Pain de Viande aux Champignons: Une Recette Savoureuse et Facile

Le pain de viande aux champignons est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Cette recette simple et rapide à préparer vous permettra de réaliser un plat délicieux qui plaira à tous. Découvrez comment préparer ce classique revisité avec une touche de champignons frais.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un délicieux pain de viande aux champignons pour 6 personnes :

• 1 ½ lb de bœuf haché
• 3/4 tasse de pain émietté
• 1/2 tasse de sauce chili
• 1 œuf
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de poivre
• 1 oignon moyen haché fin (ajout personnel)

Pour la sauce aux champignons :

• 1 tasse de champignons frais tranchés
• 2 c. à soupe d’oignon haché
• 1 c. à soupe de beurre
• 1 tasse de bouillon de bœuf (ou bouillon à fondue chinoise)
• 2 c. à soupe d’eau
• 1 c. à soupe de fécule de maïs

Préparation

La préparation de ce plat est simple et ne nécessite que quelques étapes faciles à suivre. Voici comment procéder :

1. Préchauffer le four : Préchauffez le four à 350°F (175°C).
2. Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, combinez le bœuf haché, le pain émietté, la sauce chili, l'œuf, le sel, le poivre et l'oignon haché. Bien mélanger tous les ingrédients.
3. Mouler et cuire : Pressez le mélange au fond d’un moule à pain de 4 x 8 po. Faire cuire au centre du four pendant 1 heure. La température interne du pain de viande devrait atteindre 160°F (70°C) et le centre ne devrait plus être rose.
4. Laisser reposer : Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Préparation de la Sauce aux Champignons

Pendant que le pain de viande cuit au four, préparez la sauce aux champignons pour accompagner votre plat.

1. Sauter les légumes : Fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Y faire sauter les oignons et les champignons, jusqu’à tendreté.
2. Ajouter le bouillon : Ajouter le bouillon de bœuf (ou bouillon de fondue chinoise), laisser mijoter 5 minutes, en brassant à l’occasion.

Variantes et Astuces

• Ajouter des légumes : Pour une version plus riche en légumes, vous pouvez ajouter des carottes râpées, du céleri haché ou d'autres légumes de votre choix au mélange de viande.
• Utiliser différents types de champignons : N'hésitez pas à varier les plaisirs en utilisant différents types de champignons, comme des champignons de Paris, des shiitakes ou des pleurotes.
• Personnaliser la sauce : Pour une sauce plus relevée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou quelques gouttes de sauce Worcestershire.

Si simple et pourtant si bon! J'ai ajouté un oignon moyen à la recette originale du pain de viande et pour la sauce j'ai remplacé le bouillon de bœuf par du bouillon à fondue chinoise que j'avais congelé...je vais refaire j'aime les recettes avec peu d'ingrédients ! À droite de l'assiette ce sont des courgettes en fines lamelles passées dans la farine et cuitent dans huile et beurre, d'après une recette que Lavande68 avait donnée sur Recettes du Québec, la différence c'est qu'elle les coupait en tranches..vraiment bonnes, elles deviennent croustillantes.

Tableau Récapitulatif

Temps total : 1 heure 30 minutes (Préparation : 10 minutes | Cuisson : 1 heure 20 minutes)

Bon appétit !

tags: #pain #de #viande #aux #champignons #recette

Articles populaires:

• Histoire de la Cocotte Doubs
• Recettes Gourmandes Jambonnette de Porc
• Destockage alimentaire Lot-et-Garonne
• Pain de Lotte Brioché: Ingrédients et Préparation
• Restaurant Japonais Halal à Amiens Gare