Il s’agit souvent de tartines avec compote, yaourt, ou bien d’un petit pack de lait de riz.
Mais j’aime aussi beaucoup faire ces petits pains ultra rapides et savoureux, avec lesquels je fais de mini sandwiches au fromage.
Ils sont prêts en une demi-heure et ne nécessitent pas d’attente entre la confection de la pâte et la cuisson.
Mélanger d’un côté farines, levure, graines, sel et épices, et de l’autre le reste des ingrédients.
Tout mélanger et former une boule que vous pétrissez quelques minutes.
Mettre au four à 180° pendant 25 mn.
I-grec ce sont de délicieux yaourts grecs, fabriqués artisanalement à Bouafle dans les Yvelines, que nous consommons depuis de nombreux mois maintenant.
Au tout début de leur aventure, Benoît, Haris, Mickael et Maximilien ne vendaient leur production que sur les marchés locaux.
Si à la maison nous avons eu envie de soutenir i-grec, ce n’est pas seulement parce que les yaourts sont bons et produits dans une ville voisine.
On a aussi été sensibles à la fabrication artisanale, la transparence de la composition, le choix des matières premières de qualité (lait frais entier de la ferme de Grignon, poudre de lait d’Isigny-Saint-Mère).
Les yaourts i-grec sont natures, sans sucre ni sel ajouté, ni aucun conservateurs, colorants et édulcorants.
Plutôt que d’y ajouter des ingrédients inutiles, le yaourt est égoutté plusieurs heures afin de le rendre naturellement plus épais, crémeux et onctueux, ce qui en fait un yaourt grec à moins de 4% de matières grasses.
Même s’il suffit d’y plonger la cuillère pour se régaler, i-grec peut aussi se cuisiner.
1Faites préchauffer votre four à 180°C.
2Versez la farine, le sucre roux, les 3 pincées de sel et le sachet de levure dans le bol de votre robot.
3Ajoutez 200g de yaourt nature i-grec et l’huile d’olive puis mélangez (avec le crochet pétrisseur) jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Si vous voyez que le mélange est un peu sec, notamment s’il reste un peu de farine non incorporée, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt.
4Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des boules de pâte d’environ 45g.
5Enfournez 14 minutes et vous obtiendrez de délicieux petits pains très moelleux.
Pour un résultat optimal, veillez bien à utiliser de la farine type 55 sinon vos pains risquent de perdre en moelleux.
C'est la clé !
Le crochet pétrisseur, lui, aide à l'obtention de la consistance de la pâte crue (j'ai essayé avec la feuille et la pâte colle beaucoup plus, sans parler du fait que les petits pains ne seront pas aussi lisses).
Comme je vous le disais, pas d’inquiétude si la pâte colle au bout de vos doigts.
Normalement vous devriez parvenir à former des boules sans que la pâte colle à vos paumes (voir photos ci-dessus).
Et voilà comment ces petits pains au yaourt i-grec sont arrivés sur notre table au petit déjeuner.
Ils sont incroyablement moelleux, et la plupart du temps on les mange nature tellement on aime leur goût tout doux et légèrement sucré.
Ils semblent bien se conserver mais je vous avoue qu’on a tendance à les dévorer rapidement après leur sortie du four… !
Quoi qu’il en soit, j’espère que vous vous régalerez autant que nous.
Pain plat au yaourt grec à la poêle, moelleux et facile à préparer.
tags: #pain #farine #et #yaourt #grec #recette
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
