Pain de Viande au Cheddar : Une Recette Gourmande et Réconfortante

Envie d'un plat savoureux et réconfortant? Le pain de viande au cheddar est une excellente option! Inspirée d'une recette du magazine Cuisine Actuelle, cette version revisitée propose des buns farcis à la viande hachée, à l'oignon et au cheddar fondu. C'est une recette simple à réaliser, parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis.

Cette recette combine la simplicité d'une pâte à pain maison avec une garniture savoureuse et fondante. Que vous soyez un boulanger expérimenté ou un novice en cuisine, vous apprécierez la facilité de préparation et le goût délicieux de ces pains farcis.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser 6 petits buns:

Pour la pâte à pain:

• 250 g de farine
• 1/2 cube de levure fraîche
• 125 ml d'eau
• 1 c. à café de sel

Pour la garniture:

• 125 g de viande hachée
• 1 oignon
• 100 g de cheddar râpé
• Huile d'olive
• 1 pincée d'épices pour chili
• Sel, poivre

Préparation

Suivez ces étapes pour préparer et cuire vos pains de viande au cheddar:

Préparation de la pâte à pain:

1. Dans la cuve d'un robot, mélangez l'eau et la levure. Laissez reposer 15 minutes.
2. Ajoutez la farine et le sel, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Formez une boule, placez-la dans un saladier, couvrez avec un linge propre et laissez reposer 3 heures.

Préparation de la garniture:

1. Émincez finement l'oignon.
2. Dans une sauteuse, faites chauffer de l'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé avec les épices pour chili.
3. Dès que l'oignon est translucide, ajoutez la viande hachée et faites revenir jusqu'à évaporation de tout le jus.
4. Retirez du feu et ajoutez le cheddar râpé, puis mélangez. Réservez.

Préparation des Buns:

1. Rabattez la pâte à pain sur un plan de travail légèrement fariné et détaillez-la en 6 boules.
2. Étalez chaque boule de pâte et déposez un peu de farce au centre de chaque bun.
3. Refermez en rabattant les bords vers le centre et en soudant la pâte avec les doigts.
4. Déposez les boules dans un plat de cuisson huilé (soudure des buns vers le dessous) et laissez reposer 20 minutes dans une pièce bien chauffée.
5. Pendant ce temps, préchauffez le four à 240°C.
6. Après le temps de repos, enfournez les buns environ 20 minutes.
7. Sortez-les du four et servez aussitôt.

Variantes et Astuces

Pour varier les plaisirs, vous pouvez adapter la garniture selon vos goûts. Voici quelques idées:

• Épices: Remplacez les épices pour chili par du paprika fumé, du cumin ou un mélange d'herbes de Provence.
• Fromages: Utilisez d'autres types de fromages comme le gruyère, la mozzarella ou le comté pour une saveur différente.
• Légumes: Ajoutez des poivrons, des champignons ou des épinards à la garniture pour plus de nutriments et de saveur.
• Viande: Remplacez la viande hachée par de la chair à saucisse ou du poulet haché.

Recette Alternative : Hot Dog au Bœuf Haché & Cheddar

Si vous cherchez une alternative rapide et savoureuse, essayez le hot dog au bœuf haché et cheddar, inspiré du Sloppy Joe américain.

Ingrédients:

• 100 g de viande hachée au bœuf
• ½ sachet d’épices mexicaines
• 1 pain à hot-dog (Contient: Gluten, Blé, Lait (contient du lactose), Œuf Peut contenir : Graines de sésame, Fruits à coque)
• ½ cc de vinaigre balsamique noir
• ½ cs de vinaigre de vin rouge ou de cidre
• Poivre et sel

Préparation:

1. Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
2. Faites cuire la viande hachée avec les épices mexicaines dans une sauteuse. Réservez.
3. Faites revenir l’oignon rouge et l’ail hachés. Déglacez avec le vinaigre balsamique, ajoutez la passata, la cassonade et de l'eau. Laissez mijoter.
4. Remettez la viande dans la sauteuse et réchauffez.
5. Faites chauffer les pains au four. Garnissez les pains avec la sauce au bœuf haché.
6. Servez avec une salade de batavia et une vinaigrette.

Valeurs nutritionnelles (par portion):

Ce hot dog revisité est une option rapide et délicieuse pour un repas sur le pouce. N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos ingrédients préférés!

tags: #pain #de #viande #au #cheddar #recette

Articles populaires:

• Barquettes au chocolat : découvrez la recette !
• Comment stériliser un rôti de porc à la cocotte-minute ?
• Réformes et impacts du SNAP
• Comment faire des Cerises Amarena au Sirop
• Comment entretenir votre grill viande