- 02.21.17.75.78
- [email protected]
Alors que la pénurie de personnel persiste et que les restaurateurs doivent faire face à des défis constants, des solutions innovantes émergent pour optimiser l'expérience client et la gestion des restaurants. Parmi ces solutions, la digitalisation des prises de commande se distingue comme une approche prometteuse pour améliorer l'efficacité et la rentabilité.
La digitalisation des prises de commande permet non seulement de pallier au manque de personnel, mais également d’accélérer la rotation des tables, de booster le ticket moyen, de réduire le temps d’attente et de réaliser d’importantes économies d’impression papier. Elle permet de simplifier l’expérience client et délester le personnel d’une charge trop importante, sans dénaturer la relation humaine.
TastyCloud, la solution numéro 1 de menus digitalisés en France, offre une approche novatrice pour la gestion des menus et des commandes. Selon Geoffrey Cuberos, CEO de TastyCloud, l'objectif est de réduire le besoin en personnel grâce au digital, tout en améliorant la qualité de l'emploi, la qualification et la présence du personnel pour l'accueil et le conseil.
Chez TastyCloud, nous sommes créateur de solutions digitales pour les menus des restaurateurs et hôteliers en France et en Europe. Historiquement (depuis 2016), nous avons débuté sur le marché en proposant des menus sur tablettes (multilingue et visuel) aux restaurateurs, pour remplacer le menu papier et proposer une approche innovante dans la consultation de la carte, en vue de stimuler la consommation d’une part. Et d’autre part de proposer un format beaucoup plus flexible dans la gestion et la modification de la carte. De fil en aiguille (demandes clients, Covid, évolutions des habitudes), nous avons construit tout un écosystème tech autour du menu : comme le click & collect, le menu QR code et le room directory pour les hôteliers.
TastyCloud adapte toutes ses solutions à différentes expériences allant de la consultation d’un menu dématérialisé, à la commande et au paiement à table. Les enjeux prioritaires des restaurateurs sont la flexibilité sur l'offre, l'augmentation de la marge / CA et pallier au manque de personnel.
Grâce à un menu digital, le restaurant peut modifier en 1 clic son offre depuis son téléphone, gérer ses stocks, ses prix, sans aucune contrainte ou limite. Depuis 6 ans, nous constatons chez plus de 1000 clients une augmentation de +2€ à +6€ sur le ticket moyen dès qu’ils mettent en place un menu digitalisé TastyCloud.
Avec un menu digital, sur tablettes par exemple, on découvre une toute nouvelle manière de consulter la carte qui va stimuler la consommation et valoriser la carte de l’établissement. On peut notamment y trouver des photos professionnelles pour donner envie, des traductions dans toutes les langues pour la clientèle étrangère et toute une expérience informative autour de la carte : provenance et qualité des produits, allergènes, accords mets / vins, etc.
Pour compenser cette difficulté dans le recrutement, il est possible de faire appel à des acteurs du digital comme nous, pour optimiser le flux d’informations entre la salle, la caisse et la cuisine. Pour y répondre, nous proposons de digitaliser le parcours de commande à table, en laissant plus d’autonomie au client pour faire son choix depuis son smartphone ou depuis une tablette et l’envoyer au serveur. Ce n’est pas tout, puisque nous proposons d’aller jusqu’au paiement à table, sans devoir attendre le serveur.
Il est crucial de ne pas considérer que le digital supprime le contact humain avec le client. L'objectif est de trouver un équilibre entre l'efficacité du digital et la qualité de l'interaction humaine.
Il faut choisir un support adapté à sa clientèle et son positionnement. Deux exemples types :
Enfin, il faut choisir une solution de commande à table intégrée à sa caisse. La plus grosse erreur est de vouloir digitaliser sa prise de commande sans réfléchir aux interconnexions des systèmes utilisés dans le restaurant. Chaque commande à table passée par le client doit tomber instantanément dans le logiciel de caisse.
Les principaux avantages à exploiter la commande par QR code ou via une tablette tactile pour un restaurant sont les suivants :
Pour un client, cela signifie :
TastyCloud se distingue par :
Les avantages d’intégrer son logiciel de caisse à une solution comme Tastycloud sont :
Un exemple concret de succès est celui d'Oh My Sushi, qui possède des établissements à Annemasse, Genève et Saint-Cyr-sur-Mer. Le gérant de ces restaurants a constaté que la carte papier n'était pas suffisamment attractive pour stimuler les ventes, que les desserts étaient souvent négligés et que l'organisation des commandes nécessitait un système informatique fiable.
Pour résoudre ces problèmes, il a opté pour les solutions de menus sur tablettes et de Click&Collect de TastyCloud, intégrées à Lightspeed. Cette approche a permis d'améliorer l'expérience client, de faciliter la consultation de la carte de vente à emporter depuis le menu sur tablette et de mettre en place une option de livraison pour répondre aux attentes des clients.
Plusieurs bénéfices sont mesurables en termes de gain de temps et de ventes avec cette solide intégration.
Avec l'intégration de TastyCloud dans le logiciel de caisse Lightspeed, palliez au manque de personnel avec un menu digitalisé sur mesure et flexible.
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
